Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-10-13 11:15

Geplaatst: 22-10-13 11:15

In zelfrijzend zit n rijsmiddel (bakpoeder) Je kunt van gewone bloem zelfrijzend maken door bakpoeder toe te voegen. Ik doe meestal zo rond de 25 gram bakpoeder op n pond bloem.

Ik ga s kijken of ik n lekker notentaartje-recept kan vinden.

**Geplaatst**: 22-10-13 11:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-10-13 11:33

Oké, bedankt voor de tips!

**Geplaatst**: 23-10-13 11:00

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 11:00

Is er ook iemand die wel eens iets heeft gemaakt met pompoen?

**Geplaatst**: 23-10-13 11:30

Geplaatst: 23-10-13 11:30

Ja, een pompoentaart. Was lekker, wel echt een winterrecept (zoals ik hem gemaakt had dan).

Ingrediënten

8 plakjes bladerdeeg
500 gram (butternut) pompoen
2 eieren
140 gram bruine basterdsuiker
80 ml ongeklopte slagroom
1 eetlepel honing
1 eetlepel kaneel
1 eetlepel stemgember
Blinde vulling

Verwarm de oven voor op 180°C

1. Als je pompoen niet schilt, was hem dan goed. Snijd de pompoen in stukken en stoom of kook de stukken (met een beetje water, blijven bijvullen tijdens het koken) voor een uur of totdat de pompoen zacht is. Snijd de stukken niet te groot, des te eerder is de pompoen gaar. Pureer met een staafmixer.
2. Vet de taartvorm in. Laat het bladerdeeg ontdooien.
3. Zet een kommetje water klaar. Beleg de vorm met de plakken bladerdeeg en zorg dat je de overgangen goed samenvoegt door je vingertoppen nat te maken en het deeg bij elkaar te duwen. Bewaar het overige bladerdeeg.
4. Leg een stuk bakpapier op het bladerdeeg. Strooi de rijst erop, dit zorgt ervoor dat het bladerdeeg niet te erg rijst in de oven. Als dat wel gebeurd is het geen ramp, het is alleen wat lastiger de vulling erin te krijgen, het deeg neemt uiteindelijk wel de juiste vorm aan dus je krijgt geen gekke taart
5. Bak de taart 10 minuten in de oven. Haal het bakpapier eruit en bak hem vervolgens nog eens 10 minuten. Laat de oven op 180°C staan.

De vulling maken
1. Voeg de basterdsuiker en eieren toe aan de gepureerde pompoen en klop door elkaar.
2. Schenk de room erbij en roer opnieuw.
3. Snijd de stemgember in stukjes. Voeg samen met de honing en kaneel toe aan het pompoenmengsel.
4. Roer alles goed door elkaar. Schenk de vulling in de bladerdeegbodem.
5. Zet de taart in de oven en bak voor 45 minuten op 180°C.
Laat afkoelen.

Laatst bijgewerkt door Ir111 op 23-10-13 11:34, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 23-10-13 11:31

Geplaatst: 23-10-13 11:31

Ik heb een pompoentaart vorig jaar gemaakt! Was opvallend lekker!

http://mijnzoetebesluit.blogspot.nl/201 ... taart.html

**Geplaatst**: 23-10-13 11:35

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 11:35

Een pompoentaart.. Hoe kom je daarbij om zoiets te maken?

**Geplaatst**: 23-10-13 11:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 11:38

pumpkin pie rocks

van het weekend weer eens maken, dan eten we pompoensoep met poempoentaart toe
...was het maar alvast weekend

**Geplaatst**: 23-10-13 13:06

Geplaatst: 23-10-13 13:06

O pompoentaart klinkt ook wel lekker.

Hier staat een eenvoudige chocolade wolkencake in de oven. Pak was bijna aan de datum, nog over van de voorraad voor een verjaardag.
Zoonlief is met marsepein aan het knutselen om hem straks te versieren.

**Geplaatst**: 23-10-13 13:18

Geplaatst: 23-10-13 13:18

pompoentaart klinkt idd erg lekker

Ik ga vanmiddag ook weer wat bakken, en voor morgen staan er cupcakes op het programma

**Geplaatst**: 23-10-13 13:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 13:20

Ik sla dit weekend het bakken even over (denk ik.. probeer ik

) Dan komen de koeken/cake wat er nu is ook een keer op

Wil binnenkort nog iets met speculaas maken weer, nog even bedenken wat...

**Geplaatst**: 23-10-13 13:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 13:39

Ik ga denk ik sowieso binnenkort weer kruidnootjes bakken met de kids, altijd leuk.

**Geplaatst**: 23-10-13 14:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 14:02

Kruidnootjes heb ik nog nooit gemaakt (ja heel vroeger). Wel een idee om dat weer eens te doen!

**Geplaatst**: 23-10-13 14:34

Geplaatst: 23-10-13 14:34

Heel simpel en lekker als ze net uit de oven komen als de binnenkant nog warm en zacht is

Bij ons halen ze vaak de koektrommel niet eens.

**Geplaatst**: 23-10-13 15:30

Geplaatst: 23-10-13 15:30

Zou ik dan misschien het recept van jullie kruidnootjes mogen?! Ik heb namelijk verschillende recepten geprobeerd, maar ze smaken meestal nooit echt naar die van de winkel...

Iemand ook ervaring met chocoladekruidnootjes?!

**Geplaatst**: 23-10-13 15:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 15:37

Ben idd ook wel benieuwd naar je recept Laurabram! Ga ik het in elk geval printen en in mn receptenboek doen. Weet ik zeker dat ik het nog weer tegen kom.

**Geplaatst**: 23-10-13 15:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 15:57

Ik hou me ook aanbevolen voor het kruidnootjesrecept!

Bij mij staat er momenteel een appel-bramentaart in de oven en heb net granola gemaakt. (Soort cruesli)

**Geplaatst**: 23-10-13 18:58

Geplaatst: 23-10-13 18:58

Mm die pompoentaart klinkt goed! Net als worteltaart klinkt het gek maar wel het proberen waard

Heerlijk in de keuken vandaag, vanavond komen vriendinnen en ik verzorg de hapjes

Mini cupcakes, mini appeltaart, mini worstenbroodjes, bladerdeeg pesto kaas hapje, koekjes

**Geplaatst**: 23-10-13 19:06

Geplaatst: 23-10-13 19:06

Bijna precies een jaar geleden vroeg ik hier ook naar een recept van kruidnootjes! Ik lees nog steeds stilletjes mee maar zal voor jullie even het recept quoten:

Laurabram schreef:
Ik heb een kookboek van AH `de smaak van December` en daarin staat een kruidnootjes recept wat ik vaak met de kids maak (leuk klusje en goed voor de fijne motoriek toen ze klein waren).
Is alleen wel met gewichten natuurlijk.
100 gr zelfrijzend bakmeel
50gr donkerbruine basterdsuiker
1 theel speculaaskruiden
40gr koude harde boter
2 el melk

deeg maken en 30 min laten rustn in de koelkast, verpakt in huishoudfolie.
Daarna balletjes draaien en platdrukken op de bakplaat (op bakpapier).
In het midden van de overn 20 min bakken bij 175 graden.
Ik vind ze heerlijk, vooral als ze nog warm zijn, zacht van binnen - knapperig van buiten.
En als ze zijn afgekoeld (als ze de kans krijgen ) zijn ze lekker knapperig .

Ze waren heerlijk!

Heb het nu alleen helaas wat te druk om te bakken, en ik 'durf' onze oven niet te gebruiken (alles is stokoud en dat ding dus ook :')

)

**Geplaatst**: 23-10-13 19:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-10-13 19:24

Dank je wel Lien, dat scheelde een hoop type-werk.

Zariska, misschien kun je wel gewoon chocolade smelten, ze erin dopen en hard laten worden.

**Geplaatst**: 24-10-13 11:35

Geplaatst: 24-10-13 11:35

Oké, bedankt!

**Geplaatst**: 24-10-13 14:14

Geplaatst: 24-10-13 14:14

Mijn baksels van de afgelopen 2 dagen

Bladerdeegtaartje met appel/brie en honing.
hoort eigenlijk nog een walnoot in ,maar die lus ik niet

Cupcakes met chocoladetopping en figuurtje van fondant.
wilde eigenlijk liever marsepein,maar heb ik niet in huis.....komt de volgende keer.
Hij is iig verrukkelijk

**Geplaatst**: 24-10-13 15:18

Geplaatst: 24-10-13 15:18

FuGeLiCu schreef:
Ik sla dit weekend het bakken even over (denk ik.. probeer ik ) Dan komen de koeken/cake wat er nu is ook een keer op
Wil binnenkort nog iets met speculaas maken weer, nog even bedenken wat...

Gevulde speculaar!!!
http://www.smulweb.nl/recepten/1371281/ ... -speculaas

**Geplaatst**: 24-10-13 15:20

Geplaatst: 24-10-13 15:20

@nientje: die bladerdeegtaartjes zien er super lekker uit!

Ik heb chocoladezandkoekjes in de oven liggen en rauw smaakten ze al heerlijk! :')

Morgen ga ik dan eindelijk je mueslibrood maken Fugelicu! Ben heel benieuwd.

**Geplaatst**: 24-10-13 15:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-10-13 15:33

Argh al die lekkere recepten en baksels! En ik mag van mezelf echt even niet bakken dit weekend... Dat maken jullie wel lastig zo! :):)

Wil het recept van het brood ergens half novemer een beetje aanpassen en dan kijken of ik er een pepernotenbrood van kan maken.

**Geplaatst**: 24-10-13 15:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 24-10-13 15:34

Ik ga morgen ook eens de keuken in, ik wil een lichte appeltaart bakken, zandbodem, laagje lichte cream cheese en daarop plakjes appel. Ik ben benieuwd.

Verder ga ik dit weekend speculaasplankjes kopen en wil ik binnenkort speculaasjes gaan bakken. Gewoon omdat het zo lekker Nederlands is.