Bokt.nl

**Geplaatst**: 30-05-13 15:28

Geplaatst: 30-05-13 15:28

Ik zou hem persoonlijk zo laten, vind hem juist prachtig zo!

**Geplaatst**: 30-05-13 15:30

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 30-05-13 15:30

Niks meer aan doen Gaby.

**Geplaatst**: 30-05-13 15:34

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 30-05-13 15:34

Prachtig, niets meer aan doen!

**Geplaatst**: 30-05-13 16:43

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 30-05-13 16:43

Inderdaad, zo laten. Erg mooi!

**Geplaatst**: 30-05-13 21:24

Geplaatst: 30-05-13 21:24

Mijn tieten taart, heb een soort how-to nu gemaakt op mijn computer met foto's.
Met een slagroomvulling, en afgesmeerd met botercrème.

Afbeelding

Was erg blij met de bekleding
https://lh4.googleusercontent.com/-SQgtarqGH4w/UadHeq_qXwI/AAAAAAAAAuY/etTnmRwQsk8/w954-h636-no/P1020454.JPG

En de ''gewone'' taart.
Afbeelding

en nog simpele cc.
https://lh3.googleusercontent.com/-aGtsc_uk0UI/UadOON2fXhI/AAAAAAAAAvI/E3fyZkXL1cY/w954-h636-no/P1020458.JPG

Sorry de foto's zijn wel een beetje groot.

**Geplaatst**: 30-05-13 22:50

Geplaatst: 30-05-13 22:50

mooi hoor Gaby, niks meer aan doen! enne happy-liz, hartstikke goed gelukt...weet je wel zeker dat het je eerste taart is

**Geplaatst**: 31-05-13 09:27

Geplaatst: 31-05-13 09:27

Purkii schreef:
haha kan ik je een handje schudden Irene heb me gisteren voorgenomen noooooit meer een puzzeltaartje te maken :-D

Wat een hoop goede voornemens

Nadat ik enkele weken geleden een klant heb moeten bellen dat ik helaas geen Mega Mindy puzzelplaatje kan maken, doe ik het ook gewoon NIET meer. Klant vond het goed dat ik een grote M zou maken, dus ik blij, want dat lukte me wel.
Maar echt, puzzelplaatjes, ik begin er niet meer aan. Wat een ellende

**Geplaatst**: 31-05-13 10:36

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 10:36

Vandaag 2 taarten in de planning, de ganache staat inmiddels af te koelen en de kapsels heb ik gister gemaakt. Zo beginnen aan de banketbakkersroom voor de zwitserse room. Hopelijk gaat het allemaal lukken vandaag

**Geplaatst**: 31-05-13 10:43

Geplaatst: 31-05-13 10:43

Die planning heb ik voor morgen, vanavond alvast bakken en vullingen gereed maken.
Morgen smeren en bekleden. En huis poetsen enzo dat de visite ontvangen kan worden

Als je taart een nacht laat afkoelen, dekken jullie dan wel af?

**Geplaatst**: 31-05-13 10:46

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 10:46

ik heb hem eerst een uurtje aan de lucht laten afkoelen, daarna in vershoudfolie ingepakt.

**Geplaatst**: 31-05-13 11:21

Geplaatst: 31-05-13 11:21

dancertje schreef:
[ Afbeelding ]

KLAAAAARRRR!!!!!!!

Alle technieken die verplicht zijn zitten erin? Dan niets meer aan doen.

**Geplaatst**: 31-05-13 12:09

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 12:09

Vind niemand mijn taarten mooi of tips..?

**Geplaatst**: 31-05-13 12:41

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 12:41

Ik vind puzzelplaatjes juist leuk! Boetseren daarentegen

@ethelate: als de taart echt nog warm is laat ik hem op een rooster op het aanrecht liggen, maar zodra hij zo goed als koud en ik de volgende dag pas ga vullen en bekleden dan stop ik hem in een plastic zak anders droogt hij teveel uit.

@michelle: mooie taarten hoor. Ik heb geen specifieke tips voor je, gewoon veel oefenen om je technieken te verbeteren en ze nog mooier te maken!

**Geplaatst**: 31-05-13 12:45

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 12:45

Dankje!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-05-13 13:02

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst door de TopicStarter : 31-05-13 13:02

Ik vind puzzelplaatjes juist wel leuk.

Maar maakte eerst op school vaak op dezelfde soort manier raamversieringen etc. Dat scheelt waarschijnlijk wel al. (en doe dat thuis voor de ramen nog wel eens

)

Leuke taarten hoor! Als tip: als je de lussen van de strik niet stapelt, maar om en om legt, dan krijg je nog net een mooiere voller uitziende strik.

**Geplaatst**: 31-05-13 13:06

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 13:06

Dankjewel, heb ook begrepen dat je tylose moet gebruiken, had ik hier ook niet gebruikt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-05-13 13:07

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst door de TopicStarter : 31-05-13 13:07

Dat scheelt ook wel ja.

**Geplaatst**: 31-05-13 13:13

Geplaatst: 31-05-13 13:13

Dorus schreef:
Ik vind puzzelplaatjes juist leuk! Boetseren daarentegen

Ik vind het allebei vreselijk

**Geplaatst**: 31-05-13 13:23

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 13:23

Puzzelplaatjes vind ik echt verschrikkelijk, maar dat komt misschien ook omdat ik het nog niet vaak genoeg gedaan heb om er echt een handigheid in te krijgen. Zo beide taarten zijn nu gevuld en afgesmeerd. Nu de keuken weer even fatsoeneren voor ik weer verder kan. Het wordt altijd zo'n puinhoop, licht dat aan mij of hebben andere mensen daar ook last van?

**Geplaatst**: 31-05-13 20:01

Geplaatst: 31-05-13 20:01

DIVA2 schreef:
dancertje schreef:
[ Afbeelding ]

KLAAAAARRRR!!!!!!!

Alle technieken die verplicht zijn zitten erin? Dan niets meer aan doen.

Ja technieken zitten erin embroderie en embossing en draperie dat zijn er 3 en dan nog een bekleed bord met crimpen.

**Geplaatst**: 31-05-13 22:31

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 22:31

Eerste keer de biscuitmix van Funcakes gebruikt, taart is onwijs gebold aan de bovenkant, zat tegen de bovenkant van de oven.
Hoe kan dit? Heb het precies volgens de omschrijving gedaan.
Moet er nog zo een bakken.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-05-13 23:23

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst door de TopicStarter : 31-05-13 23:23

Hoe hoog heb je je oven gezet? Ik begin altijd op 130. Dan komen ze echt heel gelijdelijk omhoog, dan 160 en laatste beetje op 180. Als je meteen op hoge temperatuur gaat, bollen ze veel meer.

En zorgen dat je bakblik hoog genoeg is, of nog wat ophogen met bakpapier, dat scheelt ook veel.

**Geplaatst**: 31-05-13 23:43

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 31-05-13 23:43

Op de verpakking stond voorverwarmde oven van 175..
Dat verklaard dus een hoop. Het is er niet over heen gelopen.
Bedankt, Morgen probeer ik deze opbouw van baktemperaturen

**Geplaatst**: 01-06-13 09:34

Re: Taarten Decoreren deel XXIV

Geplaatst: 01-06-13 09:34

Hoi dames,

Ik heb een vraagje; Ik mag voor een collega van mij een geboorte taart en cupcakes bakken, nu wil zij echter mini cupcakes. Ik heb echter geen idee hoe ik deze mooi kan krijgen! Bij gewone cc's doe ik altijd 40 gram mix in het cupje zodat ze mooi laag en vlak blijven..

Hoeveel zou ik dan in de kleine variant moeten doen?
Ik heb deze bakvorm en deze cups

Alvast bedankt!

**Geplaatst**: 01-06-13 10:40

Geplaatst: 01-06-13 10:40

Ik zou ze voor ongeveer de helft vullen als je ze plat wilt hebben. Als je ze bol wilt hebben, zou ik ze voor 2/3 vullen.

Voor de wedstrijd-liefhebbers: Dille & Kamille houdt vanaf volgende week een bakwedstrijd.
Voor meer informatie:
Website Dille & Kamille