Bokt.nl

**Geplaatst**: 25-08-18 19:30

Geplaatst: 25-08-18 19:30

Ik zie net dat het komende week wisselvallig licht herfstig weer wordt.
Tijd om weer eens een goulash van gehakt, paprika, champignons, uien, rode pepers en mais te maken. $*\o/*$
Het is een vrij simpel gerecht:
pondje gehakt
pak paprika's
2-4 uien
bakje champignons
blikje mais
bakje rode pepers
paar teentjes knoflook
pakje koffiemelk (250ml)
blikje tomatenpuree
bouillonblokjes of bouillon (ong 0,5l)
peper en zout
zakje goulashkruiden/mix

Alles schoonmaken en snijden waarvan dat nodig is.
Gehakt rullen, uien erdoor en die glazig laten worden, knoflook, champignons, pepers, mais en paprika's erbij en even laten garen.
Blikje tomatenpuree toevoegen met een theelepel paprikapoeder, de goulashmix, koffiemelk en bouillon erbij.
Goed roeren en naar smaak nog zout en peper toevoegen.
Geheel nog even doorkoken.

Serveren met rijst, aardappelen of stokbrood met kruidenboter.
Kan ook prima zonder iets erbij gegeten worden.

**Geplaatst**: 25-08-18 20:03

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 25-08-18 20:03

Enorm ispirerend topic!! 11 dagen naar Griekenland geweest en heb drie dingen die ik sowieso wil maken die ik daar gegeten heb.
- vega moussaka
- vega groente maaltijdsoep met grote stukken groente
- puree van spliterwten met gekarameliseerde ui

**Geplaatst**: 26-08-18 12:16

Geplaatst: 26-08-18 12:16

Wat een leuk topic dit! Ik vind het vooral leuk om in het weekend wat te experimenteren en mijn eigen klassiekers te perfectioneren. Gisteravond zelfgemaakte salade nicoise en vanavond een eigen bedenksel, koreaanse gekruide gehaksballetjes in 'sla wraps' met een snelle pickle van een aantal groentes. Ik heb het de vorige keer met kippengehakt gemaakt, deze keer heb ik rundergehakt. Eens kijken hoe dat uitpakt.

**Geplaatst**: 26-08-18 13:18

Geplaatst: 26-08-18 13:18

Emj_23 schreef:
Wat een leuk topic dit! Ik vind het vooral leuk om in het weekend wat te experimenteren en mijn eigen klassiekers te perfectioneren. Gisteravond zelfgemaakte salade nicoise en vanavond een eigen bedenksel, koreaanse gekruide gehaksballetjes in 'sla wraps' met een snelle pickle van een aantal groentes. Ik heb het de vorige keer met kippengehakt gemaakt, deze keer heb ik rundergehakt. Eens kijken hoe dat uitpakt.

Klinkt erg lekker!
En de spliterwtenpuree met gekalameriseerde ui ben ik ook erg benieuwd naar!
Ik maak vanavond dit recept, kip staat in de marinade

https://www.24kitchen.nl/recepten/griek ... dingswijze
Ik hou heel veel van wraps/Pitabroodjes/flatbreads

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-18 11:56

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-18 11:56

Dorien66 schreef:
borstnoot schreef:
Heb een zalmmoot met pesto en parmaham uit de oven gemaakt, was erg lekker!

Gewoon insmeren met pesto en ham eromheen?

Yes, wel zelf gemaakte pesto want dat smaakt echt véél lekkerder en super simpel.
Een of twee plakken parmaham neerleggen, zalmmoot erop (en peper en evt. zout), flinke laag (volle eetlepel) pesto bovenop de zalm en dicht rollen. 10 min in de oven op 200 graden.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-18 12:58

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-18 12:58

Whut, kom er nu achter dat een vijzel gewoon best goedkoop is. Dacht serieus (weet niet waarom) dat een goede vijzel echt een investering is.

**Geplaatst**: 02-09-18 23:20

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 02-09-18 23:20

Heeft iemand hier een lekker recept voor komkommer soep? Nog al een overschot aan komkommers op het moment

**Geplaatst**: 02-09-18 23:21

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 02-09-18 23:21

Helaas geen recept voor soep, maar je kunt ook heerlijk zoet/zuur of atjar maken. Bovendien lang houdbaar!

**Geplaatst**: 03-09-18 08:08

Geplaatst: 03-09-18 08:08

genja schreef:
Heeft iemand hier een lekker recept voor komkommer soep? Nog al een overschot aan komkommers op het moment

https://chickslovefood.com/recept/gazpa ... -met-zalm/
Dit is lekker, je kan ook gewone gazpacho maken, daar zit ook veel komkommer in.

**Geplaatst**: 06-09-18 12:02

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 06-09-18 12:02

Oh dat ziet er leuk en lekker uit! Toevallig is deze week de zalm in de aanbieding bij de ah, 2e gratis.

**Geplaatst**: 08-09-18 11:46

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 11:46

Hier al lekker sinds vanmorgen 10 uur in de keuken. Vanavond komt mijn schoonfamilie eten. En ik wilde wel weer eens uitpakken dus ik ben Indisch aan het koken.

Heb vooraf een wortel soep met naan en joghurt dip. Als hoofd boterkip en een vegatarische curry met naan en rijst. Daarbij ook weer een joghurt dip en een salade met mango. Als nagerecht heb ik hangop met een mango/chilichutney en amandelen.

**Geplaatst**: 08-09-18 12:15

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 12:15

Zelfgemaakte naan is ZO lekker!

**Geplaatst**: 08-09-18 12:49

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 12:49

Lekker Rijsa! Maar bedoel je niet indiaans?

**Geplaatst**: 08-09-18 13:37

Geplaatst: 08-09-18 13:37

ArankaM schreef:
Lekker Rijsa! Maar bedoel je niet indiaans?

Ja, klopt je hebt gelijk. M'n telefoon heeft er blijkbaar Indisch van gemaakt.

**Geplaatst**: 08-09-18 15:56

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 15:56

Net stoofvlees opgezet voor morgen. Het hele huis gaat dan al zo lekker ruiken!

**Geplaatst**: 08-09-18 15:56

Geplaatst: 08-09-18 15:56

ArankaM schreef:
Lekker Rijsa! Maar bedoel je niet indiaans?

Nee, Indiaas.

**Geplaatst**: 08-09-18 16:44

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 16:44

Hier staat de sousvide aan en het brood rijst.

**Geplaatst**: 08-09-18 16:50

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 16:50

Wat heb je in je sousvide, lieveli? Bevalt het?

**Geplaatst**: 08-09-18 16:52

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 16:52

Kabeljauw om te proberen! En ja, tot nu toe top! Woensdag biefstukkies proberen. Maar het is echt leuk koken!

**Geplaatst**: 08-09-18 16:55

Geplaatst: 08-09-18 16:55

Oh zo'n ding moet ik ook eens aanschaffen. Heb van de week bij iemand gegeten die er diamanthaas mee had gemaakt. Zo lekker mals en de perfecte cuisson. Heb je er zo'n stick voor?

**Geplaatst**: 08-09-18 17:00

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 17:00

Ja, je klemt hem in de pan en klaarrr.

**Geplaatst**: 08-09-18 17:03

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 08-09-18 17:03

Ja die zien er handig uit. En dan heb je ook een vacuumeermachine er bij gekocht, of had je die al?

**Geplaatst**: 08-09-18 17:04

Geplaatst: 08-09-18 17:04

Ik heb even gegoogled maar dat ziet er wel onwijs interessant uit zeg! Valt me ook nog wel mee kwa prijs

**Geplaatst**: 08-09-18 17:06

Geplaatst: 08-09-18 17:06

Bloodymary schreef:
Ja die zien er handig uit. En dan heb je ook een vacuumeermachine er bij gekocht, of had je die al?

Wij hebben van die herbruikbare zakjes... Waterdicht.

**Geplaatst**: 08-09-18 17:08

Geplaatst: 08-09-18 17:08

lieveli schreef:
Bloodymary schreef:
Ja die zien er handig uit. En dan heb je ook een vacuumeermachine er bij gekocht, of had je die al?

Wij hebben van die herbruikbare zakjes... Waterdicht.

En dat doe je er dan in en dan isst zo klaar?