Bokt.nl

**Geplaatst**: 31-12-20 14:52

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 14:52

Ziet er goed uit pien!

Afbeelding

Gisteravond, met een zelfgemaakt chinees tomatensoepje erbij. Vanavond een herhaling met wat leftovers en oliebollen van mijn ouders!

**Geplaatst**: 31-12-20 14:54

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 14:54

Gister vega gourmetten (nja, op de elektrische bbq :')

)

**Geplaatst**: 31-12-20 15:00

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 15:00

Pien, ik hoop dat je een alternatief hebt want champagne wordt niet beter door het bewaren, zoals wijn....

https://www.champagnebabes.nl/wegwijs-i ... e-bewaren/

**Geplaatst**: 31-12-20 15:33

Geplaatst: 31-12-20 15:33

Schemerdier schreef:
Pien, ik hoop dat je een alternatief hebt want champagne wordt niet beter door het bewaren, zoals wijn....

https://www.champagnebabes.nl/wegwijs-i ... e-bewaren/

Hele goede champagnes zijn gelukkig prima te bewaren. Om onze verhuis te vieren in 2017 hebben wij een Dom Perignon Vintage uit 2002 gedronken en die was overheerlijk, ook na 15 jaar

Mijn ouders hebben wel een quasi ideale wijnkelder dus dat scheelt. Nu wordt ook niet elke wijn beter met lang bewaren, dus hij moet er maar net geschikt voor zijn.

Heel veel plezier Pien, ik hoop dat die van jullie ook nog smaakt!

**Geplaatst**: 31-12-20 16:44

Geplaatst: 31-12-20 16:44

DideH schreef:
Ziet er goed uit pien!

[ [url=m/z4IHOZ.jpg]Afbeelding[/url] ]

Gisteravond, met een zelfgemaakt chinees tomatensoepje erbij. Vanavond een herhaling met wat leftovers en oliebollen van mijn ouders!

Ohh ben wel benieuwd naar hoe je die soep gemaakt hebt! Mijn favoriete soep maar heb geen idee hoe ik er aan moet beginnen

**Geplaatst**: 31-12-20 16:52

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 16:52

Die Chinese tomatensoep is zo lekker, maar is me nog nooit gelukt zelf goed te maken

**Geplaatst**: 31-12-20 16:53

Geplaatst: 31-12-20 16:53

Granoek schreef:
DideH schreef:
Ziet er goed uit pien!

[ [url=m/z4IHOZ.jpg]Afbeelding[/url] ]

Gisteravond, met een zelfgemaakt chinees tomatensoepje erbij. Vanavond een herhaling met wat leftovers en oliebollen van mijn ouders!

Ohh ben wel benieuwd naar hoe je die soep gemaakt hebt! Mijn favoriete soep maar heb geen idee hoe ik er aan moet beginnen

Het is een beetje een familie-selfmade recept.
Had gister een enorme pan gemaakt met 1,5kg trostomaten. Normaal recept is met 1 kg. Die ontvellen in kokend water. In stukjes snijden en de kern eruit halen.

In een pan een grote ui gesnipperd fruiten en 2 tenen knoflook. Dan de tomaten er even bij meebakken. Dan wat water erbij en die tomaten zachtkoken (klein beetje water, hoeft niet onder water te staan, tomaten hebben natuurlijk zelf ook vocht). Dit pureren met staafmixer. Dan 2 a 3 potten kippenboullion met vlees erbij en aanvullen met water cf. wat er op de pot staat.

Daarna breng ik het op smaak met wat suiker, gembersiroop, ketjap, djahe, sereh, ketoembar, wat zout en peper en kook ik op het einde nog wat mihoen mee

Tussendoor proef ik paar keer en vul ik naar eigen smaak wat aan met kruiden en siroop etc. Het is niet de extreem zoete chinese tomatensoep zoals je hem bij de chinees zou krijgen, maar dat heb je met de suiker natuurlijk zelf in de hand. Ik gooi in zo'n grote pan maar max. 1 eetlepel, dan komt die kippen en gember smaak wat meer naar voren.

**Geplaatst**: 31-12-20 17:25

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 17:25

Gisteravond, verse lasagne met spinazie, ham en ricotta.
Afbeelding

**Geplaatst**: 31-12-20 18:00

Geplaatst: 31-12-20 18:00

Soep met een broodje

soep balletjes uit blik vond ik niet zo'n succes

**Geplaatst**: 31-12-20 18:09

Geplaatst: 31-12-20 18:09

gaucho schreef:
[ [url=m/pIGh4M.jpg]Afbeelding[/url] ]

Soep met een broodje soep balletjes uit blik vond ik niet zo'n succes

Oh nee das idd net kattenvoer :')

verder ziet het er lekker uit!

**Geplaatst**: 31-12-20 18:12

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 18:12

Wij hadden ook soep met broodjes (zelfgemaakte geroosterde tomatensoep), maar geen foto

**Geplaatst**: 31-12-20 18:25

Geplaatst: 31-12-20 18:25

Soep hier ook zelfgemaakt en lekker

alleen volgende keer ook balletjes weer zelfmaken dus.

**Geplaatst**: 31-12-20 19:15

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 19:15

**Geplaatst**: 31-12-20 20:53

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 20:53

**Geplaatst**: 31-12-20 22:36

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 31-12-20 22:36

**Geplaatst**: 01-01-21 09:35

Geplaatst: 01-01-21 09:35

Gelukkig nieuwjaar iedereen en hopelijk mogen we weer veel lekkere gerechtjes maken! :Y)

Hier nog een foto van woensdag:
Pasta gevuld met pesto, zoete aardappel in een salie botersausje en spinazie
Afbeelding

Gisteren wat hapjes, simpel kaasschoteltje en mijn papa heeft weer een lekkere taart gemaakt

**Geplaatst**: 01-01-21 09:38

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 01-01-21 09:38

Onze borrel plank gisteren

**Geplaatst**: 01-01-21 09:58

Geplaatst: 01-01-21 09:58

Oeh die taart zit er gaaf uit $_/-\o_$

Hier weer terug naar wat meer basic maar toch lekker eten, ontbijt met appel-kwark-kaneel-speltcake

Afbeelding

**Geplaatst**: 01-01-21 10:02

Geplaatst: 01-01-21 10:02

Wouw die taart maar ook die plank, wat ziet dat er goed uit.

Ik zie de discussie over onze champagne. Het was vast hele goede want hij stond al een tijd in de verpakking en was vurukkuluk!!

**Geplaatst**: 01-01-21 10:55

Geplaatst: 01-01-21 10:55

Farjen schreef:
Gelukkig nieuwjaar iedereen en hopelijk mogen we weer veel lekkere gerechtjes maken!

Hier nog een foto van woensdag:
Pasta gevuld met pesto, zoete aardappel in een salie botersausje en spinazie
[ [url=m/AoTAoK.jpg]Afbeelding[/url] ]

Gisteren wat hapjes, simpel kaasschoteltje en mijn papa heeft weer een lekkere taart gemaakt

[ [url=m/PYv1iF.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/JWwRmY.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/jj2ITg.jpg]Afbeelding[/url] ]

Wat gaaf die taart!

**Geplaatst**: 01-01-21 12:03

Geplaatst: 01-01-21 12:03

xTammyy schreef:
[ [url=m/drxARv.jpg]Afbeelding[/url] ]
Ik had gisteren verse pasta met blauwe kaas saus en salade. ZO enorm lekker!

Heb je een receptje?

Edit: idd de meeste champagnes en ook hedendaagse wijnen zijn echt niet meer gemaakt om te bewaren. Bij champagne, wit, rosé en veel rode wijnen is het devies: kopen om te drinken. Er zijn zeker flessen die prima bewaren maar het idee van rode wijn bewaren die beter wordt na ettelijke jaren is behoorlijk achterhaald

bovendien zal de wijn dan de juiste kwaliteit moeten hebben, zul je geluk moet hebben met de kurk en zul je hem optimaal moeten bewaren. Dat is met een wijn uit de supermarkt bvb al haast onmogelijk want die is al niet ideaal gestockeerd geweest.

Wij houden thuis iig aan:
Champagne: 6ma tot een jaar
Wit/rosé: tot anderhalf jaar
Rood; beetje afhankelijk van de welke 1-3 jaar.

Dan merk je echt al wel veranderingen en vaak niet ten goede.

Een dom perignon houdt zich idd wel

maar de prijs is ook nogal de moeite haha. Ik heb onlangs zelf 4 flessen aan de helft van de prijs verkocht, ben benieuwd hoe die nog zijn als ze open gaan!