Bokt.nl

**Geplaatst**: 13-08-18 11:22

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 13-08-18 11:22

Wij hebben een beetje te veel uitgegeven afgelopen maand en moeten nog een week voor het volgende salaris

Dus ik heb een budgetweek; 35-40 euro voor 7 maaltijden voor 2 + lunch en ontbijt voor 1.
Heb onder andere een paddestoelenrisotto, gegratineerde witlof en een zelfgemaakte miso noedelsoep op het plan staan. Al met al was ik nog blij verrast met de mogelijkheden, normaal kook ik wel wat luxer

**Geplaatst**: 13-08-18 11:36

Geplaatst: 13-08-18 11:36

Ik heb gisteren een paar recepten uit het AH boekje geprobeerd.

Afbeelding

Hard broodje met een hamburger met gebakken uitjes, cheddar cheese en bacon. En patat met truffeltopping gemaakt van peterselie, panko en knoflook met truffelmayonaise.

Afbeelding

Een smoothie van aardbeien, bananen, abrikozen, nectarines en verse jus d’orange. (Op de foto in het boekje zijn de twee kleuren netjes op elkaar, maar dat kreeg ik maar niet voor elkaar.)

Afbeelding

Een freakshake waar heeeeeeeel veel kcal in zaten

. Achja we hebben er van genoten. De shake is gemaakt van amaretto, mascarpone, slagroom, poedersuiker, espressosticks, lange vingers, aardbeien, koffiebonen en slagroom uit een spuitbus.

**Geplaatst**: 13-08-18 13:00

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 13-08-18 13:00

Wow, dat ziet er allemaal lekker uit zeg!

**Geplaatst**: 13-08-18 13:20

Geplaatst: 13-08-18 13:20

Nachtlampje schreef:
Wij hebben een beetje te veel uitgegeven afgelopen maand en moeten nog een week voor het volgende salaris
Dus ik heb een budgetweek; 35-40 euro voor 7 maaltijden voor 2 + lunch en ontbijt voor 1.
Heb onder andere een paddestoelenrisotto, gegratineerde witlof en een zelfgemaakte miso noedelsoep op het plan staan. Al met al was ik nog blij verrast met de mogelijkheden, normaal kook ik wel wat luxer

Ik ben wel benieuwd wat je normaal gesproken kookt! Ik ben niet zo creatief en kom soms niet verder dan de Hollandse kost.

**Geplaatst**: 13-08-18 19:02

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 13-08-18 19:02

Nachtlampje
Broodjes hamburger speciaal (met cheddar, ijsbergsla , gebakken ui, mayo curry en hamburger)goedkoop makkelijk en vult flink.

Andijvie stamppot met spekjes en bijv slavink

Vandaag voor het eerst gnocci gemaakt met merengue worst (Hallo fresh)

Afbeelding

Gisteren pizza gemaakt met courgette gele paprika kaas en buffel mozzarella

Afbeelding

**Geplaatst**: 14-08-18 14:20

Geplaatst: 14-08-18 14:20

Amandavd schreef:
Nachtlampje schreef:
Wij hebben een beetje te veel uitgegeven afgelopen maand en moeten nog een week voor het volgende salaris
Dus ik heb een budgetweek; 35-40 euro voor 7 maaltijden voor 2 + lunch en ontbijt voor 1.
Heb onder andere een paddestoelenrisotto, gegratineerde witlof en een zelfgemaakte miso noedelsoep op het plan staan. Al met al was ik nog blij verrast met de mogelijkheden, normaal kook ik wel wat luxer

Ik ben wel benieuwd wat je normaal gesproken kookt! Ik ben niet zo creatief en kom soms niet verder dan de Hollandse kost.

Wij eten een paar keer per jaar Hollands

Eens even zien, dingen die hier wel terug komen;
- handgemaakte kipfajitas
- gegrilde groenten schotel
- luxe salade met forel en tomatenrijst
- wok met zelfgemaakte saus (met garnalen of bief vaak, en verse paddestoelen ed)
- naanbrood met gegrilde paprika, mozzarella en ansjovis
- hamburgers

met spek, avocado, lekkere zachte balsamico-uitjes
- zelfgemaakte groene curry met bv roodbaars en garnalen
- stoofvleeschili met handgemaakte wraps

Wij halen ons vlees van een biologisch melkveebedrijf waar de koeien die niet meer genoeg opbrengen, enkele maanden in pensioen de uiterwaarden ingaan en daarna worden geslacht.
Dat is héérlijk vlees wat grof wordt aangeleverd, ook de hamburgers draai ik zelf en ik proportioneer alles ook zelf voordat het de vriezer ingaat.

Dat doet zo enorm veel qua smaak

**Geplaatst**: 14-08-18 14:54

Geplaatst: 14-08-18 14:54

Nachtlampje schreef:
Amandavd schreef:

Ik ben wel benieuwd wat je normaal gesproken kookt! Ik ben niet zo creatief en kom soms niet verder dan de Hollandse kost.

Wij eten een paar keer per jaar Hollands
Eens even zien, dingen die hier wel terug komen;
- handgemaakte kipfajitas
- gegrilde groenten schotel
- luxe salade met forel en tomatenrijst
- wok met zelfgemaakte saus (met garnalen of bief vaak, en verse paddestoelen ed)
- naanbrood met gegrilde paprika, mozzarella en ansjovis
- hamburgers met spek, avocado, lekkere zachte balsamico-uitjes
- zelfgemaakte groene curry met bv roodbaars en garnalen
- stoofvleeschili met handgemaakte wraps

Wij halen ons vlees van een biologisch melkveebedrijf waar de koeien die niet meer genoeg opbrengen, enkele maanden in pensioen de uiterwaarden ingaan en daarna worden geslacht.
Dat is héérlijk vlees wat grof wordt aangeleverd, ook de hamburgers draai ik zelf en ik proportioneer alles ook zelf voordat het de vriezer ingaat.

Dat doet zo enorm veel qua smaak

Bedankt voor de inspiratie, heeft dat bedrijf ook een website?

**Geplaatst**: 17-08-18 11:29

Geplaatst: 17-08-18 11:29

Ik ben ook heel benieuwd naar dat melkveebedrijf

Oh en die stoofvlees chili klinkt echt heel lekker. Heb je een recept?

**Geplaatst**: 18-08-18 10:59

Geplaatst: 18-08-18 10:59

Eelmo schreef:
Ik ben ook heel benieuwd naar dat melkveebedrijf

Oh en die stoofvlees chili klinkt echt heel lekker. Heb je een recept?

De chili staat een paar pagina's terug!

En het melkveebedrijf neemt helaas geen nieuwe klanten meer aan..

**Geplaatst**: 19-08-18 11:58

Geplaatst: 19-08-18 11:58

Nachtlampje schreef:
Eelmo schreef:
Ik ben ook heel benieuwd naar dat melkveebedrijf

Oh en die stoofvlees chili klinkt echt heel lekker. Heb je een recept?

De chili staat een paar pagina's terug!

En het melkveebedrijf neemt helaas geen nieuwe klanten meer aan..

Oh onwijs jammer -O-

Ik woon/studeer (ook) in Nijmegen. Ken je toevallig vergelijkbare adresjes in de omgeving?

Ik zal eens terugbladeren, overheen gelezen denk ik

**Geplaatst**: 19-08-18 12:01

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 19-08-18 12:01

Je kunt ook meedoen met koop een koe/kip/varken?

**Geplaatst**: 20-08-18 10:29

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 20-08-18 10:29

Heb ik al eens naar gekeken idd, maar vrees dat mijn vriezer daar te klein voor is

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-08-18 14:38

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst door de TopicStarter : 22-08-18 14:38

Ik heb zin in vis, maar geen zin in de recepten die ik normaal kook. Ideeën?

**Geplaatst**: 22-08-18 17:07

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 22-08-18 17:07

Lekker makkelijk?

Penne met sausje van boursin, gerookte zalmsnippers, uitje en champignons?

**Geplaatst**: 22-08-18 17:44

Geplaatst: 22-08-18 17:44

DideH schreef:
Lekker makkelijk?

Penne met sausje van boursin, gerookte zalmsnippers, uitje en champignons?

Of als variatie, met spinazie of broccoli, creme fraiche en pesto. Yum!

Of een stevige witvis in een groene curry met courgette en peultjes?

**Geplaatst**: 22-08-18 18:42

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 22-08-18 18:42

Tagliatelle met zalm, roomsaus, spinazie en tomaatjes

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-08-18 18:56

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst door de TopicStarter : 22-08-18 18:56

Haha dat (of iets wat er op lijkt) is inderdaad een van de standaard recepten. :')

Heb een zalmmoot met pesto en parmaham uit de oven gemaakt, was erg lekker!

**Geplaatst**: 22-08-18 19:12

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 22-08-18 19:12

Wij eten graag forel in zoutkorst, klinkt ingewikkeld maar is suuupereasy!

**Geplaatst**: 23-08-18 08:44

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 23-08-18 08:44

Recept graag lieveli! Dat heb ik altijd al een keer willen maken.

**Geplaatst**: 23-08-18 09:30

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 23-08-18 09:30

Komt er aan! We hebben nu Marly Spoon besteld, ben zo benieuwd.

**Geplaatst**: 24-08-18 19:22

Geplaatst: 24-08-18 19:22

borstnoot schreef:
Heb een zalmmoot met pesto en parmaham uit de oven gemaakt, was erg lekker!

Gewoon insmeren met pesto en ham eromheen?

**Geplaatst**: 25-08-18 14:36

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 25-08-18 14:36

Van de week had ik gewerkt bij een mevrouw uit Iran. Als bedankje kreeg ik rijst en soep mee. Ik heb nog nooit zulke lekkere rijst gegeten

Het was met saffraan, ui, sinaasappelschil en pistache. En een beetje zoet, misschien dat er honing of suiker doorheen zat.
Ik heb weer inspiratie, ik ga volgend weekend Iraans koken $_/-\o_$

**Geplaatst**: 25-08-18 17:15

Re: Bokt's keukenprinsessen!

Geplaatst: 25-08-18 17:15

Hai, ben ik ook weer eens. 4 weken in Griekenland geweest en na een week weer opstarten super veel zin om lekkere dingen te maken.

Vanavond een vegetarische caneloni. Met spinazie en ricotta. De zelf gemaakte tomatensaus staat nu te pruttelen.

**Geplaatst**: 25-08-18 18:42

Geplaatst: 25-08-18 18:42

Hier staan de tomaten ook op! Maar dat is meer omdat ik deze week weer 4kg geoogst heb en ik er toch iets mee moet :')

Dus tomatenpuree in de vriezer voor een andere keer!

**Geplaatst**: 25-08-18 18:46

Geplaatst: 25-08-18 18:46

Cannelloni is zo lekker!
Hier vaak met gehakt, mozzarella, kappertjes en rode pasta saus.
Salade er bij en klaar!

Hier overschot aan valappels, courgette en komkommers.
Veel weg gegeven en vandaag van de rest courgette soep gemaakt, verse appelmoes (ruim 4 kg) en 4 potten komkommers in zuur gemaakt.