Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-06-07 12:28

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 16-06-07 12:28

Ik hou wel van aubergine Vingers aflikken

Zal het ook ns proberen!

**Geplaatst**: 16-06-07 21:04

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 16-06-07 21:04

De ingredienten zijn in huis, morgen ga ik het maken. Ben erg benieuwd, maar verwacht er door de aubergine niet al te veel van. Lachen

**Geplaatst**: 17-06-07 14:02

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 17-06-07 14:02

Zo we hebben het net op! Hebben nog wel wat over, maar mijn moeder eet dat graag vanavond op.
Ik vond het niet heel erg lekker. Ik had nog nooit aubergine of mozarella gehad, dus het was ook wel iets heel anders. Vond vooral de mozarella erg appart eruitzien, en sliertig na het opwarmen! Kreeg het bijna niet weggekauwd Haha!

Ik ben het ermee eens dat het sausje heerlijk is, maar die aubergine vond ik te dikke plakken. Aubergine miste in mijn ogen nog wat smaak, dat maakte het sausje ook niet helemaal goed. Het is niet een recept wat ik nog een keer ga maken, maar het is leuk om eens geproeft te hebben!
Cijfers: M'n vader gaf het een 5, moeder een 7, broer een 5,5 en ikzelf een 5. Dus dat word dan een 5,6 Lachen

Beetje slechte foto maar geeft een indruk:
Afbeelding

**Geplaatst**: 17-06-07 17:52

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 17-06-07 17:52

Jij hebt geraspte mozzarella gebruikt! Ik had gewoon zo'n klomp kaas in stukken gehakt Clown

**Geplaatst**: 17-06-07 20:36

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 17-06-07 20:36

Nee joh

Dat is Parmezaanse kaas. De mozarella zit tussen de plakken aubergine en kun je op de foto niet zien. Lachen

**Geplaatst**: 17-06-07 20:40

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 17-06-07 20:40

Bij ons staat het nu in de oven, ben benieuwd!

**Geplaatst**: 17-06-07 22:42

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 17-06-07 22:42

Wij hebben het vanavond dus gemaakt, we hebben 2 bolletjes mozzarella gebruikt, 1 leek ons wat weinig. De saus was wel erg nat, dus die moet je misschien wat meer laten inkoken.
Omdat je de aubergine eerst moet bakken duurt het wel even voor je alles klaar hebt.
Het was opzich wel lekker, maar wij misten iets, al kunnen we niet precies zeggen wat.
Ik geef het een 7 en mijn vriend een 6,5. Gemiddeld dus een 6,8!

Voor het de oven in ging! Knipoog

en daarna

**Geplaatst**: 18-06-07 21:24

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 18-06-07 21:24

Voor een tweede keer opwarmen is trouwens geen succes, de aubergine is dan helemaal taai en bruin..
@Mirre; ziet er bij jou ook wel lekker uit zeg

Alleen het lijkt idd wel of jouw saus erg nat was!

**Geplaatst**: 18-06-07 21:29

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 18-06-07 21:29

Paula schreef:
Nee joh Dat is Parmezaanse kaas. De mozarella zit tussen de plakken aubergine en kun je op de foto niet zien.

Ok, die had ik dus niet bij ons erop Clown

heb daar helemaal overheen gelezen bij het recept. Het stond ook niet bij de ingredienten. Achja, maakt ook niet zoveel uit, allemaal onnodige vetten en kcal Schijnheilig

Ik houd sowieso niet zo van parmezaanse kaas.
Bij ons was de saus trouwens ook érg nat!

**Geplaatst**: 18-06-07 21:45

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 18-06-07 21:45

Annetje schreef:
Paula schreef:
Nee joh Dat is Parmezaanse kaas. De mozarella zit tussen de plakken aubergine en kun je op de foto niet zien.

Ok, die had ik dus niet bij ons erop heb daar helemaal overheen gelezen bij het recept. Het stond ook niet bij de ingredienten. Achja, maakt ook niet zoveel uit, allemaal onnodige vetten en kcal Ik houd sowieso niet zo van parmezaanse kaas.
Bij ons was de saus trouwens ook érg nat!

Hihi, ach ik proefde geen verschil tussen de mozarella en die andere kaas. Lachen

Bij mij was de saus helemaal niet zo nat eigenlijk, had het ook wel langer dan een kwartier laten koken. De aubergines ook veel langer laten bakken dan 3 min..

**Geplaatst**: 18-06-07 22:22

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 18-06-07 22:22

Bij ons heeft de saus ook wel langer gekookt dan een kwartier, maar toch werd de saus niet echt dikker.

**Geplaatst**: 19-06-07 13:39

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 19-06-07 13:39

Ik ga hem vanavond ook maken denk ik

, ziet er lekker uit!

**Geplaatst**: 22-06-07 19:56

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 22-06-07 19:56

Wij hebben het vanavond gegeten!
Verrassend lekker!

Alleen was het nog lekkerder geweest met een stokbroodje o.i.d!
We geven het een 7.4

**Geplaatst**: 23-06-07 09:52

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 23-06-07 09:52

Hihi, zal ik maar even de reden geven voor mijn dikke 8 dan?
de saus was redelijk dun, dus ik had er wat sausbinder doorheen gedaan en héél goed geroerd. De mozarella had ik een beetje verscheurd om ze gelijkmatig te kunnen verdelen, de aubergines had ik per ongeluk in te dunne plakken gesneden en eerst helemaal gaar gegrild Knipoog

(en dan is het écht heerlijk!)

**Geplaatst**: 28-06-07 10:37

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 28-06-07 10:37

Ja als de aubergines dunner waren geweest, was het lekkerder geweest, en ook als de saus dikker was.

Wij geven een 6.8

**Geplaatst**: 28-06-07 10:47

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 28-06-07 10:47

Volgens mij is het echt heerlijk als je 'kaasschaafdunne' plakjes neem en die lekker krokant bakt.
Krijg er bijna weer zin in. Clown

**Geplaatst**: 28-06-07 16:03

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 28-06-07 16:03

Ik ga het vanavond maken, ben benieuwd

**Geplaatst**: 29-06-07 09:10

Re: Testrecept: Melanzane alla Parmigiana (30/06)

Geplaatst: 29-06-07 09:10

Ik heb het recept ook gemaakt en vond het wel erg smakelijk. In elk geval een lekker simpel recept. Wel heb ik de plakken aubergine dunner gemaakt dan de 3 cm uit het recept (gare aubergine is erg lekker, maar half rauw moet ik er echt niet aan denken) en net als Paula ook Parmezaanse kaas bovenop gedaan. Ik geef het recept een 7,5.