Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-07-16 14:40

Geplaatst door de TopicStarter : 02-07-16 14:40

Ja falafel vind ik zelf ook erg lekker, maar mijn vriend helaas niet zo.

**Geplaatst**: 02-07-16 14:50

Geplaatst: 02-07-16 14:50

Mijn vriend (vleeseter, maar doordat ik bijna altijd kook bijna niet-vleeseter inmiddels), kan 1 recept koken. Curry haha. En in plaats van vlees, nemen we dan tempe. En die snijdt hij heel klein (spekreepjes grootte), heel krokant bakken en dan afblussen met een beetje sojasaus (niet noodzakelijk) en een behoorlijke scheut Ketjap Manis. En ik moet zeggen: het is echt ver-ruk-ke-luk

Hij vindt het zelfs zo lekker dat hij tegenwoordig bijna elke week een keer kookt

**Geplaatst**: 02-07-16 15:51

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 02-07-16 15:51

Dat is lekker inderdaad

Ik doe er meestal sojasaus op met een beetje stroop en wat selderijzout. Klinkt heel vreemd maar smaakt echt heerlijk! De stroop caramelliseert en dat geeft het een erg lekkere, aparte smaak!

**Geplaatst**: 02-07-16 16:02

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 02-07-16 16:02

Springrolls met mango, glasnoedels, advocado en andere lekkere groentetjes. Beetje soyasaus erbij en smullen maar!
Je kunt ook denken aan noten ipv kaas.

**Geplaatst**: 03-07-16 22:44

Geplaatst: 03-07-16 22:44

Amalarab schreef:
ellepel schreef:
Wel even goed kijken naar de ingredienten van dat soort vleesvervangers.
Had een tijdje terug wat van de lidl,maar daar zat dan weer kippe eiwit in.
Tja als ik geen vlees wil eten,dan ook geen kippe eiwit

ze bedoelen denk ik kippenEI-eiwit?

Haha, ja dat denk ik eigenlijk ook wel.
niet goed neer gezet zie ik!!

**Geplaatst**: 04-07-16 08:27

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 04-07-16 08:27

Kijk ook eens op De Groene Meisjes blog. Daar staan ook lekkere gerechten tussen zonder kaas

**Geplaatst**: 04-07-16 09:06

Geplaatst: 04-07-16 09:06

Super toevallig, ik ben ook al jaaaren vegetarier en probeer de laatste 2 jaar ofzo ook al kaas te ontlopen omdat het gewoon zo ongezond en vet is..

Alleen is het hier nu vaak in huis wat het moeilijker maakt om te laten staan dus deze inspiraties gaan vast helpen.

Op instsgram heb je trouwens ook veel recepten als je op #vegan zoekt.

Ik vind Tempe trouwens vaker niet dan wel lekker

**Geplaatst**: 04-07-16 09:12

Geplaatst: 04-07-16 09:12

Ik heb altijd een zak edelgist liggen.. Als ik dan zin heb ik een kaastosti dan maak ik gewoon een tosti met bv pesto, tomaat, of hummus met een hand edelgist er over

Niet helemaal te vergelijken met echte kaas, maar het geeft er wel een beetje dezelfde smaak aan, en het is helemaal vetvrij en gezond

Ik roer het ook door de lasagnesaus, maak er kaassaus mee en strooi het zelfs soms over de pizza.

**Geplaatst**: 04-07-16 09:13

Geplaatst: 04-07-16 09:13

Super handig boekje met fijne recepten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-07-16 20:00

Geplaatst door de TopicStarter : 04-07-16 20:00

lissisanne schreef:
Springrolls met mango, glasnoedels, advocado en andere lekkere groentetjes. Beetje soyasaus erbij en smullen maar!
Je kunt ook denken aan noten ipv kaas.

Ja om het makkelijk te maken ben ik voor veel noten allergisch :roll:

Maar ik lees hier goede tips waar ik zeker wat aan heb!

**Geplaatst**: 04-07-16 20:08

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 04-07-16 20:08

Valess is echte aanrader!

**Geplaatst**: 04-07-16 20:15

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 04-07-16 20:15

Valess is wel gemaakt van zuivel, dus als je geen kaas wil eten omdat het van zuivel wordt gemaakt dan zou ik ook geen valess kopen

Al is het inderdaad erg lekker :Y)

**Geplaatst**: 04-07-16 20:24

Geplaatst: 04-07-16 20:24

8nnemiek schreef:
Valess is wel gemaakt van zuivel, dus als je geen kaas wil eten omdat het van zuivel wordt gemaakt dan zou ik ook geen valess kopen Al is het inderdaad erg lekker

Oh ja begreep allen dat ze geen kaas wou eten, niet met als reden de zuivel.
Maar het is wel erg lekker inderdaad! Eet al zo'n 10 jaar geen vlees en Valess blijft de lekkerste vleesvervanger :Y)

**Geplaatst**: 04-07-16 20:30

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 04-07-16 20:30

Oeh ik ga zo even Googlen op edelgist..

Had vandaag zwarte bonen burgers gemaakt met mais, ui stukjes tomaat paprika poeder komijn en ziek veel knoflook..

T was zo lekker! En snel gemaakt ook

**Geplaatst**: 04-07-16 20:33

Geplaatst: 04-07-16 20:33

Ik vind sowieso de vlees vervangers soms echt super lekker. Niet eens zozeer als vegetatier maar sowieso al voor de lekkere vulling. Tivall heeft bijvoorbeeld de Toscaanse carre van vegetarische kaas, pesto en zongedroogde tomaat. Echt súper lekker.

Hoe waren de zwarte bonen burgers. Ik zag ze laatst ook voorbij komen maar vond dat voor mijn idee net wat ver gaan haha. Terwijl ik de falafel echt heerlijk vond zelfgemaakt.

**Geplaatst**: 04-07-16 22:46

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 04-07-16 22:46

Haha waarom te ver gaan? Tis echt lekkerder dan welke andere burger je ook maar kan kopen hoor!

**Geplaatst**: 06-07-16 17:21

Re: Vegetarisch koken zonder kaas

Geplaatst: 06-07-16 17:21

Vleesvervangers! Nom nom nom, lekkerder dan echt vlees :Y)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-07-16 18:38

Geplaatst door de TopicStarter : 09-07-16 18:38

Sidera schreef:
Oeh ik ga zo even Googlen op edelgist..

Had vandaag zwarte bonen burgers gemaakt met mais, ui stukjes tomaat paprika poeder komijn en ziek veel knoflook..

T was zo lekker! En snel gemaakt ook

Klinkt goed! Recept?

**Geplaatst**: 09-07-16 19:49

Geplaatst: 09-07-16 19:49

Hmmm ja heb het een beetje zelf geëxperimenteerd maar:

1 blik zwarte bonen
1 blik mais
Tomatenblokjes met tomaten saus
Een snufje meel
3 tenen knoflook
Een halve ui
eetlepel paprika poeder
theelepel sambal
halve limoen

peper/zout naar behoeven

dan, flikker al het hierboven genoemde bij elkaar in een kom, en kneed er een geheel van. Te nat, voeg wat meel toe, te droog voeg wat water of zonnebloem olie toe

Dan pak je een bolletje, druk je het plat en rolt het in broodkruimels,
daarna kunnen ze meteen de pan in. Heel lekker, beetje mexicaans tintje.. Smaakt goed met ketchup

edit; had misschien ook een beetje komijn er in gedaan

Nomineer dit bericht ×