Bokt.nl

**Geplaatst**: 05-04-16 13:50

Geplaatst: 05-04-16 13:50

Sterrekes

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-04-16 16:00

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-04-16 16:00

Wat zijn sterrekes???

Iemand toevallig ook nog tips voor lekkere kruiden om zelf verschillende soorten kruidenboter te maken? Graag met iets van verhoudingen erbij, ik ben echt een ramp in de keuken en qua op smaak brengen van dingen.....

**Geplaatst**: 05-04-16 17:23

Geplaatst: 05-04-16 17:23

Sterrekes (niet kleine sterren dus) is een kiem groente. Spreek uit als Sterre Kes. Niet Vlaams voor sterretjes

Oeps. Sorry. Het is Sterre Kers. Met een r ertussen. Google maar.
De smaak is sterk, Beetje radijs achtig.

Laatst bijgewerkt door rien10 op 05-04-16 17:26, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-04-16 17:25

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-04-16 17:25

Moet het dan niet sterrekers zijn? Met een r voor de laatste s? Want dan vind ik dit: https://www.google.nl/?gws_rd=ssl#q=sterrekers

**Geplaatst**: 05-04-16 17:26

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst: 05-04-16 17:26

Ja, je hebt helemaal gelijk.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-04-16 17:28

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst door de TopicStarter : 05-04-16 17:28

Oh, ik zie nu dat ik je gekruist heb met het aanpassen van je bericht! In elk geval bedankt voor de tip, ik had al wat kiemgroenten, maar ik vond er erg weinig smaak aan zitten. Zit er nog veel verschil in onderling? Want dan moet ik misschien toch gewoon een keer een andere proberen.

**Geplaatst**: 05-04-16 17:31

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst: 05-04-16 17:31

Ik zou gewoon blijven proberen en experimenteren. Niets zo persoonlijk als smaak. Ik ben bijvoorbeeld dol op brood met tomaat en peper. Brood met radijs. Brood met meloen of banaan. (Die laatste twee zijn dan weer fruit, geen groente).

**Geplaatst**: 06-04-16 21:11

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst: 06-04-16 21:11

Ik doe alles uit de losse pols en stel dingen bij adv proeven dus verhoudingen vind ik lastig - er meldt zich vast iemand die daar beter in is.

Kruidenboter 'standaard' is peterselie, bieslook, knoflook, peper en zout.

**Geplaatst**: 07-04-16 10:18

Geplaatst: 07-04-16 10:18

TurdusMerula schreef:
Ik doe alles uit de losse pols en stel dingen bij adv proeven dus verhoudingen vind ik lastig - er meldt zich vast iemand die daar beter in is.

Kruidenboter 'standaard' is peterselie, bieslook, knoflook, peper en zout.

Op 1 pakje boter (250 gram) zou ik 1 teen knoflook doen, tenzij je het lekker vind, dan 2. Bieslook zo'n 20 gram, peterselie vind ik erg lekker, dus zo'n 50 gram en peper een flinke snuf, zout toevoegen totdat je het lekker vindt. Wel alles vers, geen gedroogd spul

**Geplaatst**: 07-04-16 12:18

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst: 07-04-16 12:18

Ik vind de biologische spreads van de Lidl erg lekker. Bijvoorbeeld papaya/chili.

**Geplaatst**: 15-04-16 15:15

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst: 15-04-16 15:15

Zonnatura heeft nu ook groentespreads, ik vond die met pompoen lekker, de rest nog niet geprobeerd. Ze zijn wel prijzig maar handig voor als je weinig tijd hebt.

**Geplaatst**: 15-04-16 16:44

Geplaatst: 15-04-16 16:44

Je kunt een dun basis laagje van hummus of pesto heerlijk verrijken met bijvoorbeeld (gegrilde) courgette of aubergine, maar ook simpel tomaat, komkommer of rucola. Ik gooi er zelf op wat nog in de groentela ligt, van rauw andijvie (smaakt net als sla) tot gebakken champignons.

Groentespreads maken is ook erg makkelijk, en wat ik ook lekker vind zijn groenten blenden met iets van bonen of kikkerwerten als smeerbaar beleg. (of kant-en-klare hummus gebruiken). Verhoudingen zijn ook een beetje een kwestie van smaak natuurlijk. Tussendoor telkens proeven en er weer wat bij gooien

**Geplaatst**: 15-04-16 17:49

Re: Groente op brood, wat?

Geplaatst: 15-04-16 17:49

Deze staat nog op mijn to try list http://www.fatgirltrappedinaskinnybody. ... -sandwich/

Nomineer dit bericht ×