Bokt.nl

**Geplaatst**: 21-11-15 17:02

Geplaatst: 21-11-15 17:02

Het is meiraap :Y)

Vergelijkbaar met koolrabi. Wij hebben groentezaken en de man deshuize wist het gelijk te benoemen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-11-15 17:08

Geplaatst door de TopicStarter : 21-11-15 17:08

Eerste gedachte ja, had ook een foto naar mijn paps gestuurd en die belde net vanuit een groentezaak ook.

allleen daar was de opmerking ik ken ze alleen rond. Vermoed toch de stubbled turnip familie,van de knolraap alleen dan als veevoer variant. Zou ook logischer zijn omdat het in ene veld voeder en suikerbieten is terecht gekomen.

Maar ben wel benieuwd naar de smaak morgen.

**Geplaatst**: 21-11-15 17:19

Geplaatst: 21-11-15 17:19

Koolraap is wat zoetig, maar knolraap is frisser meer radijsachtig (rauw). Gekookt zit er wat minder smaak aan vind ik. Ik zou gewoon een knolraap recept uitzoeken en dat maken

**Geplaatst**: 24-11-15 13:58

Re: Onbekende knol wat is het?

Geplaatst: 24-11-15 13:58

Dit lijkt idd een turnip (ik snap nooit hoe dat in het Nederlands heet :')

)
Hier worden ze veel gebruikt in combi met aardappels/pastinaak/wortels; 2 daarvan gestampt als groente oid.
Ik vind ze ook heel lekker in reepjes gesneden met pastinaak, wortel en flespompoen en dan als frietjes in de oven

.

Verder kunnen ze ook een goede vervanger zijn van aardappel; heb er vorige week boerenkool mee gemaakt en dat wilde prima

!

Hoe was het probeersel van de eerste turnip?

**Geplaatst**: 24-11-15 14:04

Geplaatst: 24-11-15 14:04

knolraap volgens mij....voor in de soep

**Geplaatst**: 24-11-15 18:56

Re: Onbekende knol wat is het?

Geplaatst: 24-11-15 18:56

Was het nog lekker?

**Geplaatst**: 24-11-15 19:00

Re: Onbekende knol wat is het?

Geplaatst: 24-11-15 19:00

Ik vind het op witte of gelen bieten lijken, die blaadjes lijken op elkaar. Maar heb er geen verstand van verder.... :')

http://www.versvancees.nl/product/verge ... -groenten/

**Geplaatst**: 24-11-15 19:01

Geplaatst: 24-11-15 19:01

Het eerste wat in mij op komt is meiknol? Heb dat allen nooit bewust gekocht, dus geen idee of het klopt.

Ik heb er wel precies zoéén als op jouw foto gekocht op wintersport in Frankrijk. Zat in een groetepakket voor soep. Heb m in blokjes gesneden en meegekookt, was goed te eten. De Knol zelf had geen specifieke smaak, maar gaf wel wat bite.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-15 19:09

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-15 19:09

Vers van de pers eeh fornuis dus. Mijn maaltijd voor dadelijk.

aardappelen, de vage knol in stukjes en een hertenbiefstukje dat nu de pan ingaat.

Over een uurtje of zo weet ik meer.

Was er van de week niet meer aan toe gekomen, te moe om te experimenteren. Heb wat vriezerspul weggewerkt.

Erbij gaat nog appel abrikozen compote van gijs. Erg lekker spul.

**Geplaatst**: 24-11-15 19:11

Geplaatst: 24-11-15 19:11

Het zijn stoppelknollen.
Een type voerknol.
http://www.joordens.nl/producten/brassi ... elknollen/

http://ministerieetenendrinken.nl/?p=613

**Geplaatst**: 24-11-15 19:13

Geplaatst: 24-11-15 19:13

En en !!! hoe smaakt het???

**Geplaatst**: 24-11-15 19:16

Re: Onbekende knol wat is het?

Geplaatst: 24-11-15 19:16

Ik ben ook heel nieuwsgierig!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-15 20:24

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-15 20:24

Maaltijd klaar, het lege bord niet op de foto gezet.

Die is nu aan het schoonworden in de afwasmachine.

Maar mjammie :))

heb het bewust bij een knol gehouden om te testen, ben voor best veel dingen allergisch en met een knol geeft het minder buikpijn.

Ziet er gekookt uit als het steeltje van een bloemkool of pastinaak. Omdat deze kennelijk wat groot zijn heb ik na het doorsnijden de wat drogere binnenkant weggehaald voor het koken. De structuur gekookt in de mond lijkt ook weer wat op bloemkool steeltjes. De geur is wat weeig zoet meer te broccoli die te lang ligt buiten de koelkast.

De smaak zit tussen pastinaak en bloemkool in. Geen peperige smaak, geen anijs geur of smaak. Maar heerlijk zacht en wat zoetig van smaak. Purree was wat lastig omdat het niet zo zacht wordt als een prakaardappel.

De combinatie met de appel abrikozen compote is heel erg geslaagd ook.

Morgen of overmorgen ga ik wat verwerken in tomaten groenten soep. :Y)

**Geplaatst**: 25-11-15 12:18

Re: Onbekende knol wat is het?

Geplaatst: 25-11-15 12:18

Ik vind het in soep ook zo fijn binden, net aardappel maar dan vooral in tomatensoep ook wat zoeter ofzo.

Nomineer dit bericht ×