Geplaatst Bambolina schreef:Hippie Hotpot
Echt ideaal voor in de winter vooral. Je kookt een zooitje groente (rode linzen, (zoete)aardappel, pastinaak, winterpeen, ui, selderij (houd ik zelf niet zo van maar kan heel goed!) en wat je verder nog meer wil!) in een goeie hoeveelheid groentje boullion met éen a twee lauriersblaadjes erbij en een hele flinke scheut rode wijn. Op mijn krakkemikkige fornuisje moet het zeker een uur sudderen, met name pastinaak duurt echt effe voordat het goed gaar is.
Als t' zooitje een beetje gebonden is (daar zorgen de rode linzen voor) doe je het laagje om laagje met aardappelschijfjes in een ovenschaal. Effe in de oven en smullen maarNog veganistisch ook!
Het precieze recept staat niet online, maar kan ik wel een foto van maken voor je mocht je het willen proberen.
Als je een foto kan plaatsen graag, ben reuze benieuwd naar hoe het eruit ziet!
