Bokt.nl

**Geplaatst**: 27-07-14 15:06

Geplaatst: 27-07-14 15:06

Ik heb zelf Coeliakie en ben vegetarisch. Let er op dat je met je broodbeleg geen kruimels e.d. achterlaat in de boter, jam... etc. Nu wat heerlijke tips :9k

:

Bij deze winkel kun je goed online bestellen, ook een prima toelichting bij de producten: http://www.thefreefromshop.nl/assortime ... mshop.html
De Bami-Nasi Goreng, Bolognese en Wrap mix-en (eigenlijk zijn ze allemaal goed) van Beltane zijn erg lekker!: http://webshop.thefreefromshop.nl/beltane-m-5.html
Ook de Apple & Cinnamon Pancake mix van Orgran gaat er hier goed in en is makkelijk klaar te maken: http://webshop.thefreefromshop.nl/orgran-m-76.html
Tofu moet je wel zelf maken maar is goed te doen met een heerlijke marinade van Ketjap Manis van Inproba, te koop bij Dirk van de Broek voor nog geen 0,60 per flesje.
De pasta's van Dr. Shar vind ik lekker, maar je vriendin kan het beste zelf aangeven welke zij meestal gebruikt.

Ik heb veel producten al geprobeerd, weet ook wat niet te pruimen is, je kan altijd een pb-tje sturen als je vragen hebt.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-07-14 17:39

Geplaatst door de TopicStarter : 27-07-14 17:39

tamary schreef:
Vriendin lijst laten maken van wat ze wel mag eten is waarschijnlijk een stuk simpeler dan het nadruk leggen op wat niet mag. Het enkel wat niet mag weglaten is ook niet altijd een optie.

Gluten en zetmeel hebben ook verwantschappen en daarom kan die hele voedselgroep wel eens problemen gaan geven. Dat sluit dan eigenlijk niet alleen de gluten houdende granen uit, maar ook alle vervangende (mais, rijst boekweit), aardappelen en peulvruchten (die je als vega weer meer in je dieet hebt zitten).

Hier een snel receptje wat ik nog wel eens maak als ik geen zin heb om te koken :
groente als bv worteltjes in hapklare stukjes net beet gaar koken (3-5 min)
En saus van creme fraiche, uien, champignons, blauwaderkaas, geraspte kaas en wat vers gemalen zwarte peper.
Je kan er los pasta bij koken als je dat zou willen, anders extra groente rekenen.

Super bedankt!

beb_bokt ook bedankt en iedereen verder ook bedankt ik ga het zeker proberen

Behalve dat recept met vlees dan hahaha

**Geplaatst**: 30-07-14 16:44

Geplaatst: 30-07-14 16:44

Mooie uitdaging TS! Topic niet heel goed doorgelezen, dus sorry voor dubbelingen.

tamary schreef:
Vriendin lijst laten maken van wat ze wel mag eten is waarschijnlijk een stuk simpeler dan het nadruk leggen op wat niet mag. Het enkel wat niet mag weglaten is ook niet altijd een optie.

Slim idee! Vraag na of ze bijvoorbeeld wel tarwezetmeel, kan sporen van gluten bevatten etc eet.. Op http://www.livaad.nl kun je makkelijk opzoeken hoe het met besmetting is.

tamary schreef:
Gluten en zetmeel hebben ook verwantschappen en daarom kan die hele voedselgroep wel eens problemen gaan geven. Dat sluit dan eigenlijk niet alleen de gluten houdende granen uit, maar ook alle vervangende (mais, rijst boekweit), aardappelen en peulvruchten (die je als vega weer meer in je dieet hebt zitten).

Dit is gelukkig onzin. Rijst en aardappels hebben niks met gluten te maken.

Twee linkjes met recepten:
http://www.volrecepten.nl/z/vegetarisch ... nvrij.html
http://www.ah.nl/allerhande/recepten-zo ... egetarisch

Sommige quorn is ook gv. Die gebruik ik wel in stoofschotels en bij rijsttafel.

Biologische vega fijngehakt van AH is ook gv. Die eten wij graag met tacos (kruidenmix en saus zijn vaak ook gv) en Mexicaanse groenten.

Verder bv. boekweitpannenkoeken, flan (kaas of groente of zo), bietentimbaaltjes en risotto natuurlijk. Lekker met veel paddenstoelen of spinazie en kruidenkaas. Kaasfondue hoeft ook geen probleem te zijn. Als brood doe ik dan voor iedereen haverpistolets van http://www.broodpakket.nl Vinden ook niet gv mensen lekker.

Als dessert is trifle met een bodem van bitterkoekjes hier favoriet.

**Geplaatst**: 30-07-14 16:52

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 30-07-14 16:52

koeke

bietentimbaaltjes klinkt lekker.. heb je daar een goed receptje voor?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-07-14 21:50

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 30-07-14 21:50

Dankjewel super!!

**Geplaatst**: 30-07-14 23:12

Geplaatst: 30-07-14 23:12

elenaMM77 schreef:
koeke

bietentimbaaltjes klinkt lekker.. heb je daar een goed receptje voor?

Heb ik en is niet moeilijk want ik kan het maken

Zo gauw mijn vaste computer blessurevrij is post ik het recept hier.

**Geplaatst**: 30-07-14 23:16

Geplaatst: 30-07-14 23:16

Vegetarische moussaka misschien?

http://www.24kitchen.nl/recepten/vegetarische-moussaka

Laatst bijgewerkt door Set_Elkol op 30-07-14 23:18, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-07-14 23:17

Geplaatst door de TopicStarter : 30-07-14 23:17

set_elkol schreef:
Moussaka misschien? en dan niet paneren met bloem maar iets anders doen.

En dat rijmt bijna $*\o/*$

**Geplaatst**: 30-07-14 23:18

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 30-07-14 23:18

Ik ben vegetariër en ik heb een gluten allergie..
Dussss wat wil je weten :Y)

**Geplaatst**: 30-07-14 23:19

Geplaatst: 30-07-14 23:19

haha heb net mn bericht aangepast _O-

met een recept dat al zonder bloem en zonder vlees is haha

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-07-14 23:32

Geplaatst door de TopicStarter : 30-07-14 23:32

set_elkol schreef:
haha heb net mn bericht aangepast

met een recept dat al zonder bloem en zonder vlees is haha

Ha ik was lekker nog op tijd

josje4: Al je leuke recepten!

**Geplaatst**: 30-07-14 23:34

Geplaatst: 30-07-14 23:34

set_elkol schreef:
haha heb net mn bericht aangepast

met een recept dat al zonder bloem en zonder vlees is haha

hahah ik gooide er ook al bijna een kilo vlees en een flesje bier in mijn recept (zoals ik m zelf klaarmaak).

**Geplaatst door de TopicStarter** : 30-07-14 23:56

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 30-07-14 23:56

Hahaha das slim :p

**Geplaatst**: 31-07-14 00:06

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 31-07-14 00:06

Tamary, als de persoon aangeeft gluten zijn dat dus geen aardappelen, dan had ze dat wel gezegd.
Je doelt waarschijnlijk op het verhaal kruisallergie.
De kans dat als je allergisch bent voor een appel, dat ook bent voor bijvoorbeeld berken is groter als normaal. Maar TS heeft de beperking gluten gekregen, dus hoeft zij niet zich druk te maken over aardappelen of andere dingen.

Ik heb er eentje, maar dat was het dan ook.
Het allergeen melk en soja lijkt vrij veel op elkaar, ik kan dus ook niet goed tegen soja.

**Geplaatst**: 31-07-14 08:26

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 31-07-14 08:26

Je hoort vaker dat mensen met Coeliakie heel slecht melk producten verdragen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 31-07-14 15:15

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 31-07-14 15:15

Dat heeft de moeder van mijn vriendin ook, lactose problemen geloof ik.
Dat komt omdat ze heel laat achter haar glutenprobleem kwam en daardoor is dat ook ontstaan.

**Geplaatst**: 31-07-14 15:21

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 31-07-14 15:21

Wat ik erg lekker vind zijn:

- Taco's --> vulling kun je helemaal zelf bepalen (mais, bonen, sla, paprika etc etc)
- Pasta (glutenvrij ook bij de liddl verkrijgbaar)
- Ovenschotel van aardappels / groente / pasta
- Gepofte aardappel met groente / salade

en zo zijn er nog veeeel meer optie's

**Geplaatst**: 31-07-14 15:26

Geplaatst: 31-07-14 15:26

josje4 schreef:
- Pasta (glutenvrij ook bij de liddl verkrijgbaar)

Ik ben niet heel kritisch, maar die van de lidl heb ik toch echt de vuilnisbak ingegooid na 1x proberen. Sawmills gebruik ik standaard nu (te krijgen bij de dirk) maar ook Schar vind ik prima (te krijgen bij de ah, maar 2x zo duur als sawmills)

**Geplaatst**: 31-07-14 15:36

Geplaatst: 31-07-14 15:36

ZeSteigert schreef:
Dat heeft de moeder van mijn vriendin ook, lactose problemen geloof ik.
Dat komt omdat ze heel laat achter haar glutenprobleem kwam en daardoor is dat ook ontstaan.

Zo is het bij mij ook gekomen. Heb je een beetje een idee wat je wil proberen qua gerecht? Er komt zo veel lekkers voorbij

Annemiek: Ik heb de Sammills geprobeerd maar ik houd hier en daar harde stukje macaroni, terwijl de rest al wel gaar is. Wanneer je eet is het net alsof je op een steentje bijt.

**Geplaatst**: 31-07-14 16:09

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 31-07-14 16:09

Die van de lidl bevalt mij prima qua pasta hoor.

**Geplaatst**: 06-08-14 09:45

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 06-08-14 09:45

Op www.vegadutchie.nl vind je vega recepten die lactose vrij zijn en vaak ook glutenvrij.

**Geplaatst**: 06-08-14 09:50

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 06-08-14 09:50

Met de ketjap van Inproba wel even goed op het flesje kijken, want ze zijn niet allemaal glutenvrij. Ik heb nu zelf een glutenvrije uit het natriumarm schap van de AH. Smaakt ook prima.

De glutenvrije pasta van de Lidl vond ik ook absoluut niet lekker, mij te melig en dan hield ik echt de aanbevolen kooktijd aan. Daarna nog een keer korter gekookt en nog geen succes. Ach, smaken verschillen. Ik haal Sam Mill's pasta bij de Jumbo en die is net zo duur.

AH heeft ook een glutenvrije boemboe in zo'n vierkant bakje voor nasi. Vlees vervangen door tofu of gewoon geen vlees en er een eitje bij bakken. Gemakkelijk en snel.

**Geplaatst**: 06-08-14 10:02

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst: 06-08-14 10:02

De fairtrade currymixen zijn ook glutenvrij en vega. Erg lekker!

**Geplaatst**: 06-08-14 14:22

Geplaatst: 06-08-14 14:22

elenaMM77 schreef:
koeke

bietentimbaaltjes klinkt lekker.. heb je daar een goed receptje voor?

300 g gekookte bietjes
4 eetlepels bouillon
2 eieren
2 eetlepels slagroom
peper; zout

Bieten in blokjes snijden en pureren met de bouillon, de eieren, de room en wat peper en zout (keukenmachine). Puree in 4 ingevette glazen soufflépotjes doen. Vormpjes afdekken, 10 minuten op vol vermogen in de magnetron, daarna even laten rusten en dan op een bord storten. Garneer bv. met peterselie en een notensaus.

Ik doe meestal wat meer en dan in een ovenschaal als hoofdgerecht voor twee personen. Lekker met rösti of gebakken aardappeltjes.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-08-14 14:43

Re: Glutenvrije vegetarische recepten

Geplaatst door de TopicStarter : 06-08-14 14:43

Omnomnom bedankt!

Nomineer dit bericht ×