Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-10-13 14:27

Re: Bento lunch

Geplaatst door de TopicStarter : 14-10-13 14:27

Was ook heel lekker

toch nog wat pijnboompitjes bij gedaan, yum!

Zag net op internet twee boeken die me wel leuk leken, The Just Bento Cookbook en Ten-minutes Bento, ik ben dol op kookboeken dus ga van de week/volgende even kijken ernaar. Iemand ervaringen ermee?

Honing gebruik ik ook wel regelmatig als zoetmaker, maar appeldik, nog nooit van gehoord.
Voor 100% in de leer moet je ook wel behoorlijk volhouden en streng zijn voor jezelf, volgens mij houdt niemand dat zo lang vol... Als je uit eten bent of bij iemand anders eet, zou ik gewoon met plezier mee eten.
Maar, wat zijn jouw 'vervangers van koolhydraten', bonen?

Trouwens, wat me net tijdens het uitlaten van de hond te binnen schoot, hoe heb jij het deeg van je quiche gemaakt als je (eigenlijk) geen granen mag..?

**Geplaatst**: 16-10-13 14:29

Re: Bento lunch

Geplaatst: 16-10-13 14:29

ik eet koolhydraten in groenten en bv boekweitcrackers. Niet echt vwervangers dus, gewoon veel minder.

Quiche was een onderdeel van die 20%, kwam ook kant en klaar van de natuurwinkel. Maar als ik zelf een quiche maak, laat ik gewoon het deeg weg. Werkt ook prima.

Ik bedoelde overigens oerzoet (= ingedroogd rietsuikersap)

**Geplaatst**: 16-10-13 14:39

Re: Bento lunch

Geplaatst: 16-10-13 14:39

Jouw Bento's zien er wel super uit Lielle! Ik probeer ook altijd iets te maken zonder granen. Ik zit de hele dag op kantoor, dus vind dat ik de koolhydraten daaruit overdag niet nodig heb. De bonen komen we onderhand wel een beetje de neus uit, maar ik ben ook nog eens vegetariër, dus ik moet mijn eiwitten ergens vandaan halen

Ik heb vandaag een curry van bloemkool, sperziebonen en tofu (en wat kokosmelk natuurlijk), worteltjes met hummus en wat fruit.

**Geplaatst**: 16-10-13 14:47

Re: Bento lunch

Geplaatst: 16-10-13 14:47

thx voor het compliment, ik vind het ook erg leuk.

Eet je wel kaas? Ik ben er dol op en krijg daarmee aardig wat eiwitten binnen.

Gisteren was het witlofsalade, caprese en hamrolletje met tapenade/avocado, vandaag gemengde salade (paprika, bleekselderij, ui, appel, noten), droge worst, komkommer en hamrolletjes met geitenkaas.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-10-13 16:28

Re: Bento lunch

Geplaatst door de TopicStarter : 16-10-13 16:28

In nootjes zitten ook veel eiwitten

Wel minder dan in bonen denk ik...

Gisteren couscous met gehaktballetjes, tomaat en komkommer. En voor tijdens m'n tentamen wat kaas, nootjes, blauwe bessen en pruimen.
Vandaag quinoa met wortel, appel, rozijntjes en walnoten. Moet wel zeggen dat ik gewoon thuis heb geluncht.

Heb gister in de American Bookcenter het 'Just Bento Cookbook' gehaald, leuk boek alleen wel veel gerechten met vis/vlees (ben flexitariër) en japans gericht, maar genoeg leuke nieuwe inspiratie

@Many, gaat de bloemkool niet erg naar kool ruiken?

**Geplaatst**: 16-10-13 16:50

Re: Bento lunch

Geplaatst: 16-10-13 16:50

Kaas eet ik wel

met mate, maar feta door een salade vind ik bijvoorbeeld wel heel lekker. Noten eet ik ook (bijna) elke dag!

Jullie Bento's klinken weer goed!

_Maart_, vind ik niet. Ik rook vooral de kruiden :))

Broccoli kan soms wel een beetje gaan ruiken, maar het proeft altijd nog wel hetzelfde.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-10-13 16:58

Re: Bento lunch

Geplaatst door de TopicStarter : 16-10-13 16:58

Je kan ook eens nasi doen met seitan/tofu, daar zitten toch ook veel eiwitten in? Rest van de porties invriezen en avond van te voren eruit halen.
Maar sowieso heb je toch heel veel, sperziebonen, edammes, snijbonen, kikkererwten, bruine bonen, witte bonen, linzen, kidneybonen, seitan, tofu, quorn, andere vleesvervangers, kaas, zilvervliesrijst, ei... Volgens mij kom je er dan wel hoor met variatie!

Niet? Oké, waarschijnlijk als je het verwerkt hebt in een gerecht is het wel te doen... Ik had een los stronkje broccoli mee (in een apart bakje want m'n moeder waarschuwde me al), maar heb het niet eens opgegeten

**Geplaatst**: 17-10-13 11:02

Re: Bento lunch

Geplaatst: 17-10-13 11:02

http://girlmeetsnourishment.com/caulifl ... ust-pizza/
die ga ik van het weekend eens proberen.

vandaag is het een gemengde salade, een omelet met kaas, spek , ui en paddestoelen, en wat pecannoten.

**Geplaatst**: 17-10-13 11:25

Re: Bento lunch

Geplaatst: 17-10-13 11:25

Die heb ik laatst gemaakt (niet om mee te nemen trouwens, gewoon thuis gegeten), was een succes! Hij wordt niet zo knapperig als een gewone pizzabodem, maar het komt zeker in de buurt :))

**Geplaatst**: 17-10-13 12:08

Re: Bento lunch

Geplaatst: 17-10-13 12:08

we gaan zondag bij vrienden borrelen, en die zijn ook wel in voor iets anders.

Nomineer dit bericht ×