Geplaatst: 02-10-13 16:08 dejong_wever schreef:HoresesLover schreef:Ik gebruik altijd dit cakerecept:
Nodig:
200 gram boter. ( vloeibare blueband is erg goed! )
200 gram suiker.
200 gram bloem of zelfrijzend bakmeel, ik gebruik altijd zelfrijzend bakmeel.
3 of 4 eieren, kan allebei.
1 eetlepel melk.
1 eetlepel custardpoeder.
1: Verwarm de oven voor.
2:Doe eerst de boter en de suiker in een kom en meng dit goed door elkaar.
3: Doe nu de eieren erbij, hoe langer je mixt, hoe luchtiger hij wordt!
4: Doe dan de bloem of het zelfrijzend bakmeel erbij. let op! Je moet het wel gezeefd erin doen!, meng het steeds even door elkaar naar iedere 1 of 2 lepels.
5: Doe nu de melk en de custardpoeder erbij en mix nog even goed.
6: Zet dan de oven op 160 graden en zet de cake in een ingevette bakvorm ongeveer 1 uur in de oven. Laat de cake als hij klaar is even goed afkoelen en smullen maar!
tips:
Hoe langer je mixt, hoe luchtiger hij wordt. Ik vind hem het lekkerst als hij wat luchtiger is.
Dit recept kun je eventueel ook nog voor cup of popcakes gebruiken!
Mag ik jou een tip geven voor de luchtigheid?
Als je de eiwitten en eidooiers scheid en dan de eiwitten apart stijf kloppen met de helft suiker.
De andere helft suiker bij de eidooiers en dit ook schuimig kloppen(liefst au bain marie) en dan
alles samen voegen, dan word het nog luchtiger.
Vervang de hoeveel boter voor dezelfde hoeveel slagroom, luchtiger wil bijna niet en het is heerlijk!!
