Moderators: Mjetterd, xingridx, Ladybird, ynskek, Essie73, Polly, Firelight, Muiz, NadjaNadja
josie schreef:Vraagje, ik heb laatst ganache gemaakt, even veel melk chocolade als slagroom (1:1), maar het wilde maar niet 'stollen' zeg maar.........ook niet in de koelkast........
Ik heb ook eerder de filmpjes gezien die volgens mij Kinke in het vorige topic had geplaatst, maar daar is de ganache dan echt wel smeerbaar zeg maar, maar zij gebruikt ook een andere verhouding nl 2:1.
Ligt het dan aan mijn verhouding dat het te vloeibaar bleef?