Bokt.nl

**Geplaatst**: 10-02-11 14:43

Geplaatst: 10-02-11 14:43

Lielle schreef:
een paar van mijn standaard goedkope recepten:

gehakt rullen met een uitje en wat knoflook. Aardappelpuree maken. Gehakt in een ovenschaal, blik doperwten erop, en afdekken met puree. Evt wat kaas erover en nog 20 minuten in de oven..

ik doe er altijd wat gestoofde prei bij in ipv de erwten.

verder pasta (ik neem mestal spirelli) met gestoofde prei, ui en eventueel wat wortel en rul gebakken gehakt. om het geheel wat smeuiger te maken, wat kippenbouillon binden en erdoor mengen

**Geplaatst**: 10-02-11 15:55

Re: Testrecepten thema Budget koken

Geplaatst: 10-02-11 15:55

Oeh in de allerhande staat nu een recept die mij erg lekker lijkt. Van de week eens maken.

Witloftaart met rode ui en brie.
nodig:
6 plakjes bladerdeeg
3 el. olijfolie
4 rode uien
500g witlof
300g brir
3 tl. oregano
bakpapier.

Bereiden:
oven verwarmen op 200 graden, bakplaat bekleden met bakpapier, bladerdeeg in rechthoek leggen, elkaar een beetje overlappend en naden goed dichtdrukken, gaatjes erin prikken en 10 min. verwarmen.
uien in halve ringen snijden en bakken met de olie, witlof in repen snijden en meebakken, bestrooien met peper en zout naar smaak.
het mengsel over de bladerdeeg verdelen en de brie en oregano erop doen. Dan nog 20 min. in de oven.

Prijs is 1,35 p.p. (bij 4 personen)

**Geplaatst**: 11-02-11 17:21

Geplaatst: 11-02-11 17:21

Vega:

Broccili met cashewnoten en rijst

Cashewnoten roosteren
Rijst koken
Uitje fruiten met wat knoflook in olie
Ontdooide broccoli/voorgekookte verse broccoli toevoegen
Kruiden met peper, zout en onderstaand mengsel:

Mengseltje maken van beetje bloem, ketjap en witte wijn (1:1) (voeg eerst klein beetje ketjap toe, en roer een papje van, dan de rest vd ketjap roerend toevoegen en eenmaal goed verdund kun je no problemo de wijn toevoegen.

**Geplaatst**: 11-02-11 17:22

Geplaatst: 11-02-11 17:22

Budgettip: kook je graag met witte/rode wijn, maar drink je het niet? Vries het in in ijsblokzakjes of kleine potjes. Voor de volgende kookbeurt!

**Geplaatst**: 11-02-11 20:06

Geplaatst: 11-02-11 20:06

Nog een vega:

Kidneybonen
Witte bonen
Evt tuinbonen als je daarvan houdt
Tomaatblokjes (blik is prima)
Chilisaus
Knoflook, peper, zout
Oregano

Samenvoegen en even laten pruttelen om de oregano zijn werk te laten doen.

**Geplaatst**: 12-02-11 00:54

Geplaatst: 12-02-11 00:54

(half)kruimige aardappelen
Verse spinaziebladeren
Pijnboompitten (optioneel)
Knoflook 2 tenen
Beetje melk
Spekjes

Aardappelen schillen en koken, fijn stampen met wat melk. Spinaziebladeren erdoor mengen. Pijnboompitten roosteren en erdoor, Spekjes bakken en erdoor mengen.

IPV spinazie kan ook bv. rucola sla gebruikt worden, maar je haalt wat meer inhoud uit een grote zak verse spinazie.

Evt. rookworstje erbij en smullen maar! Een lekkere en supergezonde stamppot.

**Geplaatst**: 24-02-11 17:16

Re: Testrecepten thema Budget koken

Geplaatst: 24-02-11 17:16

Deze van de week geprobeerd, en een échte aanrader:

rauwe kipfilet in stukjes in een ovenschaal doen, daar overheen een zakje franse uiensoep (dus het droge soep"poeder" ) en daarover een bekertje slagroom (niet geklopt dus).
Een half uurtje in de oven op 180 graden en smullen maar!

Lekker met sperzieboontjes en gebakken aardappelen erbij

**Geplaatst**: 24-02-11 17:20

Re: Testrecepten thema Budget koken

Geplaatst: 24-02-11 17:20

oeeh staan lekker dingen tussen... ga dit zeker even volgen aangezien ik als student niet altijd veel geld heb. Misschien is budget kopen voor 1 persoon ook nog een keer een optie... (heb geen vriezer)