Bokt.nl

**Geplaatst**: 04-12-10 09:42

Geplaatst: 04-12-10 09:42

[quote="Zidore"]
weet iemand waar je het beste brooddeeg kunt laten rijzen???, want dat lukt bij mij nooit zo
Ik weet alleen dat mijn vader het oliebollendeeg altijd onder een natte doek bij de verwarming liet rijzen...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-12-10 11:14

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst door de TopicStarter : 04-12-10 11:14

ik laat hier vlakbij de verwarming met een droge handoek erover rijzen.

**Geplaatst**: 04-12-10 14:49

Geplaatst: 04-12-10 14:49

Oh bij mij draait ie wel ... misschien dan een andere soort

Als ie sowieso niet draait bij jullie moet het denk ik niet uit maken wat voor vorm het is. Gewoon proberen is de enige optie denk ik

**Geplaatst**: 04-12-10 18:32

Geplaatst: 04-12-10 18:32

Sabine schreef:
Verheug me hierdoor alweer helemaal op de kerst, met Kanelboller, Tilslørte Bondepiker, Lefser, Kromkaker, Potetkaker...

zeg, nu kun je wel allemaal lekkere dingen gaan opnoemen...maar vertel er dan ook bij hoe je die maakt

**Geplaatst**: 05-12-10 10:11

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst: 05-12-10 10:11

3 zakjes gist? Is dat niet wat veel??
Ga ze vanmiddag maken

Iemand al een foto van zijn eigen baksel?

**Geplaatst**: 05-12-10 10:42

Geplaatst: 05-12-10 10:42

ikenindi schreef:
OVen draait hier ook niet hoor. Maar hij gaat maar tot 200graden... Kan die van jou wel warmer?

250 graden kan die hier

net gekeken

ik wil dinsdag gaan bakken

**Geplaatst**: 05-12-10 11:15

Geplaatst: 05-12-10 11:15

Sonja_vR schreef:
Sabine schreef:
Verheug me hierdoor alweer helemaal op de kerst, met Kanelboller, Tilslørte Bondepiker, Lefser, Kromkaker, Potetkaker...

zeg, nu kun je wel allemaal lekkere dingen gaan opnoemen...maar vertel er dan ook bij hoe je die maakt

Voor een boel van die lekkere Noorske koekjesachtige dingen heb je helaas allemaal speciale 'devices' (

) nodig die de meeste mensen (waaronder ik) niet in huis hebben. Ik zou het recept van Tilslørte Bondepiker wel kunnen geven maar er staat me iets bij dat die ooit al op Bokt hebben gestaan onder de naam 'gesluierde boerenmeisjes' of iets dergelijks.

**Geplaatst**: 05-12-10 11:19

Geplaatst: 05-12-10 11:19

Venthe schreef:
3 zakjes gist? Is dat niet wat veel??
Ga ze vanmiddag maken Iemand al een foto van zijn eigen baksel?

?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-12-10 11:41

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst door de TopicStarter : 05-12-10 11:41

nee echt drie zakjes gist

**Geplaatst**: 05-12-10 12:22

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst: 05-12-10 12:22

oke tjonge dat is best veel

Nou ik dan ga ik zo maar eens beginnen

**Geplaatst**: 05-12-10 12:22

Geplaatst: 05-12-10 12:22

heb het al eens geprobeerd bij de verwarming, maar toen wilde het deeg niet rijzen.. kan het ook in een oven ofzo op lage temperatuur?

ik wil ook zo gaan beginnen!

**Geplaatst**: 05-12-10 13:56

Geplaatst: 05-12-10 13:56

ze staan in de oven! ik heb er toch maar een soort cinnabon's van gemaakt want die lap deeg op de bodem leek me maar niets ;-)

dus gewoon het deeg in 2en verdelen, met de roller platrollen, het kaneelmengsel er goed overheen smeren en dan rolletjes van snijden zoals deze Afbeelding

ik misste een hele hoop in je recept dus heb maar deze http://www.ah.nl/kookschrift/verzameld- ... rid=104477 gevolgd, die was wat duidelijker

toen ik bezig was besefte ik pas dat er 1 heel bakje boter doorheen gaat.. oeps! mja wel lekker want het ruikt nu heeerlijk naar kaneel door het hele huis

http://www.smulweb.nl/1133618/koken/recept/Cinnabon dit recept lijkt er trouwens sprekend op, nietwaar?

ik ga nu alvast die icing maken, want die moet er wel overheen vind ik

shiiiiit ze zitten te lang in de oven nu en lijken wel zwart

**Geplaatst**: 06-12-10 18:01

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst: 06-12-10 18:01

Wil je er een foto van maken? Ben benieuwd hoe het er nou in het echt uit ziet!
Jammer dat ze een beetje zwart zijn.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-12-10 18:06

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst door de TopicStarter : 06-12-10 18:06

volgends mij is jou manier, van ze gewoon los op een bakplaat leggen ook makkelijkeren. want bij mij was de onderkant lap in de bak dus nog gewoon deeg

jij hetb ze nog wel netjes kunnen afsnijden! bij mij liep ook ateeds die vulling eruit, echt een klieder boel.

**Geplaatst**: 06-12-10 18:11

Geplaatst: 06-12-10 18:11

hahaha ja dat was een goed idee geweest
maar degene die niet zwart waren zijn al op en de rest ligt in de kliko
lijkt me geen smakelijke foto dus ;-)

degene die gelukt waren, leken als 2 druppels water als deze op de foto
soort bolus idee dus

die rolletjes maak je zo, rol een grote lap uit je deeg en smeer daar je mengel op zoals hier http://farm3.static.flickr.com/2299/222 ... 125071.jpg
ik zie op de foto ook nootjes en rozijnen... mmm denk dat ik het daar de volgende x maar eens mee ga proberen

(ik had trouwens de oven veel te heet gezet 250 (dacht ook dati e maar tot 220 kon) dus vandaar dat ze aangebakken waren

**Geplaatst**: 06-12-10 18:18

Geplaatst: 06-12-10 18:18

Ik heb ze vandaag ook gemaakt, alleen was mijn deeg wat te nat volgens mij. Ik heb het een uur bij de verwarming laten staan met een doek erover, maar het heeft nauwelijks gerezen... Ook kwam ik tot de conclusie dat ik geen deegroller heb .... Een enorm plakgedoe dus ...

Uiteindelijk is het me wel gelukt om ze in de vorm te krijgen maar ze zien er dus niet uit! Overigens zijn ze wel erg lekker, dus het geklooi is niet voor niets geweest :Y)

Ik kan nog wel een foto maken als je die wil zien Venthe?

**Geplaatst**: 06-12-10 18:19

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst: 06-12-10 18:19

ik wil jouw foto ook wel zien hoor!
hier ook nat deeg, moest er nog veel meel bij doen (en ik vond het al zo'n grote homp)
de volgende x ga ik 1/3 van alle ingredienten gebruiken, kan ik ook lekker expirimenteren met nootjes of rozijnen

**Geplaatst**: 06-12-10 18:34

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst: 06-12-10 18:34

Oh wat klinkt dit lekker!!! Dit moet ik ook eens proberen, misschien wel een leuk idee voor kerst inderdaad

.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-12-10 18:38

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst door de TopicStarter : 06-12-10 18:38

ik heb ook last gehad van veel te nat deeg, dus dat zal wel een fout zijn in het recept.

**Geplaatst**: 06-12-10 18:51

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst: 06-12-10 18:51

denk het ook
in dit recept http://www.smulweb.nl/1133618/koken/recept/Cinnabon is het al heel anders qua verhoudingen'
die probeer ik de volgende x

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-12-10 18:53

Re: Noorse kaneel broodjes -heel erg lekker!

Geplaatst door de TopicStarter : 06-12-10 18:53

Ik vond mijn broodjes lekerder dan een zeeuwse bolus. het recept ziet er goed uit, maar ik denk niet dat ik er dan nog glazuur over heen doe.

**Geplaatst**: 06-12-10 18:55

Geplaatst: 06-12-10 18:55

Zidore schreef:
ik wil jouw foto ook wel zien hoor!
hier ook nat deeg, moest er nog veel meel bij doen (en ik vond het al zo'n grote homp)
de volgende x ga ik 1/3 van alle ingredienten gebruiken, kan ik ook lekker expirimenteren met nootjes of rozijnen

Daar zat ik ook al aan te denken, om 1/3 van de ingrediënten te gebruiken... ik ben dan alleen bang dat de verhoudingen niet meer kloppen (het is een keer goed fout gegaan O:)