Bokt.nl

**Geplaatst**: 08-09-10 16:29

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 16:29

Nu pas tijd voor stamppot? Ik ben gewoon niet gestopt met stamppotten eten. Ik eet al de hele zomer (en lente

) hutspot en andijvie. De tijd voor de boerenkool komt er nu wel weer aan en nog beter: ik heb de eerste koolraap alweer gescoord

**Geplaatst**: 08-09-10 16:30

Geplaatst: 08-09-10 16:30

F_Orumster schreef:
Ben niet zo'n stamppotten-fan, maar heb wel 3 lekkere aparte stamps:
spitskoolstamppot met chorizo, tomaat en bieslook
rode uienstamppot met pruimen en gember
rode bietenstamppot met saucijs, appel en kaas

wil je wat meer vertellen over de spitskoolstamppot?

**Geplaatst**: 08-09-10 16:41

Geplaatst: 08-09-10 16:41

Niet echt stamppot, maar wel een heerlijke winterse maaltijd, bruine bonen met tomaat!

Nodig: 1 blik/pot bruine bonen met vocht
1 pond gehakt naar keuze
1 bouillonblok( bv tomaten od groentebouillonblokje)
2 uien, fijngesnipperd
bakje spekblokjes
groot blik gepelde tomaten of 2 kleine blikjes
peper-zout, 4 kruidnagels, bosje peterselie, 1 eetlepel kerrie ( naar keuze)

Bak de spekblokjes op een zacht pitje uit, doe de uistukjes erbij en laat zachtjes gaar worden.
Roer het gehakt er door heen en breng op smaak met peper/zout/kerrie en eventuele kruiden naar keuze.
Los het bouillon blokje op in een beetje heet water en giet dat bij het gehaktmengsel.
Doe de gepelde tomaten en de kruidnagels erbij en laat zo'n 20 minuten pruttelen.

Snij de peterselie fijn, roer dit door het megsel en voeg als laatste het blik bruine bonen toe.

Laat alles goed heet worden, maar niet koken, anders koken je bruine bonen stuk

Je kunt er naar keuze rijst bij geven, welke soort je maar lekker vindt of aardappels of puree.
Let wel even op dat je de kruidnagels niet opeet

Het is een heel makkelijk recept wat je heel goed een dag van te voren kan maken.
Doe dan op de dag van gebruik de bruine bonen erbij de je zit met 10 minuten aan tafel :Y)

Eet smakelijk en laat even weten wat jullie ervan vonden!

**Geplaatst**: 08-09-10 16:43

Geplaatst: 08-09-10 16:43

suuzepuus schreef:
wil je wat meer vertellen over de spitskoolstamppot?

Even uit mijn hoofd:
Aardappelen met spitskool erbovenop 20 minuten koken (zouten naar smaak, maar houd rekening met de chorizo, deze is al redelijk zout).
Chorizo met een uitje fruiten.
Aardappelen afgieten en pureren (evt naar smaak scheutje melk/room, nootmuskaat toevoegen zoals je blieft van puree).
Chorizo met ui toevoegen, tomaten naar smaak snijden en samen met bieslook erdoor roeren.

**Geplaatst**: 08-09-10 17:03

Geplaatst: 08-09-10 17:03

Heerlijk! Ik ben gek op boerenkoolstamppot, eindelijk komt de goede tijd er weer aan. Boerenkool en aardappelen koken, daarna stampen met een scheutje melk, wat boter, peper en een klein scheutje azijn. Spekjes uitbakken, uitje even meebakken, en op het laatst een teentje knoflook erbij. Dit door de stamppot roeren. Heerlijk

Lekker met een goede rookworst erbij, en een flinke schep piccalilly

Stamppot rauwe andijvie is het hele jaar lekker, met een speklapje of gehaktbal.

Laatst bijgewerkt door Laura82 op 08-09-10 17:07, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 08-09-10 17:06

Geplaatst: 08-09-10 17:06

Ik eet in de zomer zelfs nog stampot

Andijviestampot met spekkies en kaas erdoorheen

**Geplaatst**: 08-09-10 17:11

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 17:11

Stamppot rauwe andijvie met ananasblokjes en granny smit stukjes er door heen, jammie.
Niet met spekkies maar met hamblokjes of kalkoenblokjes er doorheen. Heerlijk!!!

Goed idee ga mn moeder bellen dit wil ik wel komen eten.

**Geplaatst**: 08-09-10 17:14

Geplaatst: 08-09-10 17:14

Hahaha, ga toevallig zo andijviestamppot maken met heel veel spekjes en gehaktballen met jus, ookal is het 20 graden en schijnt de zon. Dochterlief eet dit niet graag, nou ja het vlees wel

, maar die eet vanavond bij oma, dus....

**Geplaatst**: 08-09-10 17:16

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 17:16

Geregeld, moeders overtuigd;)
Alleen voorgesneden andijvie moet ik meenemen en een worst.
Hihi lang leve MOEDERS!!!

**Geplaatst**: 08-09-10 18:38

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 18:38

Stipje!!

Ik lees even mee, heb zelf niet echt een variant maar ga zeker wat stamppotten die hier genoemd worden proberen!!

Ik zag hier een recept voorbij komen met zongedroogde tomaatjes, ik maak altijd dezelfde maar ipv sla rauwe spinazie erdoor

**Geplaatst**: 08-09-10 18:46

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 18:46

Ook ik blijf even meelezen!
Staan zeker lekker recepten tussen.
Moeders toch maar even vertellen wat ik volgende week wil eten

**Geplaatst**: 08-09-10 18:57

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 18:57

OOeeeehhhhhhh lekkere recepten allemaal zeg.
Ik maak wel eens een vegetarische boerenkoolstamp (ben niet vegetarisch, maar vind het wel lekker af en toe).
Gewoon boerenkoolstamp maken zoals gewoonlijk, op het laatst ongezouten cashewnoten erdoor roeren. Het geheel in een ovenschaal en daar plakjes camembert overheen.
Vervolgens in de oven op 180 graden de kaas laten smelten.

Ik weet het, erg slecht voor de lijn, maar wel eeerrrrrrrug lekker

**Geplaatst**: 08-09-10 23:38

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 08-09-10 23:38

OEEEEHH, er komen zoveel lekkere stamppotten langs hier. Hoef ik dus lekker niet lang nadenken wat ik komende herfst/winter ga eten

**Geplaatst**: 09-09-10 08:49

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 09-09-10 08:49

Bietenstampot met rookkaas :oo

!!!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-09-10 22:29

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst door de TopicStarter : 09-09-10 22:29

Ik heb een hoop inspiratie op gedaan, echt leuk!

Wij hebben gister stamppot andijvie gegeten, met champignons, ui, paprika, kaas en spekjes er door heen

Was in het kader van restjes opmaken, maar het was wel erg lekker

**Geplaatst**: 10-09-10 11:42

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 10-09-10 11:42

Het enige voordeel dat het weer kouder weer wordt is de stamppot hahaha!

**Geplaatst**: 11-09-10 20:09

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 11-09-10 20:09

hoe maken jullie andijviestamppot? ik heb iig andijvie, aardappelen, spekjes en gehakt in huis

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-09-10 20:24

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst door de TopicStarter : 11-09-10 20:24

Euhm...

Aardappels koken met wat zout, afgieten, melk erbij en stampen. Andijvie er door heen doen

De spekjes kan je uitbakken en van het gehakt gehaktballen maken

**Geplaatst**: 11-09-10 20:25

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst: 11-09-10 20:25

easy as that?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-09-10 20:44

Re: Stamppottentijd!

Geplaatst door de TopicStarter : 11-09-10 20:44

Ja, t is echt zo makkelijk!
Eventueel kan je nog n uitje mee bakken met de spekjes, en naar smaak wat peper en zout toevoegen als je alles gemixed hebt

**Geplaatst**: 11-09-10 21:02

Geplaatst: 11-09-10 21:02

Ik maak altijd eerst puree (gewoon aardappeltjes, melk, beetje boter, veeeel peper O:)

door elkaar mixen) en dan de andijvie erdoorheen stampen. Smaakt net even anders en toch lekker.
Het is zelfs zo erg dat ik 'gewoon' gestampte stamppot niet lust. Zelfde geldt voor hutspot _O-