Bokt.nl

**Geplaatst**: 10-07-10 14:45

Geplaatst: 10-07-10 14:45

Chernique schreef:
Konstantine schreef:
Ik ben eigenwijs...

Tsjah dan krijg je dit
Ach, een voordeel van je eigenwijzigheid is dat jij straks een heel lekker koekje hebt!

Jaaaa

Al betwijfel ik of ik ze zo mooi krijg als op dat eerste plaatje

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-07-10 14:49

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 10-07-10 14:49

Nouja misschien is mogelijk! Goed zorgen dat alle drie je lagen even dik zijn, elke laag goed laten afkoelen voordat je de ander erop doet en zorgen dat je een mooie ovenschaal hebt en het bakpapier eromheen heb gedaan zonder kreukels.
En met een warm mes snijden en dan veel geduld hebben en dus niet in je koek gaan hakken net als wat ik deed

Mijne kon er ook wel wat mooier uitkomen als ik alles nét even wat beter had gedaan

**Geplaatst**: 10-07-10 14:51

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 10-07-10 14:51

Haha, ik heb geen geduld, dus dat wordt hem niet

Maar goed, minder perfect is niet minder lekker, gelukkig

**Geplaatst**: 10-07-10 15:34

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 10-07-10 15:34

Ja bij mij ging het ook brokkelen met snijden

Dat de zijkanten niet glad zijn vind ik nu niet zo erg. Mocht ik het een keer bakken voor een 'echte' gelegenheid is het wel een goede tip om hem gladder te krijgen

Dan ga ik het ook van de smaak uitproberen. Ik denk dat het ook wel lekker is met een bolletje ijs erbij

**Geplaatst door de TopicStarter** : 11-07-10 07:02

Geplaatst door de TopicStarter : 11-07-10 07:02

_Michelle_ schreef:
Ja bij mij ging het ook brokkelen met snijden Dat de zijkanten niet glad zijn vind ik nu niet zo erg. Mocht ik het een keer bakken voor een 'echte' gelegenheid is het wel een goede tip om hem gladder te krijgen Dan ga ik het ook van de smaak uitproberen. Ik denk dat het ook wel lekker is met een bolletje ijs erbij

Zooooooooooooo, zeker met een bolletje ijs!

Misschien je mes vaker onder de warme kraan houden, en dan steeds een beetje erin snijden, dan weer onder de warme kraan en dan weer een stukje verder snijden?

En ach, dat koekstuk krijg je volgens mij toch nooit mooi

**Geplaatst**: 14-07-10 11:15

Geplaatst: 14-07-10 11:15

Ik heb hem van het weekend gemaakt als toetje voor een vriendinnenlunch. Hij was super machtig, maar zooooo lekker en dus helemaal op. En... ik heb foto's gemaakt omdat hij zo mooi was:

De koek, net uit de oven:
Afbeelding

Met een laag smeuiige caramel erop:
Afbeelding

Ain't it pretty? * Trots *

Goehoed recept, ts!

**Geplaatst**: 14-07-10 11:48

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 14-07-10 11:48

Oh die ziet er mooi uit zeg! Ik wil hem dit weekend ook gaan maken

**Geplaatst**: 15-07-10 13:05

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 15-07-10 13:05

Kan het ook met gewone melk? Wij hebben geen gecondenseerde melk thuis en kon het in de winkel ook niet vinden :o?

**Geplaatst**: 15-07-10 14:00

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 15-07-10 14:00

Gecondenseerde melk staat vaak bij Oosterse producten als kokosmelk. Met gewone melk zal het niet gaan, gecondenseerde melk is bewerkt en als dikkig. Bovendien zit er suiker in wat carameliseert door het verwarmen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-07-10 14:35

Geplaatst door de TopicStarter : 15-07-10 14:35

Wauw dat ziet er goed uit!

Het kan niet met gewone melk, de gecondenseerde melk zorgt er juist echt voor dat het caramel wordt.

De gecondenseerde melk heb ik in de vomar gekocht, en daar stond het bij de koffiemelk
In de AH kan je het vinden bij de buitenlandse producten

En anders vraag je het aan iemand daar in de winkel

Wat ik eerst ook niet wist.. is dat het een soort melk in blik was, dus ik kon het eerst ook niet vinden

Dit is het:
Afbeelding

**Geplaatst**: 15-07-10 14:40

Geplaatst: 15-07-10 14:40

K heb het toch met gewone melk gedaan... en het is toch nog gelukt

wat extra suiker erin voor de verdikking!

hij staat nu af te koelen

maar toch bedankt voor de plaatjes nog!

Hoop dattie te eten is :')

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-07-10 15:09

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 15-07-10 15:09

Oh haha okee!

Dan hoop ik niet dat je caramel ertussenuit gaat smelten, maar als de caramel er gewoon goed uitzag, zal het wel niet

Maak je nog een fotoo? :))

**Geplaatst**: 15-07-10 15:20

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 15-07-10 15:20

hahaa jaa ik heb al fotos gemaakt tussendoor, zet ze nu even op de pc!

de chocola staat nu ook af te koelen

Dus heb alleen nog geen foto van het geheel zegmaar

die komt vanavond wel!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-07-10 15:31

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 15-07-10 15:31

Hihi okeeee!
Ben benieuwd

**Geplaatst**: 15-07-10 15:38

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 15-07-10 15:38

Stephaniiee_ schreef:
We begonnen natuurlijk met alle ingredienten

De meel, boter en de rest in de kom en dan lekker kneden

Zo ging die de oven in

Toen gingen we de caramel maken dat ging niet echt heel erg goed mja uiteindelijk wel gelukt!

En toen die dik genoeg was kon die over de koek heen

De chocolade ''au bain marie'' gesmolten

En die ook over de caramel en koek heen

Hij staat nu af te koelen dus foto's van hoe die er in zn geheel uitziet komen vanavond

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-07-10 15:46

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 15-07-10 15:46

Oeeeh wat leuk gedaan zeg met al die foto's!

**Geplaatst**: 15-07-10 15:48

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 15-07-10 15:48

haha dankje! Uiteindelijk gaat het wel om het eindresultaat toch

**Geplaatst**: 15-07-10 19:22

Geplaatst: 15-07-10 19:22

zoo mn taartje is goedgekeurd hier door ouders+oom, ze vinden de caramel vooral erg lekker! Dus het kan gewoon met normale melk

hijs lekker ''kauwbaar''

alleen de koek vind ik zelf wat minder, maar dat mag de pret niet drukken hahaha

binnenkant fotos komen vanavond

**Geplaatst**: 15-07-10 21:01

Geplaatst: 15-07-10 21:01

Oke hier zijn de foto's van hoe die eruit ziet

Beetje donker, maar tis geloof ik nog wel te zien toch O:)

**Geplaatst**: 15-07-10 22:15

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 15-07-10 22:15

Uhm het zijn wel hele dikke lagen of niet??

**Geplaatst**: 16-07-10 06:01

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 16-07-10 06:01

hahah jaa omdat de weegschaal niet helemaal deed wat ik wilde was de koek iets meer geworden dan nodig was

de caramel is wel een goeie laag en de choco is ook wat te dik eigelijk :')

mjaa ik haal de choco er zowiezo af, hou daar niet zo van

hier thuis vinden ze hem allemaal lekker en ben ik de pineut om hem vaker te maken :')

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-07-10 08:09

Geplaatst door de TopicStarter : 16-07-10 08:09

Nou ik vind 'm er erg goed uitzien!

Hihi, ik zou die dikke lagen ook niet zo erg vinden, muwhaha

**Geplaatst**: 16-07-10 09:03

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 16-07-10 09:03

Ik ga eens kijken of ik hem vandaag kan maken!!

Ik vind juist als de lagen wat dunner zijn lekkerder denk ik

Eens kijken of ik zo boodschappen kan gaan doen

**Geplaatst**: 16-07-10 13:29

Geplaatst: 16-07-10 13:29

En hier nog een gewillig slachtoffer.... :')

De bodem stat nu in de oven, het deeg is al goedgekeurd door dochterlief. Want tja, ik had óf een wel erg grote overschaal, óf een net iets te kleine springvorm. Dus dan maar in de springvorm. Om de bodem niet te dik te maken, toch maar een beetje minder deeg erin. Tja, en dan is het toch zonde om de restjes zo maar weg te gooien he... O:)

Dus we hebben al lekker gesmikkeld van het deeg

Ohja, en om de boel een beetje glad te houden, heb ik alleen bakpapier om de bodemplaat gespannen (met de ring eromheen) en de rest flimk ingevet met boter. Spannend dus of (en hoe) dat gaat werken.

Ik ben erg benieuwd hoe de rest gaat lukken. Caramel maken heb ik nog nooit gedaan, dus dat gaat spannend worden. Gecondenseerde melk was ook nog een zoektocht, de vakkenvuljongens wisten het ook niet. Uiteindelijk toch nog gevonden tussen de koffiemelk. Het stond nogal verdekt opgesteld zeg maar :Y)

Ik zal proberen straks nog een update te geven over de uitkomst van het caramel-experiment.
Ohja, en ik moet nog chocola halen, die was ik nog vergeten

**Geplaatst**: 16-07-10 15:49

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 16-07-10 15:49

Ik ga zo beginnen!!
Gecondenseerde melk hadden ze niet bij de AH maar wel bij de Jumbo, vind ik toch wel gek

Bakpapier was alleen op, heb mijn moeder erop af gestuurd haha!!