Bokt.nl

**Geplaatst**: 18-10-08 15:33

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 18-10-08 15:33

Amburtjoz schreef:
Mijn moeder heeft er altijd 'Kikoman' saus bij, schijnt erg lekker te zijn ..

Ik heb er altijd kikoman met een klodder wasabi erin gemengt, daar doop ik de sushi in.. Tong uitsteken

Krijg gewoon weer zin om te gaan pielen van de week Haha!

**Geplaatst**: 18-10-08 16:26

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 18-10-08 16:26

Ik krijg zinin Sushi! Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst**: 22-10-08 18:17

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 22-10-08 18:17

kijk eens bij sushikings.nl ! die hebben heel veel, je vind vast wel inspiratie!!!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 22-10-08 18:22

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 22-10-08 18:22

Waar kan je dat kikoman kopen dan en wat voor soort saus is het?

**Geplaatst**: 22-10-08 18:25

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 22-10-08 18:25

Wij doen altijd:
- tonijn + Avocado
- Tonijn
- Zalm + Avocado
- Zalm
- Krab
- Garnalen (vind ik nogal smerig..)
Als er nog Avocado over is doen we die ook alleen.
De zalm en tonijn doen we altijd, die garnalen en krab doen we heel afentoe.

**Geplaatst**: 22-10-08 18:26

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 22-10-08 18:26

die california rolls ben ik heel erg gek op... komkommer en augurk is ook lekker! Krab ook en die japanse ei is heel moeilijk om te maken!

**Geplaatst**: 22-10-08 21:20

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 22-10-08 21:20

laura1987 schreef:
Waar kan je dat kikoman kopen dan en wat voor soort saus is het?

Kan je bij de Appie halen, en het is een Sojasaus.. Erg lekker!

**Geplaatst**: 23-10-08 06:57

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 23-10-08 06:57

ik vond hem een beetje te zout Bloos

**Geplaatst door de TopicStarter** : 25-10-08 17:51

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 25-10-08 17:51

odetteke schreef:
ik vond hem een beetje te zout

Ik vind gewone sojasaus zelfs al zout Haha!

**Geplaatst**: 26-10-08 23:54

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 26-10-08 23:54

Je kunt een soort Japanse gember kopen in de supermarkt (het zit in een potje), een beetje van dat erbij (bij andere ingrediënten) is ook altijd wel een lekkere smaakmaker!

Die zeewierbladen heten nori trouwens!

En kijk uit met de wasabi, proef het even voor want meestal is het erg sterk, kijk dus uit voordat je er teveel opsmeert!

En succes!

**Geplaatst**: 27-10-08 09:39

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 27-10-08 09:39

Kan ook erg verfrissend zijn: veel wasabi door de soja saus, voel je het een beetje in je neus (is best lekker) Knipoog

Ik heb nu ook wel erg veel zin in sushi gekregen Clown

**Geplaatst**: 04-11-08 10:18

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 04-11-08 10:18

Zal ik de kaart van de plaatselijke sushi even kopiëren? *LOL*

Hier hebben ze ook veel vis gegrild (vooral de zalm is errug lekker dan) en een 'tonijnhamburger' die ze dus ook eerst grillen. Ze doen ook een geklutst en dan gebakken ei erop... en verder inktvis en allerlei smerig uitziende dingen Tong uitsteken

Ook een aanrader: een klein beetje mayo over de zalm met ui heen, dat maakt het net wat smeuiiger, doen ze hier ook Vork

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-11-08 12:12

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 04-11-08 12:12

Nouka schreef:
Zal ik de kaart van de plaatselijke sushi even kopiëren?
Hier hebben ze ook veel vis gegrild (vooral de zalm is errug lekker dan) en een 'tonijnhamburger' die ze dus ook eerst grillen. Ze doen ook een geklutst en dan gebakken ei erop... en verder inktvis en allerlei smerig uitziende dingen

Ook een aanrader: een klein beetje mayo over de zalm met ui heen, dat maakt het net wat smeuiiger, doen ze hier ook

Dat doen we hier ook. Is inderdaad erg lekker.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-11-08 12:13

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 04-11-08 12:13

Myra schreef:
Kan ook erg verfrissend zijn: veel wasabi door de soja saus, voel je het een beetje in je neus (is best lekker)

Ik heb nu ook wel erg veel zin in sushi gekregen

Dat vind ik dus echt niks he Haha!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 04-11-08 12:13

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 04-11-08 12:13

Marlien1991 schreef:
Je kunt een soort Japanse gember kopen in de supermarkt (het zit in een potje), een beetje van dat erbij (bij andere ingrediënten) is ook altijd wel een lekkere smaakmaker!

Die zeewierbladen heten nori trouwens!

En kijk uit met de wasabi, proef het even voor want meestal is het erg sterk, kijk dus uit voordat je er teveel opsmeert!

En succes!

Deze fout heb ik dus al een keer gemaakt. Ging erg heet af Clown

Leuk trouwens dat ik nu weet dat ze Nori heten.

Dat van die japanse gember, zal ik hier wel een keer voorstellen. Bedankt voor de tip!

**Geplaatst**: 19-11-09 18:23

Geplaatst: 19-11-09 18:23

odetteke schreef:
melissa_b schreef:
ehm je kan vegasushi proberen, met komkommer of advocaat erin?

De likeur op basis van eieren??? Hoe combineer je dat?

Hhahaha ik bedoel advocado wat je kan eten, niet wat je drinkt :Y)

laura1987 schreef:
melissa_b schreef:
Het is wel handig dat je het zelf kunt maken! Volgens mij is het hartstikke leuk én het scheelt enorm in je portemonnee hihi.. Want tja laten we eerlijk zijn, het is lekker maar best wel prijzig...

Ook zelfgemaakt is het prijzig hoor en tijdrovend.

Mijn vader haalt (soms) verse zalm bij de afslacht. Dat scheelt wel veel! Inderdaad bij de AH zijn dit soort dingen wel prijzig

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-11-09 20:47

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 19-11-09 20:47

afslacht?

**Geplaatst**: 19-11-09 20:51

Geplaatst: 19-11-09 20:51

Wij gebruiken als vis: tonijn, zalm, paling, makreel. En als extra vulling: avocado, lente ui, komkommer en hier en daar dille.

Ik vind sushi ontzettend lekker, maar als ik een hele avond sushi heb gegeten dan kan ik ruim een maand geen vis meer zien.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-11-09 20:52

Geplaatst door de TopicStarter : 19-11-09 20:52

whahaha daar heb ik echt GEEN last van. Van mij mogen we elke week sushi eten hoor, graag zelfs

Paling en markreel ga ik hier ook nog maar eens voorstellen.
Avocado en lenteui gebruiken wij nu ook. Dille ben ik niet zo'n fan van dus dat ontwijk ik

**Geplaatst**: 19-11-09 20:57

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 19-11-09 20:57

Ik maak ze altijd compleet met reepjes gekruide pompoen en reepjes paardenradijs (uit de toko).

Daarnaast maak ik
-Japanse ommelet en gebruik die in reepjes
-Kip in dunne reepjes, teriyaki marinade, even opbakken en koud in de sushi
-runderreepjes kun je ook gebruiken hiervoor
en verschillende dingen met avocado die hier al genoemd zijn...

**Geplaatst**: 19-11-09 21:02

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst: 19-11-09 21:02

Ga het even verder volgen, ze mogen me hier voor wakker maken. Maak het ook wel eens zelf .

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-11-09 21:05

Geplaatst door de TopicStarter : 19-11-09 21:05

Klinkt erg lekker nickeltje!!! vooral die met die kip met teriyaki marinade.

Mijn favoriet blijft sushi met zalm en een klein beetje mayonaise.

**Geplaatst**: 19-11-09 21:13

Geplaatst: 19-11-09 21:13

Nou toevallig werk ik bij Sushi Ran, en maak ik de sushi voor Albert Heijn, Delhaize, Schiphol, Tiny Tokio, Sushi Yaah! etc. :')

Paar lekkere dingen die eens leuk zijn voor verandering:

Chumaki California:
Afbeelding

en medium rijstrolletje met zeewier aan de buitenkant en een vulling van surimi, komkommer en avocadomousse

Urafutomaki Oranda
Afbeelding

Een grote rijstrol met zeewier aan de binnenkant, een vulling van verse avocado, Capelin viskuit, surimi, mayonaise en een coating van witte en zwarte sesam zaadjes

Futomaki Seachicken
Afbeelding

Een grote rijstrol met zeewier aan de buitenkant en een vulling van tonijnmousse, komkommer en tomaat

Futomaki Tomato
Afbeelding

Een grote rijstrol met zeewier aan de buitenkant en een vulling van sla, ingemaakte gember (gari) en tomaat

Nigiri Paprika-Obi
Afbeelding

Een rijstbolletje met een plakje geroostede rode paprika vastgehouden door een bandje zeewier

Voor meer basic dingen of andere speciale dingen heb ik nog veeeel meer voorbeelden

**Geplaatst**: 19-11-09 21:13

Geplaatst: 19-11-09 21:13

Ik vind alleen een bal rijst met één of 2 dingen een beetje saai.
Ben een maand in Japan geweest en heb de andere ingredienten, die op zichzelf bijna nergens naar smaken, leren waarderen in de sushi, vandaar dat er bij mij bij elke rol dus reepjes pompoen en paardenradijs in gaan. Nu scheelt het ook dat er een toko dicht bij zit en ik dus heel makkelijk aan die ingredienten kom...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 19-11-09 21:17

Re: Sushi! Verrassende combinaties gevraagd

Geplaatst door de TopicStarter : 19-11-09 21:17

ja bij ons zit er al geen toko erg dicht in de buurt.
Daar zullen we echt voor naar rotterdam moeten denk ik

Niet dat dat 45 min reizen is, maar toch wel een minuut of 20