Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-09-24 22:47

Geplaatst: 26-09-24 22:47

Daar heb ik geen tips voor, maar wat vervelend zeg! Hopelijk kom je er snel vanaf.

Ik heb uit frustratie vandaag maar een brood gebakken op een rooster ipv in de pan, en warempel, hij was zowaar gaar en te eten. Ik geloof dat dit de eerste is die niet in de container is beland. Mag nog wat luchtiger, maar ik moet denk ik even experimenteren wat het beste werkt.

**Geplaatst**: 26-09-24 23:17

Geplaatst: 26-09-24 23:17

Misschien gaan die kriebelbeestjes dood van een week eenzame opsluiting in de diepvries bij -18? Apparaat natuurlijk wel in een goed gesloten plastic zak verpakken!

Dat werkt goed tegen huisstofmijt, dus wie weet ook tegen deze beestjes?

**Geplaatst**: 27-09-24 07:19

Geplaatst: 27-09-24 07:19

Albertina71 schreef:
Misschien gaan die kriebelbeestjes dood van een week eenzame opsluiting in de diepvries bij -18? Apparaat natuurlijk wel in een goed gesloten plastic zak verpakken!
Dat werkt goed tegen huisstofmijt, dus wie weet ook tegen deze beestjes?

Helaas ligt mijn vriezer vol, dus die zou ik dan eerst leeg moeten eten.
Ik zat er al aan te denken hem in te spuiten met 70% alcohol. Maar of ie daar tegen kan en of ze dan doodgaan ??? Maar ja nu gebruik ik hem ook niet met die beestjes in alle kieren, dus misschien maar gewoon proberen.

**Geplaatst**: 10-11-24 17:15

Geplaatst: 10-11-24 17:15

Even weer wat leven in dit topic blazen!

Ik ben inmiddels bezig met een zuurdesem starter. De 2e inmiddels, alleen was de vorige een beetje uit de hand gelopen waardoor ik hem heb weggedaan. Lang verhaal kort, het ging niet goed met m en een van de oorzaken was door de temperatuur wisselingen (ik had m op het koffiezetapparaat gezet).
Als ik hem vandaag ga voeden is dit zijn derde dag.

Ik heb vandaag ook kaneelbroodjes gemaakt! En die waren lekker!

**Geplaatst**: 10-11-24 18:24

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 10-11-24 18:24

Oh dat ziet er lekker uit!
Het wordt weer tijd voor winter hobby's!

**Geplaatst**: 10-11-24 18:38

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 10-11-24 18:38

Die zien er erg lekker uit.
Toevallig heb ik vandaag ook kaneelbroodjes gebakken. In de diepvries zaten nog ongebakken en die moesten op.

**Geplaatst**: 10-11-24 21:00

Geplaatst: 10-11-24 21:00

Leuk topic! Die kaneelbroodjes zien er zooo lekker uit. Mag ik mijzelf hier melden?

Ben een week of drie geleden begonnen met een zuurdesemstarter en die gaat super goed. Verschillende broden al mee gebakken, maar nog niks ingewikkelds.

Afbeelding

En vanmorgen zoete broodjes met sinaasappel en cranberry’s gebakken. Die vielen in de smaak! Aan het uiterlijk moet alleen nog een beetje gewerkt worden haha.

Afbeelding

**Geplaatst**: 11-11-24 17:34

Geplaatst: 11-11-24 17:34

Ziet er goed uit! En dankjewel iedereen voor de complimentjes

ze waren erg lekker!

**Geplaatst**: 16-11-24 20:58

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 16-11-24 20:58

Leuk topic !

Wij waren thuis al wat aan het experimenteren met brood bakken, niet met desem, maar met gist.

Vorige week met een vriendin een cursus basis brood bakken gevolgd, super leuk en lekker brood mee naar huis genomen.
Vanmorgen bij de molen nog wat ingeslagen en er staat nu mijn eerste helemaal zelfgemaakt busbrood in de oven.
Ben erg benieuwd of die er van binnen net zo goed uitziet als die van de cursus vorige week (zelfde recept gebruikt).

**Geplaatst**: 16-11-24 23:01

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 16-11-24 23:01

Leuk! Waar heb je de cursus gevolgd?

**Geplaatst**: 17-11-24 11:47

Geplaatst: 17-11-24 11:47

Leuk topic!
Ik ga later uitgebreid lezen!

Bak ook af en toe brood, zou het vaker willen doen want het is zoveel beter dan dat uit de supermarkt.
Maar heb nog wat moeite met het kneden en dus blijft het vaak net te plat

**Geplaatst**: 17-11-24 14:55

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 17-11-24 14:55

Ik heb een cursus gedaan bij Marion van Bread and Cookies in Den Bosch.
Vond het erg leerzaam, vooral omdat ik een paar dingen geleerd heb, die we met ons eigen geklooi al niet helemaal goed hadden gedaan.

En leuk om nu thuis het geleerde in de praktijk te brengen.
Afbeelding

**Geplaatst**: 17-11-24 15:15

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 17-11-24 15:15

Ik bak momenteel heel weinig brood zelf helaas. Mijn broodbakmachine heeft na het kriebelbeestjes gedoe een enkeltje recycle plein gekregen en met de hand kneden lukt nog niet zo lekker.

Maar hopelijk kan ik het snel weer wat oppakken want supermarkt brood is niet te eten en ik weiger 4 euro neer te leggen bij de plaatselijke bakker voor een diepvries brood.

**Geplaatst**: 17-11-24 15:24

Geplaatst: 17-11-24 15:24

Waarom verkoopt je bakker dan geen vers brood?

Supermarkt brood koop ik uit principe niet, we hebben wel een onwijs goede bakker hier in het dorp.

Dat maakt dat het tot nog toe niet echt gelukt was met zelf lekkerder brood bakken dan de bakker.
Maar ik lijk het nu een beetje in de vingers te krijgen.

**Geplaatst**: 17-11-24 15:31

Geplaatst: 17-11-24 15:31

Marije_jiplover schreef:
Waarom verkoopt je bakker dan geen vers brood?

Supermarkt brood koop ik uit principe niet, we hebben wel een onwijs goede bakker hier in het dorp.

Dat maakt dat het tot nog toe niet echt gelukt was met zelf lekkerder brood bakken dan de bakker.
Maar ik lijk het nu een beetje in de vingers te krijgen.

Dat ligt er alleen in de ochtend... lastig als je werkt

in de middag liggen er alleen nog broden die nog halfbevroren zijn en proberen ze dan te verkopen als vers. Maar dat doe ik dus niet.

**Geplaatst**: 17-11-24 15:50

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 17-11-24 15:50

Klinkt niet als een fijne bakker.

Wij bestellen ons favoriete brood bij onze bakker.
En dan ligt het in de middag nog op ons te wachten.
Wordt ook pas gesneden als we er dan zijn.

**Geplaatst**: 17-11-24 18:22

Geplaatst: 17-11-24 18:22

Marije_jiplover schreef:
Klinkt niet als een fijne bakker.

Wij bestellen ons favoriete brood bij onze bakker.
En dan ligt het in de middag nog op ons te wachten.
Wordt ook pas gesneden als we er dan zijn.

Nee zijn ze ook niet hoor. Personeel is ook stug. Dus ik kom er alleen bij hoge uitzondering.

**Geplaatst**: 19-11-24 16:22

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 19-11-24 16:22

Wat een leuk topique.

Ik meld mij ook even. Ik ben bezog met een zuurdesem starter. Maar ik rkijg hem niet echt op gang. Zo langzamerhand wordt het wel wat frustrerend hahaha. Ik heb alles ook al geprobeerd maar het wil nog niet echt lukken en het is bovenop vrij droog, maar daaronder is die wel nat.

**Geplaatst**: 25-11-24 19:20

Geplaatst: 25-11-24 19:20

Vandaag weer een rondje gebakken.
Een tarwebrood en een bol met noten en cranberries.

Allebei weer goed gelukt en erg smaakvol.

**Geplaatst**: 25-11-24 20:27

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 25-11-24 20:27

Dat ziet er goed uit!

**Geplaatst**: 26-11-24 15:24

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 26-11-24 15:24

Oeh dat ziet er lekker uit.

Ik hoop dit weekend weer wat te kunnen bakken.

**Geplaatst**: 26-11-24 21:20

Geplaatst: 26-11-24 21:20

Mooie broden heb je gebakken Marije_jiplover! Dat eerste brood ziet er ook gewoon echt perfect uit

Ik heb deze uit mijn oven getoverd. Ook met cranberry’s en een vleugje kardemom.

Afbeelding

**Geplaatst**: 26-11-24 23:14

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 26-11-24 23:14

Dank jullie, ze zijn beide ook weer erg lekker, en dat ze zo goed en mooi lukken maakt het ook echt leuk om te doen.

Jouw brood ziet er ook heel mooi uit, zeg, Kaula!

**Geplaatst**: 27-11-24 16:14

Geplaatst: 27-11-24 16:14

Wat een mooie brooden zie ik
Leuk dat dit topique zo actief is.

Ik heb van het weekend sinasappel broodjes gemaakt.
Afbeelding

**Geplaatst**: 27-11-24 17:10

Re: Je eigen brood bakken.

Geplaatst: 27-11-24 17:10

Die ziet er goed uit! Bij mij verdwijnt dat mooie vlechtwerk altijd een beetje, is bij jou mooi gelukt!