Bokt.nl

**Geplaatst**: 17-12-20 22:43

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 17-12-20 22:43

Stamppot andijvie met appel en halloumi
Afbeelding

**Geplaatst**: 17-12-20 23:51

Geplaatst: 17-12-20 23:51

poes schreef:
Gefeliciteerd exotisme!

Ja hup hier ben ik weer eens met een recept.

Truffel + eekhoorntjesbrood + paddenstoelen + pasta + truffelolieolie + truffelkruiden = hemel $_/-\o_$

De food cost gaan we even niet berekenen

https://www.foodelicious.nl/recepten/pa ... et-truffel

[ [url=m/SObCeB.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/gXXLiN.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/Qqn29W.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/GoFe6Z.jpg]Afbeelding[/url] ]

[ [url=m/i1bOaw.jpg]Afbeelding[/url] ]

Oeff dat is echt een rijtje met dingen die ik niet lust, behalve de pasta _O-

Ik heb in de jaren veel leren eten wat ik niet graag heb maar alles champignon gerelateerd krijg ik echt niet binnen :')

**Geplaatst**: 18-12-20 00:05

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 00:05

Maar truffel en paddenstoel is nog anders. Mijn man lustte de smaak van de saus echt wel maar eet verder ook geen paddenstoelen.

**Geplaatst**: 18-12-20 00:11

Geplaatst: 18-12-20 00:11

Vind het allebei heerlijk, maar dit lijkt me wel héél veel te zijn :')

poes schreef:
Gefeliciteerd exotisme!

Ehm..

Thanks

**Geplaatst**: 18-12-20 08:35

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 08:35

Ja sorry kon het niet meer aanpassen

**Geplaatst**: 18-12-20 08:59

Geplaatst: 18-12-20 08:59

Exitium schreef:
Vind het allebei heerlijk, maar dit lijkt me wel héél veel te zijn

poes schreef:
Gefeliciteerd exotisme!

Ehm.. Thanks

Beter dan exorcist toch?

Nog gefeliciteerd $*\%/*$

**Geplaatst**: 18-12-20 12:56

Geplaatst: 18-12-20 12:56

Die halloumi, hoe kun je dat het lekkerst bereiden? Ik heb ooit een pakje gekocht. Eerste probeersel was op de grill: grill onder de gesmolten kaas :')

. Tweede poging was in de oven, vond het net zacht plastic. Dus weet niet zo goed wat ik er nou mee moet doen..

Mijn simpele maar fantastische lunch: Gebakken eitjes met kipfilet en geitenkaas en een lenteuitje die nog op moest.
Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 13:02

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 13:02

Yv, ik bak ze in de pan in een beetje olijfolie.

Exitium, nog van harte!

**Geplaatst**: 18-12-20 14:59

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 14:59

Ik bak halloumi op hoog vuur kort. In een beetje olie inderdaad.

Ik eet het vaak met spinazie waar ik dan groene currypasta door doe, heel makkelijk en heel lekker.

**Geplaatst**: 18-12-20 15:03

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 15:03

Thanks iedereen

Halloumi inderdaad in een pan met wat olie, of eventueel insmeren met wat olie en dan in de grillpan.

**Geplaatst**: 18-12-20 18:03

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 18:03

Varkenshaas met hassleback potatoes en champignons

Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 18:09

Geplaatst: 18-12-20 18:09

Lekker Marjan

een heerlijke vega winterschotel gemaakt met puree. Heel gemakkelijk en super lekker.
https://uitpaulineskeuken.nl/recept/veg ... ourguignon

Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 18:30

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 18:30

Volkoren noodles met een zakje wokgroente en zoete puntpaprika met wat ketjap en teriyaki saus
Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 18:37

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 18:37

Ik moet nog eten ( kinderen hebben al patat en snack achter de kiezen) maar ben al wel bezig geweest voor vanavond om te snacken.

Dadels met roomkaas en spek ( moeten nog wel in de oven)
Afbeelding

Zalmrolletjes met roomkaas, fijn gesneden dadels en peterselie:

Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 18:51

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 18:51

Risotto !!!

**Geplaatst**: 18-12-20 19:32

Geplaatst: 18-12-20 19:32

Ziet er goed uit Marjan en Pien!

Hier ook risotto, met rode wijn, in portobello

Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 19:45

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 19:45

Diepvries leegmaken voor kerst, snelle wokschotel met biefstuk en terriyakisaus.

De groenten en de biefstuk kwamen uit de diepvries mochten jullie je dat afvragen :')

**Geplaatst**: 18-12-20 19:47

Geplaatst: 18-12-20 19:47

Pasta met boerenkool en kaas

Afbeelding

**Geplaatst**: 18-12-20 20:08

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 20:08

Wortel-gember-tomaat soep met linzen en kikkererwten
Afbeelding

En daarna pita broodje met falafel en courgette pannenkoekjes

**Geplaatst**: 18-12-20 20:51

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 18-12-20 20:51

Kipfilet met brie en rauwkost.
Afbeelding

**Geplaatst**: 19-12-20 00:05

Re: [FOTO] Show jouw maaltijd Deel 2!

Geplaatst: 19-12-20 00:05

Ik ga die schotel proberen voor kerst Pien

**Geplaatst**: 19-12-20 07:43

Geplaatst: 19-12-20 07:43

Ziet er niet echt appetijtelijk uit, maar was erg lekker:

Afbeelding

Havermout ontbijttaartje.

**Geplaatst**: 19-12-20 08:48

Geplaatst: 19-12-20 08:48

poes schreef:
Ik ga die schotel proberen voor kerst Pien

Dat kan

. Morgen ga ik nog een veganistisch Kerstrecept proberen Poes. Die zal ik hier ook neer zetten. Want een Kerstdiner is vaak meerdere gangen en ik vind die ik nog moet gaan maken wel heel erg tof en chic en lijkt ook simpel. Misschien is die leuk als voorgerecht en de schotel als hoofdgerecht.
Dus ik kom er op terug of hij werkelijk heel tof en simpel is net als die ovenschotel.

Laatst bijgewerkt door pien_2010 op 19-12-20 09:20, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 19-12-20 09:19

Geplaatst: 19-12-20 09:19

Geïnspireerd door de post van m9ara heb ik ook havermoutpannenkoekjes proberen te bakken na de training vanmorgen

Moet nog even oefenen ze mooi te bakken maar het smaakte heerlijk!
Had een beetje haast dus snel wat beleg gekozen, cottage cheese, pindakaas en stroop

**Geplaatst**: 19-12-20 14:42

Geplaatst: 19-12-20 14:42

Voor liefhebbers die graag hun eigen Kerstbrood gaan bakken zet ik hier een lekker en gemakkelijk recept neer, want als je alles zelf gaat maken dan is het goed om vandaag of morgen al met de spijs te beginnen.

Ingrediënten (ik zet oorspronkelijk recept links neer en mijn aanpassingen tussen haakjes er achter )

1 pak witte broodmix (450 gram witte bio bloem)
400 gram krenten en/of rozijnen gewassen en gedroogd
100 gr oranje snippers en/ of sucade fijn gehakt (ik pak 200 gram kleine stukjes kant en klaar geconfijt fruit stukjes)
1 citroenschil schoongeboend en gerapt
een halve theeletel kruidnagelpoeder (ik maak kruidnagels zelf klein in een kleine vijzel)
een halve theelepel kardemonpoeder (ik pak een 1/2 theelepel kaneel en 1/4 theelepel nootmuskaat)
100 gram geschaafde amandelen
200 gram amandelspijs
scheutje amandellikeur.

Ik maak 250 amandelspijs zelf door→ 100 gram amandelpoeder kant en klaar te kopen waar ik 100 gram fijne suiker bij doe, citroenschil of beetje citroen uitpersen en klein geklopt eitje. Die gooi ik in de keuken machine (heeft het daarbij vandaag wellicht begeven -O-

→ ga ik morgen onderzoeken) om te mengen , of je mengt het op de hand→ dan hoeft de motor niet zo hard te werken :Y)

. Als je spijs klaar is, dan rol je er een rol van in doorzichtige folie en die leg je in de koelkast zodat de spijs smaak mooi sterk kan worden en je na paar dagen echte spijs hebt.

Afbeelding

Maak deeg volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking van de koopmans mix
(ik maak brood van gist in lauwe amandelmelk melk oplossen) en dat door de bloem . Ik pak meestal royaal 7 gram Bruggeman instant gist want het wordt een zwaar brood en je wilt toch graag dat het wat luchtig wordt. Ik doe er een half kopje brood verbeteraar door.
Je kneed alle ingrediënten door het deeg behalve de amandelspijs en de amandel likeur (of andere likeur als je deze niet in huis hebt)
Meng de amandelspijs met de likeur.
Maak een dikke plak van het deeg. Vorm een rolletje van de spijis.
Leg de spijs in de lengte! op het deeg en klap het deeg dubbel.
Vorm een mooi brood.
Leg het brood met de naad naar beneden op een met boter ingevette bakplaat (of in een groot cake blik, of in een brood blik of op bakpapier die je op de bakplaat hebt gelegd)
Bak het brood in het midden van een voorverwarmde oven (200 graden) in 45-50 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk het brood met wat gesmolten boter (of met noten olie) en laat afkoelen op een rooster.
Bewaar tot gebruik luchtdicht verpakt in folie of plastic.
Serveren: bestrooi het brood met poedersuiker. Versier het eventueel met takjes hulst en rood kerstlint.

Mooi en erg lekker met name volgens familie traditie eten wij dit op Kerstavond