Bokt.nl

**Geplaatst**: 03-09-11 17:51

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-09-11 17:51

Ik ben nu koggetjes aan het maken, ben heel benieuwd hoe die uitpakken.

**Geplaatst**: 03-09-11 23:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 03-09-11 23:01

hmm, ik heb net een heerlijke appelflantaart gemaakt met speculoos ...
*net: zaterdagmorgen :Y)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 06-09-11 07:25

Geplaatst door de TopicStarter : 06-09-11 07:25

Bakpoeder doe je er bij om het te doen rijzen, zelfrijzend bakmeel doet hetzelfde. Dus je gebruikt of gewoon bakmeel + bakpoeder of zelfrijzend bakmeel.

Bicarbonaat is overigens hetgene dat je gebruikt om het luchtiger te maken, bakpoeder zorgt alleen dat het gaat rijzen.

**Geplaatst**: 06-09-11 22:13

Geplaatst: 06-09-11 22:13

Heeft iemand van jullie misschien hét recept voor een goeie chocoladetaart?
Ben zelf niet zo'n chocoladefanaat maar vriendlief wel en laat die nu morgen jarig zijn... Heb dit dus ook nog nooit gebakken, weet ook niet zo wat goed is.

Ik heb een receptje dat er op zich wel goed uitziet, kan ook eens kijken in ons kookboek of daar wat instaat, maar ik hoor het graag van mensen die wat meer chocoladetaart-ervaring hebben.

Alvast bedankt!

**Geplaatst**: 06-09-11 22:30

Geplaatst: 06-09-11 22:30

Was er vandaag een in masterchef

Dit is 'm: http://www.nigella.com/recipes/view/DEV ... -CAKE-5310, en dit is de aflevering: http://www.net5.nl/web/show/id=1656968/langid=43 Een Devil's Food Cake

Deze lijkt me ook best goed te eten: http://www.masterchef.com.au/four-tier- ... r-cake.htm <<)

**Geplaatst**: 07-09-11 08:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 08:41

Hmmmmm...... jammie....

The Great British Bakeoff was ook weer jammie gisteren.
Vooral de laatste opdracht met Macarons, die had ik allemaal wel even willen proeven

**Geplaatst**: 07-09-11 09:32

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 09:32

Kun je dat ook terugkijken eigenlijk? Is BBC zeker?

**Geplaatst**: 07-09-11 14:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 14:08

Ik heb nog maar 80 gram roomboter.. wat zal ik daar mee kunnen maken

?

**Geplaatst**: 07-09-11 14:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 14:14

een kruimeltaartje?

**Geplaatst**: 07-09-11 14:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 14:15

recept

?

**Geplaatst**: 07-09-11 14:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 14:20

ehm google kruimeldeeg: zijn verschillende soorten.
pak een bakje of schaaltje, doe daar wat gesneden appel in die je eerst met suiker/zoetstof en kaneel hebt bestrooid.
dan het kruimeldeeg er over en dan de oven in

**Geplaatst**: 07-09-11 16:11

Geplaatst: 07-09-11 16:11

imd schreef:
Kun je dat ook terugkijken eigenlijk? Is BBC zeker?

Volgens mij kun je hier de afleveringen terugzien. Er staan ook links naar recepten enzo bij:

http://www.bbc.co.uk/iplayer/episode/b0 ... Episode_1/

**Geplaatst**: 07-09-11 19:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 19:06

Ik heb net weer eens lekker ouderwets zandkoekjes gebakken

Haal ze net uit de oven

**Geplaatst**: 07-09-11 20:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 20:44

Hoi,Ik ben weer terug van vakantie en heb net de allerlekkerste chocolade taart die je kan bedenken gemaakt(althans dit is niet de eerste keer dat ik deze maak en iedereen die er kennis mee gemaakt heeft eet zn vingers erbij op en wil het recept haha)
Het is er 1 zonder meel erin dus ook geschikt voor degene die geen gluten mogen en deze blijft een beetje "nat" mmm heb het water al in mn mond staan maar hij moet nog afkoelen....
Jullie zijn ook allemaal weer "lekker"bezig geweest zeg ! Die taart met al die kleurtjes ziet er echt prachtig uit!
en die chocolate chips cockies ,die ga ik ook een keer proberen. Ik koop regelmatig zo'n pakje in de supermarkt en als ie eenmaal open is ....

**Geplaatst**: 07-09-11 20:46

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 07-09-11 20:46

o macarons..... ik heb me er helemal suf aan gegeten op vakantie in frankrijk... zo lekker! Het is alleen wel een heel werkje om ze zelf te maken. We hebben er op het werk op het moment een recepten boek van in het assortiment .

**Geplaatst**: 08-09-11 09:17

Geplaatst: 08-09-11 09:17

Ik ga vanmiddag maar eens aan de cupcakes. Me zusje is morgen jarig en wilde iets voor der bakken, maar aangezien ik het wel mee moet nemen in de trein en bus leek een hele taart me niet zo'n goed idee. :Y)

Dus ik ga voor de vanille-cupcakes uit Hummingbird met de ene helft chocolade glazuur (aangezien me zusje een choco freak is maar mijn ouders niet, dus dan liever vanille cupcakes dan choco) en de andere helft met vanille glazuur. Ben benieuwd hoe het gaat worden.

**Geplaatst**: 08-09-11 10:21

Geplaatst: 08-09-11 10:21

Ik heb mijn chocoladetaart gebakken, ze is eerst heel mooi omhoog gekomen, maar daarna bij het afkoelen helemaal ingezakt (en ingedeukt) $:\$

Straks neem ik hem mee naar Leuven en ga hem daar nog afwerken met glazuur. Denk dat ik hem maar ondersteboven zet voor de deuk. En als dat niet lukt ga ik er misschien maar die opstaande randen afsnijden...

**Geplaatst**: 08-09-11 10:43

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 08-09-11 10:43

Aw, wat jammer! Kan je misschien anders niet een stuk van de bovenkant snijden zodat je een rechte bovenkant hebt? Of blijft er dan niks meer over van de taart?

Mijn cupcakes staan in de oven maar heb al geconcludeerd dat ik misschien toch muffins/cupcake vormpjes moet aanschaffen. Waar ik dan de cupcakes in de cupcake papierenvormpjes kan inzetten. Want nu lopen ze een beetje uit en gaan ze niet zo mooi de lucht in. Heb ook al geconcludeerd dat ik er misschien wat teveel vanillearoma heb ingegooid... hopelijk gaat het niet overheersen zometeen. En anders zeg ik wel: ja maar het zijn tenslotte vanille cupcakes! Haha.

En nog een vraagje, een vriendin heeft ook een chocoladetaart gemaakt en afgewerkt met chocoglazuur. Maar die heeft nu veel glazuur over en ze vroeg of ik het nog wilde gebruiken. Maar volgens mij gaat dat glazuur nu hard worden.. kan ik het daarna nog gewoon opwarmen ofzo? Of moet ik me eigen glazuur gewoon maken? (Zoals eigenlijk het plan was.)

**Geplaatst**: 08-09-11 13:00

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 08-09-11 13:00

hoe verwerk ik ruim een kilo goudreinetten als ik geen gewone appeltaart wil maken??

heb wel een grote bakplaat voor een plaatkoek eventueel..

**Geplaatst**: 08-09-11 13:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 08-09-11 13:11

Appelmoes?
Applecrumble als toetje?
Appelflappen?

**Geplaatst**: 13-09-11 12:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-09-11 12:48

En wat is het geworden BelgenGek?

Ik heb citroenrepen in de oven staan, uit het Hummingbird Bakboek. Nadeel is alleen wel dat ze nog een nachtje in de koelkast moeten. Dus dat wordt pas morgen wanneer ik ze kan eten. Hoop alleen dat ik morgen nog wat proef want ben enigszins verkouden en me smaak en reukzintuigen houden er langzaam mee op.

O, de cupcakes vielen trouwens in de smaak! Alleen volgende keer zou ik ze graag wat hoger hebben. Iemand tips hiervoor? Er moest 1.5 tl bakpoeder in maar dat heb ik vervangen door zelfrijzend bakmeel. Dacht dat dat ook wel kon. Of moet ik er meer bij indoen?

**Geplaatst**: 13-09-11 12:57

Geplaatst: 13-09-11 12:57

BelgenGek schreef:
hoe verwerk ik ruim een kilo goudreinetten als ik geen gewone appeltaart wil maken??

heb wel een grote bakplaat voor een plaatkoek eventueel..

Wat ik ook heerlijk vind, maar toch anders dan een appeltaart, is een appelcake.

Wij gebruiken een grote niet al te diepe ovenschaal (misschien is je bakplaat ook wel geschikt)
Voor het snelle recept gebruik ik de mix voor boerencake (mix, 4 eieren, 200 gram boter)
Beslag helemaal uitsmeren over de plaat/ovenschaal. Hij is dan niet zo dik. Hierin steek ik dunne schijfjes appel in lange rijen.
Een half uur in de oven op 150 graden en klaar. Iedereen vindt hem altijd heeeerlijk.
(wij hebben hem dit weekend ook weer met eigen appels gemaakt)

**Geplaatst**: 13-09-11 13:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-09-11 13:06

@ _mara_ & Phylos, ik heb er een paar verwerkt, heb kaneel/honing appel&peer cakes gebakken
die Erg lekker geworden waren

straks wil ik een taartje maken met appel/peer/banaan erin OF courgette met banaan
en later een apper/peer-taartje even kijken of ik nog voldoende bloem etc in huis heb.

*Ik heb geen zelfr.bakmeel _mara_, gebruik altijd gewoon bloem
maar als ergens een tl bakpoeder staat doe ik altijd wel een EL
heb toch die vd turk, kost niks en rijst super!!
je kan ook als je beslag voor 12 maakt, 10 bakjes vullen wel ff de garing in de gaten houden he

**Geplaatst**: 13-09-11 15:18

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-09-11 15:18

Zondag onverwacht visite en lekker een appelkruimeltaart gemaakt.
De vulling heel simpel gehouden met een beetje vanillesuiker en custard over de appelblokjes. Hij smaakte super.
En niet helemaal bakken, maar wel heel lekker: Pannacotta gemaakt voor toetje. Ze kwamen alleen een beetje rot uit m'n siliconen muffin vorm dus het presenteerde helaas wat rot, maar de smaak was er niet minder om.

Vanavond weer The Great British Bakeoff :):)

**Geplaatst**: 13-09-11 17:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-09-11 17:19

laura bram waar kijk je dat programma?