Bokt.nl

nientje78 schreef:

Vandaag een voorproefje gedaan voor de bruidstaart.
Bisquit is weer goed gelukt,kan naar mijn idee nog wel 5 min korter in de oven.
Onderkant was nml een ietsiepietsie beetje donker (maar niet zwart)
Botercreme is ook goed gelukt en is lekker, alleen iets te weinig dus in de taart zit maar een ielig pullig laagje creme
Voor het eerst geen ruzie met het fondant,hij is helemaal heel over de taart gekomen maar omdat ik geen
groot bord had/ taartstandaard moest ik wat frutselen en scheurde het een kleine beetje op sommige plaatsen
Maar dat zal straks ook goedkomen!
Oja...taart staat een beetje scheef,maar bisquit was aan de bovenkant een beetje een maanlandschap
Heb er nog wat zwaars opgelegd,maar op een of andere manier toch niet helemaal goed gegaan.je kunt hem ook omdraaien en dan iets er op zetten, dan gebruik je gewoon de onderkant , als bovenkant. die is altijd strak

Maar goed, al met al is het me toch gelukt
Ik gebruik straks andere kleuren met de bruidstaart
[ Afbeelding ]

Sonja_vR schreef:

nientje78 schreef:

Vandaag een voorproefje gedaan voor de bruidstaart.
Bisquit is weer goed gelukt,kan naar mijn idee nog wel 5 min korter in de oven.
Onderkant was nml een ietsiepietsie beetje donker (maar niet zwart)
Botercreme is ook goed gelukt en is lekker, alleen iets te weinig dus in de taart zit maar een ielig pullig laagje creme
Voor het eerst geen ruzie met het fondant,hij is helemaal heel over de taart gekomen maar omdat ik geen
groot bord had/ taartstandaard moest ik wat frutselen en scheurde het een kleine beetje op sommige plaatsen
Maar dat zal straks ook goedkomen!
Oja...taart staat een beetje scheef,maar bisquit was aan de bovenkant een beetje een maanlandschap
Heb er nog wat zwaars opgelegd,maar op een of andere manier toch niet helemaal goed gegaan.je kunt hem ook omdraaien en dan iets er op zetten, dan gebruik je gewoon de onderkant , als bovenkant. die is altijd strak

Maar goed, al met al is het me toch gelukt
Ik gebruik straks andere kleuren met de bruidstaart
[ Afbeelding ]

Jolien87 schreef:

Oeh hoe doe je dat? Gewoon een beetje natte vinger werk?

Rinske schreef:

Fondant moet je niet invriezen, wordt het vochtig van. Gewoon je poppetjes eerder maken en aan de lucht laten drogen.

Ethelate schreef:

Weer een hoop mooie taarten!

Ellehcir, leuke opdrachten!
Je vraagt om verbeterpunten; ik denk dat de versiering dunner mag?
Het is mooi gemaakt maar ik denk dat het met dunnere letters, lekkerder eten is.
Dat schaap, heel leuk
Lees nu dat je pas een maand bezig bent, netjes!

_MelloW_ schreef:

Rinske schreef:

Fondant moet je niet invriezen, wordt het vochtig van. Gewoon je poppetjes eerder maken en aan de lucht laten drogen.

Oké, dank je, poppetje eet je toch niet op.
Verder nog iemand ideeën over de vulling???

MMares schreef:

Natuurlijk hou ik je op de hoogte ellehcir

De collega's en vriendlief waren erg blij met de cupcakes. Die met bosbes hadden mijn persoonlijke voorkeur, over die met framboos was ik niet geheel tevreden. Al heb ik wel van een collega gehoord dat ze die heel lekker vond terwijl ze normaal niet graag framboos eet.
Doordat de framboos geprakt werd en zo in het beslg ging, was mijn beslag erg lopend geworden. Heb ze dik 15 minuten langer in de oven moeten zetten en had nog het gevoel dat ze nog niet 100% gaar waren.
Hoe kan ik dit volgende keer vermijden? Iets minder water toevoegen? Iets meer mix?

Wow er komen weer leuke creaties voorbij.

ellehcir grandioos die lente en koffie taart.

Kinke, mooie koekjes heb je weer gemaakt. Te mooi om op te eten

nientje78 schreef:

Nog een vraagje;

Wat vragen jullie voor een bruidstaart (simpel bekleed) en zeg ongeveer 30-40 cupcakes erbij?

Ik kan heel mss een opdracht krijgen nml
Maar heb geen idee wat ik ervoor zou moeten vragen.

Kinke schreef:

Dat hangt ook af van wat de eisen zijn, waar je mee vult, of je van een kant en klare mix bakt of zelf alles maakt, de kwaliteit van je fondant/marsepein, jouw vaardigheden etc.etc. Tenminste, dat vind ik. En dan vind ik ook dat je wel heel wat moet kunnen voor je je aan een bruidstaart waagt.

ellehcir schreef:

_MelloW_ schreef:

Oké, dank je, poppetje eet je toch niet op.
Verder nog iemand ideeën over de vulling???

Poppetje kan je gewoon opeten hoor, ook als die alneen paar dagen staat te drogen!
Verder voor de vulling, botercreme? Die gebruik ik altijd met een smaakje erdoor heen..
Van funcakes, moet je even naar de ingredienten kijken...

_PassoaJus schreef:

Hoelang kun je biscuits invriezen? Ik moet zaterdag namelijk dus die communie taart maken, maar zou me een hoop tijd schelen als ik de biscuits eerder bak!