Bokt.nl

**Geplaatst**: 10-11-12 13:42

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 13:42

Dankjewel Dorus, goed idee!(:

**Geplaatst**: 10-11-12 15:44

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 15:44

Leuke taarten weer zeg!

Heb een vraagje, hebben met cc's gemaakt, maar nog fondant over. Hoe kan je dit het beste bewaren?

**Geplaatst**: 10-11-12 17:30

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 17:30

Tegen de tijd dat jullie weer (bijna) fit zijn Claudia en Patricia, ben ik aan de beurt :-)

Gaat lekker hier he, hahahaha.

**Geplaatst**: 10-11-12 17:39

Geplaatst: 10-11-12 17:39

Jeetje wat een taarten zie ik weer voorbij komen, zover ben ik nog lang niet, maar had voor gister weer een leuk opdrachtje, was nog lang niet naar m'n zin, maar opzich voor nu het maximale dat ik uit mezelf kon halen en de klant vond hem erg mooi

**Geplaatst**: 10-11-12 17:44

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 17:44

Je kan bij de Xenos uitsteekvormen kopen van letters en cijfers. Misschien wordt hij dan nog netter!

**Geplaatst**: 10-11-12 17:47

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 17:47

Heb de letters(behalve van het logo) dus al met uitsteekvormpjes gedaan maar zijn toch niet netjes geworden.. cijfers moet ik nog even aanschaffen.

**Geplaatst**: 10-11-12 18:07

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 18:07

Soms helpt het om de letters even te laten drogen voordat je ze, na het uitsteken, oppakt. Maar dan moet je ze wel van fondant maken. Marsepein hard ip niet uit.

**Geplaatst**: 10-11-12 19:31

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 19:31

Ook marsepein word iets steviger als je het even laat liggen. Ik laat uitgestoken letters etc ook altijd even liggen

**Geplaatst**: 10-11-12 20:01

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 20:01

Hoi,
Ik kom me ook melden.
Ik bak wel vaker en ik heb weer een biscuit in de oven staan maar ik heb een vraag.
Ik wil hem dadelijk gaan afsmeren met botercreme. Kan ik hem vullen met van die kersen vlaaivulling of is dat niet lekker?

**Geplaatst**: 10-11-12 20:07

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 20:07

Zolang je hem dun afsmeert met botercreme is het denk ik wel lekker, maar smaken verschillen, natuurlijk!

**Geplaatst**: 10-11-12 20:11

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 20:11

klein vraagje, wat is de manier om te zorgen dat je fondant hard blijft??

Heb een roos gemaakt en die in een roombotercreme toef gezet en nu is die helemaal zacht

De roos trouwens: http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-a ... 9800_n.jpg

**Geplaatst**: 10-11-12 20:19

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 20:19

De toef is ws te vochtig

**Geplaatst**: 10-11-12 20:29

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 20:29

toch... Ik heb 250 gram boter, 150 gram poedersuiker en 4 eetlepels water... toch nog te veel dus.

nog 2 vraagjes
cupcakes wel/niet in koelkast bewaren en kan je beter fondant of gum paste gebruiken?

**Geplaatst**: 10-11-12 20:41

Geplaatst: 10-11-12 20:41

Hoe je moet bewaren ligt aan de eventuele vulling en wat wil je maken van de gumpaste?
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi ... ?id=194665

**Geplaatst**: 10-11-12 20:46

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 20:46

gaat vooral om maken van bloemen, dus dan is gumpaste handiger, lees ik daar.

thx!

**Geplaatst**: 10-11-12 21:11

Geplaatst: 10-11-12 21:11

Gianti schreef:
toch... Ik heb 250 gram boter, 150 gram poedersuiker en 4 eetlepels water... toch nog te veel dus.

nog 2 vraagjes
cupcakes wel/niet in koelkast bewaren en kan je beter fondant of gum paste gebruiken?

Dat recept ken ik niet? Ik ken het als 1 op 1, dus gelijke delen boter en poedersuiker. Óf wel met water, maar dan is dat met de mix voor botercrème.

**Geplaatst**: 10-11-12 21:18

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 21:18

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi ... hp?id=7669

Had alleen geen vanille essence, dus heb cacao en caramel likeur toegevoegd (echt een aanrader

)

Met 2 et water was het brokkelig, 3 ook en pas bij 4 werd het een creme

**Geplaatst**: 10-11-12 22:18

Geplaatst: 10-11-12 22:18

Gianti schreef:
toch... Ik heb 250 gram boter, 150 gram poedersuiker en 4 eetlepels water... toch nog te veel dus.

nog 2 vraagjes
cupcakes wel/niet in koelkast bewaren en kan je beter fondant of gum paste gebruiken?

Of je hebt hier een typefout, of je hebt het recept verkeerd om gedaan. In het recept wat je aanhaalde staat 150 gram boter en 250 gram poedersuiker...

Citaat:
150 gram zachte boter/margarine
250 gram gezeefde poedersuiker
2 theelepels heet water
1 theelepel vanille essence.

En heb je echt heet water gebruikt? Want dat is wel echt van belang als dat in recepten staat.

**Geplaatst**: 10-11-12 22:26

Re: Taarten decoreren XXIII

Geplaatst: 10-11-12 22:26

Typfout, weet zeker want heb maar 1 pakje boter gebruikt voor crame en cupcakes

Ja exht heet water

**Geplaatst**: 11-11-12 10:32

Geplaatst: 11-11-12 10:32

Hallo allemaal,
ik had voor gisteren een opdracht voor een paardentaart. Altijd leuk!
Hij is gevuld met aardbeienjam en aardbeienkwarktaartpudding:

http://i28.photobucket.com/albums/c208/ ... G_6476.jpg

http://i28.photobucket.com/albums/c208/ ... G_6469.jpg

Ik was zelf aardig tevreden, had er alleen spijt van dat ik de paardjes er niet na het pearl-sprayen op had gelegd, dan waren ze beter naar voren gekomen....nu waren ze niet meer zwart maar zwart met glitters...
Groetjes Corinne.

**Geplaatst**: 11-11-12 11:53

Geplaatst: 11-11-12 11:53

Gisteren een lading cc gemaakt. 10 daarvan heb ik gedecoreerd. Geef mij maar taarten hoor.......veel meer mijn ding.
Maar ik vind ze wel geslaagd, dat dan weer wel

Vraag echter niet hoelang ik er mee ben bezig geweest. HEEEEUUUUUULLLL LANG!!!!!
Papiertjes lieten los dus ik heb de meeste als taartje bekleed.
Afbeelding