Bokt.nl

**Geplaatst**: 11-08-11 16:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-08-11 16:06

Kun je niet gewoon koekjes bakken, zoals bijvoorbeeld kattetongen, en daar vulling tussen doen?

**Geplaatst**: 11-08-11 19:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 11-08-11 19:30

Deze koekjes lijken me heerlijk als bodem voor de millionaires shortbread, maar om nou al die koekjes de creme eruit te halen, fijn te stampen en dan met gesmolten boter een bodem te maken...Maak het liever echt zelf!

**Geplaatst**: 12-08-11 20:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-08-11 20:34

Ik wil vanavond nog wat bakken maar ik weet niet wat.. Moet het doen met de ingrediënten die ik heb, maar ik heb wel vrij veel op zich. Kan wel een simpele arretjescake maken, of misschien cc's van lily's... Ik ga er nog eens over denken, of een van jullie moet een leuke suggestie hebben?

**Geplaatst**: 12-08-11 21:10

Geplaatst: 12-08-11 21:10

Ik heb vanmiddag bananencake gebakken. Heb vergeten foto te nemen toen hij uit de oven kwam, en nu is hij (mede dankzij hongerige familieleden) al helemaal op

**Geplaatst**: 13-08-11 10:11

Geplaatst: 13-08-11 10:11

Ik ga voor een cheesecake vandaag, ben heel erg benieuwd want heb geen idee waar het naar hoort te smaken.

En voor zondag/maandag ga ik denk voor zelfgebakken brownies want ook die heb ik nog nooit gemaakt zonder pakje. Iemand nog toevallig een goed recept?

@imd: en, wat heb je gebakken? ^^

**Geplaatst**: 13-08-11 12:54

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 12:54

Vanmorgen hebben we brood gebakken en straks (of morgen) staan er nog koekjes op de planning. Geen idee alleen meer wat voor koekjes

iets met passievruchten glazuur, want die hebben we gehaald

En vanavond nog een quiche, dan is de oven weer optimaal gebruikt dit weekeind!

**Geplaatst**: 13-08-11 14:10

Geplaatst: 13-08-11 14:10

Zo, de cheesecake is uit de oven. Al is het niet een 'echte' cheesecake geworden want ik heb kwark gebruikt ipv kaas. Maar nu vraag ik me alleen af of ik de vorm er al af kan halen. Ik ben echt als de dood dat zodra ik de vorm eraf haal hij instort en de hele keuken onder de kwarkrommel zit.

En moet die nog in de koelkast? Op internet staat van wel, of naja dat die dan lekkerder zou zijn. Hier de eerste foto vers uit de oven:

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-08-11 15:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 15:01

O, ik kan mijn vorige post niet meer wijzigen. Maar hij is gelukt! Zonder problemen uit de vorm en heb al een stukje op. Maar poeh hé, wat is dat vullend zeg! Ik hoef niks meer tot aan het avondeten. Haha.

Morgen misschien maar wat appelflappen maken want ik heb nog wat appels liggen die me iets te zuur zijn voor de 'gewone' consumptie. Maar met wat kaneel en suiker en een plakje bladerdeeg vast beter te eten zijn.

**Geplaatst**: 13-08-11 15:08

Geplaatst: 13-08-11 15:08

Hier nog een bakfanaat!!!! Op het moment staat er een chocoladetaart in de oven die ik straks met ganache en chocoladekrullen ga afmaken; en vanavond gaat er een citroentaart de oven in waartussen een laag lemon-curd met mascarpone komt en bovenop slagroom en een laag zomerfruit; morgen heben we een feestje :-)

dus ik kon me weer eens uitleven $*\o/*$ . heeft iemand een goed recept voor hartige muffins??? ik zoek een basisrecept waarmee ik kan varieren maar een geslaagd recept heb ik nog niet gevonden :-(.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-08-11 15:11

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 13-08-11 15:11

Cheesecake moet normaal wel nog minstens een paar uren afkoelen en opstijven. Hij moet ijskoud zijn als je hem opeet.

**Geplaatst**: 13-08-11 15:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 15:13

De cheesecake staat ondertussen in de koelkast. Vanavond na het werk iets om naar uit te kijken.

**Geplaatst**: 13-08-11 15:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 15:34

Ben chocolate chip cookies aan het bakken! Naar een amerikaans familie-recept, mega veel, maar ontzettend lekker!

**Geplaatst**: 13-08-11 21:12

Geplaatst: 13-08-11 21:12

_Mara_ schreef:
Ik ga voor een cheesecake vandaag, ben heel erg benieuwd want heb geen idee waar het naar hoort te smaken. En voor zondag/maandag ga ik denk voor zelfgebakken brownies want ook die heb ik nog nooit gemaakt zonder pakje. Iemand nog toevallig een goed recept?

@imd: en, wat heb je gebakken? ^^

cc's met meringue botercreme met chocolade en chocoladestukjes... zoals gewoonlijk weer eens niet tevreden dus die moeten nog eens over

**Geplaatst**: 13-08-11 22:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 22:01

Iemand een lekker idee als biscuittaart vulling met chocolade?
Ik doe er chocolade botercréme overheen en dan fondant..

**Geplaatst**: 13-08-11 22:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 22:24

bc mken met kokos erdoor ?
en patidess kokos door de biscuit vh bakken?

frambozen of aardbeien & chocolade doen t ook erg goed
en zelf vind ik mango of perzik ook zeker goed combineren met choco..

anders kan je altijd nog kijken op de leukstetaarten /forum
daar staat een pagina vol vulling-combi's !

Succes

Ik ga morgenvroeg 2 honingcakes bakken,
nog veel bakhoning staat wat een keertje op moet
(schoonpa is imker dan krijg je dat

)

**Geplaatst**: 13-08-11 22:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 22:25

Goeie suggesties

even checken wat zij wil, tis een bruidstaart die ik ga maken

**Geplaatst**: 13-08-11 23:15

Geplaatst: 13-08-11 23:15

Haha imd, volgens mij doe je het gewoon expres.

Vorige keer was mijn appeltaart en botertaart ook niet gelukt zoals ik wilde. Maar we aten ze vrolijk op onder het motto: 'dan moeten we het nog maar een keer proberen.' Haha.

Mijn cheesecake heeft nu 5 uur in de koeling gestaan en man, zo is die echt overheerlijk! Jummie! Volgende keer misschien een andere bodem proberen, iets crunchier misschien. Hij is nu nogal luchtig en beetje, ja hoe zal ik het zeggen, hij is niet echt zompig maar nogal zacht. Iemand ideeën? Ik vind die bodem altijd zo lekker van de kwarktaarten van Dr. Oetker. Ik zag dat ze de bodemmix nu ook los verkopen. Maar ik ben momenteel op de 'niet-uit-pakjes-koken-en-bakken' tour, dus als iemand een 'origineel' recept heeft? ^^

@BelgenGek: Honingcake? Dat klinkt lekker! Kan dat ook met 'gewone' honing? En alsnog zou ik graag het recept willen. ^^

**Geplaatst**: 13-08-11 23:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 13-08-11 23:25

Mara: haha, ja, zo kunje het ook zien natuurlijk

maar ik heb in ieder geval weer ideeën voor volgende keer :')

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-08-11 13:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 14-08-11 13:24

Heeft iemand ervaring met (cup)cakes invriezen? Ik moet voor een feest zaterdag 70 cupcakes maken, maar omdat ik vrijdag en zaterdagvoormiddag nog moet gaan werken, zou ik ze graag op voorhand maken en invriezen. Maar wordt de consistentie dan niet anders als ze weer ontdooid zijn? Hoe lang op voorhand moet je ze ontdooien en hoe lang kan je ze daarna nog bewaren?

**Geplaatst**: 14-08-11 14:04

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 14-08-11 14:04

je kunt cupcakes prima invriezen hoor

dan smaken ze juist lekkerder vind ik! wel in een pedaalemmer goed afsluiten
en 24 uur van te voren laten ontdooien in de koelkast

ik ga dindag stroopwafels maken!!!!

dat is zo leuk om te doen !
ik raad het echt aan

**Geplaatst**: 14-08-11 14:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 14-08-11 14:08

Hoe maak je stroopwafels? Lijkt me lekker zeg!

**Geplaatst**: 14-08-11 14:08

Geplaatst: 14-08-11 14:08

misschien kun je samen met de kinderen zelf koekjes bakken?

**Geplaatst**: 14-08-11 14:12

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 14-08-11 14:12

Oeeee Winxz_Bas, recept recept!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-08-11 16:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 14-08-11 16:24

Zo, 3 uur later heb ik 80 cupcakes in de vriezer zitten. Wat een werk

Heb intussen ook al de nodige vormpjes in fondant gemaakt, dan moet ik volgende week alleen nog alles samenzetten.

**Geplaatst**: 14-08-11 17:42

Geplaatst: 14-08-11 17:42

Oh, stroopwafels, die wil ik ook wel een keer zelf maken! Ook vanuit hier dus een recept-verzoek!

Pfff, 80 cupcakes, das veul