HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden

Bokt's keukenprinsessen!

Moderators: Polly, Muiz, NadjaNadja, Telpeva, Essie73, ynskek, Ladybird

Toevoegen aan eigen berichten
     
     
    Urbanus

    Berichten: 45426
    Geregistreerd: 05-02-08
    Woonplaats: Tollembeek

    Link naar dit bericht Geplaatst: 23-07-18 15:07

    Annet_Dottie schreef:
    Ik kom even binnen vallen met een vraag :) Ik heb bloemkool gehaald, ben hier zoals velen niet zo dol op maar met een sausje wel. Nu ben ik wel anti pakjes en het moet ook eigenlijk niet teveel werk zijn. Wie heeft een tip? Gratin lijkt me lekker maar ik heb op dit moment zelf geen oven.


    Rouxtje maken, melk warmen en geraspte kaas. Niet culi, wel lekker!
    ArankaM

    Berichten: 1483
    Geregistreerd: 24-02-11
    Woonplaats: Hekendorp

    Link naar dit bericht Geplaatst: 23-07-18 20:28

    Ik ben benieuwd hoe de Pokebowl was Rytir! Dat met niet precies recepten weten herken ik, is soms best lastig omdat ik heel veel op gevoel doe. Ik heb wel een boekje ooit als cadeau gekregen waar ik af en toe succesrecepten in opschrijf. Die Kun je er op alfabetische volgorde inzetten en dan kan je het ook weer makkelijk terugvinden.

    Ik heb een paar keer het volgende recept gemaakt voor sushibowl/pokebowl
    -sushirijst koken en af laten koelen (ik maak het een dag van tevoren)
    -Tempeh bakken met sojasaus
    -Komkommer,avocado, Bosui en wortel in kleine reepjes snijden
    -snijbonen blancheren
    -sesamzaadjes roosteren
    Alles in een kom doen en daar norivellen op breken en nog een beetje sojasaus erop doen.

    Heel simpel, maar ook heel lekker :9

    Afbeelding
    Supervixen

    Berichten: 14534
    Geregistreerd: 28-04-11

    Link naar dit bericht Geplaatst: 23-07-18 20:57

    Amandavd schreef:
    Supervixen schreef:
    Bloemkoolroosjes mengen met olijfolie,peper en zout, komijn, garam marsala of wat hot currypoeder en dan in de oven roosteren. 20 min op 200 graden.


    Hmm klinkt goed. Hoe zacht hoort de bloemkool dan te zijn?


    Iets steviger dan als je het kookt. Geroosterde bloemkool vind ik veel lekkerder dan gekookt. Ik eet er nooit saus bij.
    Rytir

    Berichten: 5367
    Geregistreerd: 30-05-04

    Link naar dit bericht Geplaatst: 23-07-18 21:42

    Afbeelding

    Aranka; was meh... niet vies, geen wow. Ook sushi rijst, avocado, sesamzaadjes, bosui en tomaten en sugarsnaps uit eigen tuin. Biefstuk in chimichurri marinade was heerlijk maar ik had daar meer een sausje van moeten maken na het bakken. Nu was het ondanks de sushi rijst wat droog. Leerpuntje :j
    genja
    Berichten: 4031
    Geregistreerd: 12-12-07

    Link naar dit bericht Geplaatst: 23-07-18 22:09

    Wat ik op het moment regelmatig maak omdat ik veel courgettes heb uit de tuin.
    Gehakt rul bakken, kruiden met couscouskruidem. Paprika, courgette meebakken en wat zongedroogde tomaatjes erbij.
    Ondertussen couscous klaar maken.
    Blikje tomatenpuree bij gehakt/groentenmix evt wat water. Dan couscous erbij alles door elkaar en klaar is het.
    En de volgende dag ook koud als lunch lekker
    M_D_H
    Berichten: 17666
    Geregistreerd: 01-10-09

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 16:36

    Pfff... Ik ben echt even inspiratieloos door dit weer.
    Ik heb gewoon geen zin in eten of uberhaubt in koken :')
    Urbanus

    Berichten: 45426
    Geregistreerd: 05-02-08
    Woonplaats: Tollembeek

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 16:43

    Niks culinairs hier, een emmertje aardappelsalade en een fles witte wijn :')
    M_D_H
    Berichten: 17666
    Geregistreerd: 01-10-09

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 16:58

    :')
    lor1_1984

    Berichten: 12885
    Geregistreerd: 03-12-03
    Woonplaats: Almelo

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 17:08

    Ik heb een half zakje gemengde sla gepakt, een kwart paprika, een kwart komkommer, een kwart duobakje (dus van 1 zo'n bakje de helft) spekreepjes gebakken, 1 hardgekookt ei en een kwart pakje feta.
    Simpel en lekker.
    Morgen weer en daarna 2 dagen pastasalade.
    Laatste dag wordt wsl een kliekje uit de vriezer.

    Niks culinairs dus, veel te warm om uitgebreid in de keuken te gaan staan. _O-
    Anoniem

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 17:29

    Wij gaan hier vanavond aan de rijstvel loempia's. Niet via het eerder gedeelde recept, maar lekker gewoon verse groentereepjes en garnaaltjes :D
    DideH
    Berichten: 7983
    Geregistreerd: 21-03-13

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 17:33

    Hier gister wraps met kruidenkaas, paprikareepjes (ook koud) en gerookte kip op, done! :')
    Lekker fris voor met dit weer en een heerlijke lunch voor de dag erna :j
    ArankaM

    Berichten: 1483
    Geregistreerd: 24-02-11
    Woonplaats: Hekendorp

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 22:31

    Miesemuisje

    Berichten: 3364
    Geregistreerd: 14-01-10
    Woonplaats: Hengelo (O)

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 25-07-18 23:44

    Wij hadden gister patat, vandaag chinees (konden onverwacht al op kraamvisite, dat eten was dus niet ingepland), morgen Pastasalade die ik gister had gemaakt voor vandaag!

    Lekker makkelijk, veel te warm idd!
    Urbanus

    Berichten: 45426
    Geregistreerd: 05-02-08
    Woonplaats: Tollembeek

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 03-08-18 06:59

    Heeft iemand een sous vide? Ik wil er 1 kopen, budget van 250 euro. Wat is een fijne?
    Eelmo

    Berichten: 3238
    Geregistreerd: 09-01-09

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 03-08-18 22:34

    Ik heb vandaag voor mijn verjaardag een granieten vijzel en een kruidenpakket uit de toko gekregen <3 Dus ik ga binnenkort helemaal los.
    Urbanus

    Berichten: 45426
    Geregistreerd: 05-02-08
    Woonplaats: Tollembeek

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 03-08-18 23:34

    Gefeliciteerd! Vijzel hebben wij ook, lifesaver!
    Eelmo

    Berichten: 3238
    Geregistreerd: 09-01-09

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 04-08-18 16:57

    Dankjewel!
    Ik kan niet wachten, lijkt me zo therapeutisch om dingen te lijf te gaan met zo'n vijzel :D
    Bloodymary
    Berichten: 5381
    Geregistreerd: 02-08-08

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 05-08-18 15:42

    Stamp het van je af!
    Sneeuwmaan

    Berichten: 909
    Geregistreerd: 25-09-07
    Woonplaats: Loppersum

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 05-08-18 15:52

    Afbeelding

    Gister pruimenmoes gemaakt! Heerlijk voor bij roomijs!
    NachtlampjeJarig

    Berichten: 4526
    Geregistreerd: 22-09-10
    Woonplaats: Nijmegen omgeving

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 05-08-18 18:21

    Oehh dat klinkt lekker! Gewoon kapotgekookt met wat suiker?
    Sneeuwmaan

    Berichten: 909
    Geregistreerd: 25-09-07
    Woonplaats: Loppersum

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-18 12:54

    Ja voornamelijk! Hier zit kaneel, vanille suiker, citroensap en een scheut sinaasappelsap door. En dan een uurtje laten sudderen. Heerlijk!
    Eelmo

    Berichten: 3238
    Geregistreerd: 09-01-09

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-18 14:41

    Vanavond maak ik een kleine Indonesische 'rijsttafel'. Sajoerboontjes, samosa's, gado gado (met zelfgemaakte pindasaus) en zoet zure komkommer :9
    ArankaM

    Berichten: 1483
    Geregistreerd: 24-02-11
    Woonplaats: Hekendorp

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 11-08-18 15:04

    Oeh lekker Eelmo!

    Ik heb gisteren heerlijk uitgebreid gekookt. Dit keer was het Vietnamees.

    Verse springrolls met komkommer, sla, oliebol, avocado, Bosui en pinda. En daar een sojasausje bij.

    Bahn Xeo, pannenkoekjes van rijstmeel en daarop, spek, tauge, Bosui en garnalen en daar lekker verse kruiden en een sausje met vissaus, knoflook en peper
    https://www.24kitchen.nl/recepten/banh- ... gredienten

    Bun bo xao sa, salade met noedels en rundvlees met sereh gemarineerd.
    http://pho-vietnam.com/bun-bo-xao-xa/

    Vandaag lekker de restjes opeten :9
    Ik heb genoten van het koken en lekker naar de toko te gaan. Maar ik maak mij er wel dan de hele week druk om, ik wil het dan allemaal perfect doen. Hebbben jullie daar ook last van?
    Bloodymary
    Berichten: 5381
    Geregistreerd: 02-08-08

    Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-18 23:30

    Nee, eigenlijk niet. Ik denk altijd, de gasten die komen weet ik dat ik mijn best heb gedaan en of het nou precies goed is of wat minder, ze waarderen het echt wel. En dan zal het vast altijd nog lekkerder zijn dan de meesten van hen kunnen maken. Behalve dan een vriend die sous-chef is, maar zelfs voor hem ben ik nooit zenuwachtig om voor te koken. Hij vindt het ook altijd erg lekker. En zo'n avond gaat ook vooral om de gezelligheid toch?
    Urbanus

    Berichten: 45426
    Geregistreerd: 05-02-08
    Woonplaats: Tollembeek

    Re: Bokt's keukenprinsessen!

    Link naar dit bericht Geplaatst: 12-08-18 23:34

    Ik maak me er niet de hele week druk om, maar ik wil het wel goed geregeld hebben. Dus vlees en vis tijdig reserveren ofzo.

    Sous vide is uitgezocht! Lang leve Fonq!
    HomeForums » Algemeen » [LZP] Het leven zonder paarden