Bokt.nl

**Geplaatst**: 09-08-10 08:52

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 09-08-10 08:52

tja, wat zal ik ervan zeggen :))

Ik had ruzie met het smelten van de chocolade, dus die heb ik maar weggegooid. Volgende keer weer echt smeltchocolade kopen. Verder was de caramel heel erg lekker geworden, maar hij hechtte niet aan de shortbread laag. Smaak is voortreffelijk, maar het eet nogal lastig zo. Mensen met oplossingen hiervoor?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-08-10 14:30

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 09-08-10 14:30

Ohh jammer dat je geen chocolade had! :oo

Toen ik de caramel op het shortbread deed wilde het ook niet echt hechten, het lag er zegmaar een beetje losjes op. Toen ik het had laten afkoelen heb ik daar eigenlijk niet meer naar gekeken, maar toen ik de chocoladelaag erop had gedaan, in de ijskast gezet en daarna eruit gehaald om aan te snijden, was ie gewoon goed ;o

**Geplaatst**: 09-08-10 14:53

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 09-08-10 14:53

Ik heb de caramel op de koek gedaan toen hij nog warm was, geen problemen met hechting gehad. Wel een klein beetje met de chocola. Ik had de koek +caramel in de koelkast laten afkoelen en toen ik chocola er op deed, was de rest dus helemaal koud. Als ik hem snijd, springen er soms wat stukjes chocola af. Misschien had ik deze er ook op moeten doen toen de rest nog niet helemaal koud was.

@ Lielle: ik heb het met gewone chocola gedaan, puur en wit, geen problemen met smelten gehad (au bain marie)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-08-10 14:56

Geplaatst door de TopicStarter : 09-08-10 14:56

mlvanmelle schreef:
Ik heb de caramel op de koek gedaan toen hij nog warm was, geen problemen met hechting gehad. Wel een klein beetje met de chocola. Ik had de koek +caramel in de koelkast laten afkoelen en toen ik chocola er op deed, was de rest dus helemaal koud. Als ik hem snijd, springen er soms wat stukjes chocola af. Misschien had ik deze er ook op moeten doen toen de rest nog niet helemaal koud was.

@ Lielle: ik heb het met gewone chocola gedaan, puur en wit, geen problemen met smelten gehad (au bain marie)

Je kan millionaires shortbread het beste met een warm mes snijden

dan heb je ook geen last van springende/brokkelende koek, caramel of chocolade!

@Lielle: hoe heb je je chocolade gesmolten dan? Heb er eigenlijk nog nooit problemen mee gehad.. ;o

**Geplaatst**: 09-08-10 14:57

Geplaatst: 09-08-10 14:57

ik heb de caramel ook er redelijk warm opgedaan en toen laten afkoelen, maar mss is de karamel iets te veel ingedikt, dat zou kunnen.

Ik heb de chocolade (extra bittter) in de magnetron laten smelten en dat ging niet goed. In eerste instantie smolt het niet goed (extra bitter) en daarna korrelde het (te heet) Daar heb ik wel vaker ruzie mee, dus dat was geen verrassing

**Geplaatst**: 09-08-10 14:59

Geplaatst: 09-08-10 14:59

Ik heb naar aanleiding van dit topic al drie keer de millionaires shortbread gemaakt en iedere keer was ik te langzaam met het maken van een foto.

Hij is dus errug lekker...!!!! :Y)

**Geplaatst**: 09-08-10 16:17

Geplaatst: 09-08-10 16:17

Lielle schreef:
ik heb de caramel ook er redelijk warm opgedaan en toen laten afkoelen, maar mss is de karamel iets te veel ingedikt, dat zou kunnen.

Ik heb de chocolade (extra bittter) in de magnetron laten smelten en dat ging niet goed. In eerste instantie smolt het niet goed (extra bitter) en daarna korrelde het (te heet) Daar heb ik wel vaker ruzie mee, dus dat was geen verrassing

Je kunt het ook beste au bain marie laten smelten, gegarandeerd dat het goed gaat.

Pannetje heet water opzetten (tegen kookpunt aan laten komen), hittebestendig bord op de pan zetten. Chocolade erin en wachten maar.

**Geplaatst**: 10-08-10 11:26

Geplaatst: 10-08-10 11:26

Nou het was een groot succes bij mijn collega's, iedereen wil het recept

**Geplaatst**: 13-08-10 12:45

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 13-08-10 12:45

Ik ging het net voor de 2e keer maken, eerste keer totaal geen problemen, maar nu met het maken van de karamel, scheidt de boter van de karamel

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-08-10 14:21

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 13-08-10 14:21

@mlvanmelle: Nou, super!

@Antoontje: Hmmm.. wat vreemd, heb je het nog kunnen redden?

**Geplaatst**: 13-08-10 17:46

Geplaatst: 13-08-10 17:46

Ik ga zo ook weer de keuken in, zusje vond het erg lekker!

Heb voor de verstandige snoepers ook ff globaal uitgerekend hoeveel kcal er in dit recept zit. Dus voor de liefhebbers O:)

5500

**Geplaatst**: 13-08-10 17:48

Geplaatst: 13-08-10 17:48

En voor het snijden, online geven ze de tip dit van te voren te doen met het laagje chocolade. Dus alvast de lijntjes zetten als de choco nog zacht is (maar natuurlijk niet vloeibaar

)

Dan snij je alleen de caramel + koek

**Geplaatst**: 13-08-10 18:20

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 13-08-10 18:20

Wij zijn m ook aan het maken... :oo

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-08-10 18:47

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 13-08-10 18:47

@Bubsj: Hahaha

Nouja.. als je 'm in 10 stukjes snijd.. valt het nog mee.. :')

@Iris: Jammieeeeeeeeeee

ik wou dat ik 'm nog had =(

**Geplaatst**: 13-08-10 18:48

Geplaatst: 13-08-10 18:48

en ik ga hem morgen ook nog een keer maken

!!

**Geplaatst**: 13-08-10 19:47

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 13-08-10 19:47

De diepvries is mijn grootste vriend.

De caramel was zo gestold en nu staat ie er met de choco in.

**Geplaatst**: 13-08-10 19:50

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 13-08-10 19:50

Oei wat ziet dat er vies uit! Bah! Dat wil ik echt niet proberen

Brrrrr.... Chocolade... gatsie...

Oke... Het helpt niet. Morgen de ingrediënten in huis halen _O-

**Geplaatst**: 13-08-10 19:52

Geplaatst: 13-08-10 19:52

Bizzybijtje schreef:
Oei wat ziet dat er vies uit! Bah! Dat wil ik echt niet proberen

Brrrrr.... Chocolade... gatsie...

Oke... Het helpt niet. Morgen de ingrediënten in huis halen

haha, ik dacht al: hoe kan je dit niet lekker vinden

hebben jullie trouewns al eens een andere bodem geprobeert?

**Geplaatst**: 13-08-10 20:22

Geplaatst: 13-08-10 20:22

Chernique schreef:
@mlvanmelle: Nou, super!
@Antoontje: Hmmm.. wat vreemd, heb je het nog kunnen redden?

Niet meer kunnen redden

Ik ga hem morgen nog een keer proberen..

Op welk moment hebben jullie de stroop erbij gedaan?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 14-08-10 07:48

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst door de TopicStarter : 14-08-10 07:48

Stroop hoeft er niet per se bij hoor

Maar ik had het gedaan toen de boter en suiker gesmolten was, toen dacht ik ; ''OHJA! stroop erbij

'' Maar echt veel uit maakt het volgens mij niet als je het vergeet :p

**Geplaatst**: 14-08-10 08:27

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 14-08-10 08:27

ik had er ook geen stroop door gedaan maakt dus indd niet uit.
maar vraagje : ik heb een klein bakblikje waar ik denk ik maar de helft van het recept in kan doen. Nu wil ik dat bakblikje 2 keer maken, maar dat caramel kan ik toch niet bewaren want dat word dan toch hard?
kan ik dan het beste gewoon het recept door de helft doen en dan dat dus 2 keer d oen?

**Geplaatst**: 14-08-10 09:57

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 14-08-10 09:57

pff,, en nog een vraagje

ik heb een bakblik van 20x20 maar zou ik daar van dit recept 2 van die bakblikken uit kunnen halen?

**Geplaatst**: 14-08-10 12:38

Geplaatst: 14-08-10 12:38

Iris82 schreef:
De diepvries is mijn grootste vriend.
De caramel was zo gestold en nu staat ie er met de choco in.

En wat was ie toch lekker!

Ben nu bezig om de footjes even te uploaden :Y)

Edit: Gezien er nog geen nieuwe reacties zijn plaats ik de foto nog even bij mijn vorige bericht:

**Geplaatst**: 14-08-10 12:48

Re: Millionaires shortbread

Geplaatst: 14-08-10 12:48

oeeeeee dat ziet er elkker uit !!

ik ga nu de caramel maken, maar ik denk niet dat ik de helft kan maken
zou ik als ik de helft gebruik, de andere helft na een uurtje weer zacht kunnen krijgen door het weer even door te koken ???

**Geplaatst**: 14-08-10 14:44

Geplaatst: 14-08-10 14:44

fionaf09 schreef:
ik had er ook geen stroop door gedaan maakt dus indd niet uit.
maar vraagje : ik heb een klein bakblikje waar ik denk ik maar de helft van het recept in kan doen. Nu wil ik dat bakblikje 2 keer maken, maar dat caramel kan ik toch niet bewaren want dat word dan toch hard?
kan ik dan het beste gewoon het recept door de helft doen en dan dat dus 2 keer d oen?

Kan ook gewoon het recept helemaal maken en gewoon gebruiken wat je nodig hebt

Wat je eventueel over hebt kun je nog gebruiken om er nog een te maken, toch

?