Garde uit je beslag halen, en dan van het beslag wat van je garde afloopt een 8 op het beslag in je kom tekenen. Als je 8 af is, moet je het begin van je 8 nog kunnen zien. Als je beslag te slap is (dus niet luchtig) dan verdwijnt je 8 als sneeuw voor de zon.
Als je beslag nog geel is moet je nog langer mixen. Hoe langer je mixt, hoe lichter het beslag wordt. Je moet dus echt minimaal 10 minuten of langer mixen.