Bokt.nl

**Geplaatst**: 16-03-13 20:55

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-03-13 20:55

Maar smaakt het wel net als echte tiramisu? Ik hou echt van tiramisu hihi
Ik zal eens kijken bij de taartenwinkel hier

**Geplaatst**: 16-03-13 22:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-03-13 22:47

Ja voor 90% wel, niet als echte tiramisu natuurlijk maar dat kan ook niet anders. Maar wel erg lekker!

**Geplaatst**: 17-03-13 08:46

Geplaatst: 17-03-13 08:46

SF wat een prachtige taart weer. En de vulling klinkt heerlijk.

Hier nog steeds niet de energie gevonden om te bakken. Scheelt ook dat manlief aan een dieet bezig is, dat houdt me toch ook tegen om vaker te bakken.

**Geplaatst**: 17-03-13 12:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-03-13 12:30

Dank je.

nu ga ik cupcakes maken.

Soms heb ik ook een tijd dat ik totaal geen zin heb om iets te maken, maar nu heb ik de energie weer hervonden haha.

**Geplaatst**: 17-03-13 14:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 17-03-13 14:07

Deze net snel gemaakt met de tiramisuvulling en de bijtjes van de taart

**Geplaatst**: 17-03-13 18:34

Geplaatst: 17-03-13 18:34

heeft er iemand ervaring met zo'n cakjes maker?
ik zag hem bij de blokker staan voor 24 euro
vond hem wel handig voor het camperen.
de cakjes in noorwegen zijn nooit te eten
en met zo'n cake maker heb je altijd je eige verse cakjes bij je.
maar zijn ze een beetje lekker? niet heel uitgedroogt ofzo?

**Geplaatst**: 18-03-13 07:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 18-03-13 07:50

Ziet er weer goed uit SF! Lekker lente ook! (als nu het weer buiten ook nog even mee gaat werken...)
Wat is het verder rustig hier! Niemand aan het bakken?
Ik ga het paasweekend weer druk aan het bakken, muffins al traktatie bij mijn man op het werk (dat past niet in 1x in deze oven helaas), bladerdeeghapjes voor de verjaardagvisite en chocoladebrood voor de paaslunch

**Geplaatst**: 20-03-13 12:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 12:57

Dit recept wil ik graag met julie delen.
Guiness cupcakes
Nodig voor 24 cupcakes
375 ml Guiness
110 gr zachte boter
65 gr cacaopoeder (echte !)
400 gr bruine suiker
170 gr zure room
2 eitjes
1 zakje vanillesuiker of 1 tl vanille-essence
280 gr patisseriebloem
15 g bicarbonaat (of eventueel 15 g bakpoeder)

De baileys topping :
(ruime hoeveelheid)
500 gr zachte boter
450 gr bloemsuiker
60 ml Baileys

Werkwijze :
De cupcaces
Verwarm de oven voor op 160 graden. Voorzie alvast twee cupcakebakplaten van papiertjes
Doe het bier en de boter in een pannetje en erwarm zachtjes tot de boter gesmolten is. Haal het mengsel vervolgens van het vuur.
Zeef de cacao en de suiker samen in een kom. Meng er dan het bier-en botermengsel onder.
Meng in een andere kom de zure room, eitjes en vanille. Klopt lichtjes met de hand tot je een egaal mengsel hebt. Giet het zure roommengsel al kloppend bij het andere en blijf verder met de hand kloppen.
Klop er tenslotte de gezeefde bloem en bicarbonaat of bakpoeder onder, tot je een egaal (vrij lopend) beslag hebt.
Vul je papiertjes met het beslag tot 3/4de hoogte en ze 27 minuutjes in de oven. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze 5 minuutjes afkoelen in de vorm vooraleer je ze verder laat afkoelen op een rooster.

De topping
Klop de boter zachtjes op, klop er vervolgens langzaam de Baileys en daarna de bloemsuiker onder.
Spuit de topping op de koude cupcakes met een spuitzak en een stervormige tip. Zeef er eventueel wat cacaopoeder over.

**Geplaatst**: 20-03-13 13:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 13:15

kom hier ook weer is kijken

heb echt te lang niet meer gebakken. Met pasen kan ik me eindelijk weer uitleven

heb een vraag aan jullie: hoe lang kan je een biscuit taart in de vriezer bewaren?

**Geplaatst**: 20-03-13 13:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 13:19

Heb je alleen het biscuit of ook al een compleet opgemaakte taart? En hoe lang wil je het zelf graag bewaren?
Wij hadden laatst de 2e helft van een poffert uit de diepvries gehaald en gegeten, maar die was wat droog geworden, had er denk ik (denkt diep na) 2 of 3 mnd in gezeten. Als ik het er eerder uit haal, smaakt het prima hoor! Maar deze keer was ik een btje vergeten dat dit ook in de diepvries zat, dus uiteindelijk denk ik te lang in gezeten.

**Geplaatst**: 20-03-13 13:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 13:23

Carline, volgens mij kan je kale biscuit in een afgesloten zak een maand of 2/3 bewaren.

**Geplaatst**: 20-03-13 13:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 13:27

www.dekoekjesfee.be

**Geplaatst**: 20-03-13 13:32

Geplaatst: 20-03-13 13:32

Tweebelgen, hoe fel smaken de cupcakes naar het bier?

**Geplaatst**: 20-03-13 13:55

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 13:55

Hoi hoi!! Wat een mooie creaties komen weer voorbij!! Lees vaak mee, maar wilde nu even mijn taart laten zien

van het weekend gemaakt!
Afbeelding

Deze heeft mn zus gemaakt:
Afbeelding

**Geplaatst**: 20-03-13 13:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 13:57

het is een kale biscuittaart die ik een tijd terug had gemaakt.

denk dat hij er al wel lang in zit, volgens mij al voor india

**Geplaatst**: 20-03-13 14:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 20-03-13 14:06

@ Lidewijke, net goed

(ik hou wel van de smaak van Guiness)

**Geplaatst**: 20-03-13 14:15

Geplaatst: 20-03-13 14:15

lieniminnie schreef:
het is een kale biscuittaart die ik een tijd terug had gemaakt.
denk dat hij er al wel lang in zit, volgens mij al voor india

Ik zou m dan gwn ontdooien en kijken hoe het aanvoelt. Ik denk dat je dan al wel in kunt schatten of het nog de moeite is om een taart mee te maken, of dat je het beter buiten voor de vogeltjes kunt strooien

**Geplaatst**: 20-03-13 21:18

Geplaatst: 20-03-13 21:18

Inderdaad gewoon proberen of hij nog smaakt/goed voelt. Met doorsnijden om bijv een kaag jam ertussen te doen merk je het snel genoeg denk ik. Als hij niet uit elkaar valt met snijden zal jij nog wel te doen zijn.

Wow, mooie taarten Saintelette

Die Guiness cupcakes klinken vreemd in de oren.

Hmm ik had Carry cake pudding toetje van Mona gekocht, met her idee hoe lekker de taart zelf is. Zat er zonder speciaal vermeld te zijn zoetstof in

En echt geen light pudding of de hippe kreet: minder suiker.

**Geplaatst**: 21-03-13 11:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-03-13 11:27

hoi! het is al een poosje geleden maar ik ga weer aan t bakken :-)

nu is mijn vraag, ik moet 30 cupcakes maken, kan ik het beslag voor al deze cupcakes in een keer maken?
ik doe er 12 tegelijk in de oven, dus de rest va het beslag moet even wachten....
is dat een probleem, of moet ik 2 x beslag maken?

**Geplaatst**: 21-03-13 11:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-03-13 11:29

@gretoes: Ligt eraan of je een groot genoege beslagkom hebt en een mixer die het aan kan, maar in principe kan het prima

Ik heb van de week roze koeken gemaakt, was een groot succes

**Geplaatst**: 21-03-13 17:04

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-03-13 17:04

Ik moet een weekje rustig aan doen. niet te veel lopen en mag absoluut niet rijden. Dus ben maar aan het bakken gegaan..

Gister heb ik cupcakes gemaakt en vandaag is het dit geworden;
http://www.24kitchen.nl/recepten/shortbread-de-luxe

Staat nu in de koelkast om hard te worden, ben erg benieuwd!!

Van het weekend nog een appeltaart maken voor een verjaardag en dan heb ik het wel weer even voor een tijdje gehad

Vind het altijd erg leuk om te doen. Vooral om de recepten iets aan te passen en er echt je eigen draai aan te geven

**Geplaatst**: 21-03-13 17:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 21-03-13 17:29

Ik heb van de week lekkere popcakes gemaakt.

Afbeelding

**Geplaatst**: 22-03-13 09:55

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 22-03-13 09:55

die zien er lekker uit zeg! Latruda!! Jammie!

ik heb mn 3 boltaartjes gebakken, nu nog vullen en decoreren! :-)

(word een buiktaart)
vanmiddag cupcakes maken, grote en kleine en dan kan ik die ook nog
even leuk maken!
ik zal ook es een foto plaatsen..... ben nog niet zo goed hoor, maar ach, al doende leert men!
ben wel benieuwd wat jullie er van vinden!

**Geplaatst**: 22-03-13 20:08

Geplaatst: 22-03-13 20:08

Mijn dessertjes voor morgenavond. Dit zijn gewoon kleine appeltaartjes
Afbeelding

En zomaar nog een lekkere appeltaart. En lekker dat ze is

**Geplaatst**: 23-03-13 11:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 23-03-13 11:50

@Tweebelgen: welke oven gebruik je voor de Guiness-cc's?