Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-04-12 10:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 22-04-12 10:19

Oee die cupcakes zien er lekker uit Spikkelfire! Recept is opgeslagen :Y)

Ik ga vanmiddag mn kaneelmuffins met appel maken (zodat ze ongeveer met de thee klaar zijn en ik er 1tje warm kan opeten O:)

)

Ik ben ook van plan wat vaker zelf brood(jes) te gaan maken in de oven, hebben jullie nog leuke recepten?

**Geplaatst**: 24-04-12 11:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 24-04-12 11:27

Ik heb al zooo lang niet gebakken, er moet nu echt wat gebeuren. Heb nog walnoten over en heb enorme trek in chocolade dus het worden brownies! Halveer het recept wel want ga vrijdag alweer weg dus moet niet teveel maken.

**Geplaatst**: 26-04-12 19:41

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 26-04-12 19:41

Van de week de Wolken Cake gemaakt, erg lekker en luchtig!! Als je geen biscuit in huis hebt voor een taart, of niet zolang wilt mixen, zou dit denk ik zelfs nog best te gebruiken zijn voor een taart!

**Geplaatst**: 28-04-12 16:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-04-12 16:06

Er wordt niet veel meer gebakken hier geloof ik.

Hier was het ook al even geleden. Op dit moment zitten er iniminie vlinderkoekjes in de oven. Was vergeten dat je bladerdeegplakjes natuurlijk ook aan elkaar vast kan maken. :))

Als ze maar lekker zijn toch? En ze zijn wel heel erg schattig zo.

**Geplaatst**: 28-04-12 16:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-04-12 16:23

Leuk Saskia!

Ben vandaag jarig dus voor vanavond 24 cupcakes gebakken.

12 appelkruimel met custard, ze zijn nu nog beter gelukt, de appelkruimel is heerlijk crunchy

En 6 citroen met een beetje room en aardbei als topping. Verder nog 6 chocolade en dan moet ik nog een champagne botercreme topping maken.

**Geplaatst**: 28-04-12 16:30

Geplaatst: 28-04-12 16:30

SpikkelFire schreef:
Leuk Saskia!

Ben vandaag jarig dus voor vanavond 24 cupcakes gebakken. 12 appelkruimel met custard, ze zijn nu nog beter gelukt, de appelkruimel is heerlijk crunchy
En 6 citroen met een beetje room en aardbei als topping. Verder nog 6 chocolade en dan moet ik nog een champagne botercreme topping maken.

Gefelciteerd!!!

Ik wil ook bakken maar kheb niks in huiss...

**Geplaatst**: 28-04-12 16:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-04-12 16:45

Dank u.

**Geplaatst**: 28-04-12 17:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-04-12 17:44

Gefeliciteerd!
En je cupcakes klinken ook goed!

Mijn vlinderkoekjes zijn deels verbrand van onder.

Hoe lekker ze zijn is dus nog even de vraag. Schattig zijn ze wel. :))

**Geplaatst**: 28-04-12 18:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-04-12 18:19

Wat een schatjes. Ik maak weleens pestorolletjes, lekker en snel.

**Geplaatst**: 28-04-12 21:01

Geplaatst: 28-04-12 21:01

Spikkelfire gefeliciteerd!
Mooie gelegenheid om te bakken

. Fijn dat ze beter gelukt zijn deze keer.

Die vlinderkoekjes zijn inderdaad schattig. Smaken ze een beetje?

En tsja, hier wordt even weinig gebakken inderdaad, kinderkamer behangen en meubels in elkaar zetten laat weinig ruimte over voor andere bezigheden. Ik ben blij dat ik m'n huis verder glad kan houden. Komt wel weer goed.

**Geplaatst**: 28-04-12 23:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 28-04-12 23:29

Dank allemaal! Mn cupcakes vielen goed, vooral de citroen.

Jammer genoeg ben ik vergeten een foto te maken toen ze op mn mooie standaart stonden.

**Geplaatst**: 29-04-12 09:10

Geplaatst: 29-04-12 09:10

Voor lime liefhebbers, deze wil ik snel eens maken:
Afbeelding

Ipv graham crackers van die countrykoekjes gebruiken.
http://easybaked.net/2012/04/21/sweet-lime-tartlets/

**Geplaatst**: 29-04-12 10:18

Geplaatst: 29-04-12 10:18

Ben op zoek naar een goed recept voor een schwarzwalder kirschtorte. Heeft iemand nog een makkelijk en lekker recept ?

**Geplaatst**: 29-04-12 10:36

Geplaatst: 29-04-12 10:36

gefeliciteerd Spikkelfire en fijn dat je cupcakes in de smaak vielen!
Je koekjes zien er idd schattig uit Saskia, hopelijk smaken ze ook nog (ondanks dat sommige miss wat donker zijn, maar ach, voor een 1e keer, kan gebeuren toch)
Prince, misschien heeft iemand in het taarten decoreren topic een goed recept voor je?

Hier hebben we gisteren poffert gemaakt, was weer jammie! Ik wil binnenkort een keer proberen een mueslibroodje te maken en muffins met cranberry. Denk dat ik voor die muffins maar gwn mn basisrecept voor de muffins met chocoladestukjes gebruik en er dan cranberry door doe ipv chocola. Denken jullie dat dat kan? In sommige muffinrecepten met cranberry voegen ze nl ook cranberrysiroop toe, maar geen idee waar je dat kunt vinden:P

**Geplaatst**: 29-04-12 10:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 29-04-12 10:38

De combi chocola en cranberry lijkt me anders ook erg lekker

Siroop zou je kunnen maken door cranberries te laten inkoken met water, suiker en evt citroensap.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-04-12 13:06

Geplaatst door de TopicStarter : 29-04-12 13:06

Saskiaa_ schreef:
Gefeliciteerd!
En je cupcakes klinken ook goed!

Mijn vlinderkoekjes zijn deels verbrand van onder. Hoe lekker ze zijn is dus nog even de vraag. Schattig zijn ze wel.
http://i766.photobucket.com/albums/xx30 ... 00x400.jpg[/img]

Wat zien die er schattig uit!

Ik zag laatst op tv iemand die deze koekjes maakte, ik had geen idee dat ze van bladerdeeg gemaakt waren! Ga het zeker ook eens proberen. Waren ze nog lekker?

Ik heb anzac biscuits gemaakt, recept heb ik van een Australische vriendin gekregen (en de pannenlapjes zijn ook van haar, daarom haha

). Echt ooooooooverheerlijk, de lekkerste koekjes die ik ooit heb gemaakt/gegeten :oo

Met kokos en havermout.
Afbeelding

**Geplaatst**: 29-04-12 13:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 29-04-12 13:08

Oeh, klinkt goed en ziet er lekker uit, receptje?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-04-12 13:16

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst door de TopicStarter : 29-04-12 13:16

100 gram havervlokken
80 gram kokospoeder
140 gram bloem/bakmeel
1,5 theelepel bicarbonaat
2 eetlepels heet water
200 gram suiker (wit)
125 gram boter

Ik suggereer dat je meteen een dubbele portie maakt, want ze zijn overheerlijk

Meng de haver, kokos, bloem, suiker. Smelt de boter en voeg het toe aan het droge mengsel. Los het bicarbonaat op in heet water en voeg dit ook toe. Maak met een eetlepel hoopjes op een bakplaat bedekt met bakpaper en laat genoeg plaats tussen want de koekjes worden vrij groot. Bak de koekjes af in een voorverwarmde oven van 170°, zo'n 10 à 20 minuten (je moet zelf uitzoeken wat het beste werkt, kleine koekjes moeten eerder 10min, grote/dikke koekjes eerder 20min - het is een kwestie van vaak checken). Laat ze afkoelen en smullen maar

**Geplaatst**: 29-04-12 13:18

Geplaatst: 29-04-12 13:18

MOeten het echt havervlokken zijn of gewoon zoals havermout? Eerstgenoemde heb ik nu niet in huis, de andere wel.
Wil de suiker vervangen, denk je dat de suiker een groot aandeel had in de structuur?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-04-12 13:30

Geplaatst door de TopicStarter : 29-04-12 13:30

Ja, de haver die je gebruikt om havermout te maken.
Dit zijn havervlokken: http://www.flandria-foods.be/flandriaup ... lokken.jpg
Dit is havermout: http://1.bp.blogspot.com/_VuwnebV_aqM/T ... banaan.jpg

Suiker zou ik echt niet vervangen

Dan ga je echt een heel ander soort koekje krijgen.

**Geplaatst**: 29-04-12 13:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 29-04-12 13:36

Dat weet ik, maar wel een gezonder koekje. Ga er deels wat amandelpoeder indoen voor structuur.
Heb bijna een jaar koolhydraatarm gegeten en ga niet zomaar vol op de suikers. Maar dit recept is een goede inspiratie.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 29-04-12 13:39

Geplaatst door de TopicStarter : 29-04-12 13:39

Amandelpoeder zou ik niet doen, de smaak van deze koekjes zijn net specifiek kokos en havermout. Dan krijg je met amandel erbij nog iets helemaal anders en waarschijnlijk ook droger, terwijl kokos het net lekker sappig maakt.

**Geplaatst**: 29-04-12 13:40

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 29-04-12 13:40

True. Ik denk er nog even over of ik het precies volgens recept doe of iets vervang

**Geplaatst**: 29-04-12 15:16

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 29-04-12 15:16

Hier een simpele kruidcake met noten en rozijnen gemaakt we gaan hem zo aansnijden

**Geplaatst**: 30-04-12 10:06

Geplaatst: 30-04-12 10:06

Yasmine schreef:
Saskiaa_ schreef:
Gefeliciteerd!
En je cupcakes klinken ook goed!

Mijn vlinderkoekjes zijn deels verbrand van onder. Hoe lekker ze zijn is dus nog even de vraag. Schattig zijn ze wel.
http://i766.photobucket.com/albums/xx30 ... 00x400.jpg[/img]

Wat zien die er schattig uit! Ik zag laatst op tv iemand die deze koekjes maakte, ik had geen idee dat ze van bladerdeeg gemaakt waren! Ga het zeker ook eens proberen. Waren ze nog lekker?

Die die niet zwart zijn zijn erg lekker! Smaken net zoals de vlinderkoeken uit de winkel.