Bokt.nl

**Geplaatst**: 23-07-11 11:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 11:15

Wij hebben wel een goede combi oven.
@ Maartje_M, ik heb al heel veel soorten deeg geprobeerd. Een gewone cake zakt niet in, maar cupcakes wel.

**Geplaatst**: 23-07-11 11:31

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 11:31

Rijzen de cakejes wel genoeg? Zakken ze echt in als ze klaar zijn, of blijven ze ook al laag tijdens het bakken? Het eerste heeft denk ik te maken met de verkeerde temperatuur/baktijd, het tweede heeft te maken met te weinig rijzend deeg.

**Geplaatst**: 23-07-11 11:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 11:34

Bij mij zijn ze wel echt gerezen als de oven nog aan staat, maar dan zet ik hem uit, laat ik de cakejes erin staan (dan zakken ze minder in dan wanneer ik ze eruit haal) en toch zakken ze in.. De laatste cakejes waren nog wel vrij hoog, maar die waren toch echt hoger voor ik de oven uitzette.

**Geplaatst**: 23-07-11 11:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 11:38

Mijn vriend (de expert hier in huis) vraagt welke stand je de oven zet en hoe warm en lang je de cakejes erin doet. Misschien moet de oven wat minder warm en moeten ze er wat langer in. Waarschijnlijk zijn ze nog niet helemaal goed gebakken namelijk.

**Geplaatst**: 23-07-11 11:42

Geplaatst: 23-07-11 11:42

Chocolade cake van de LIddl!
zooo lekker

**Geplaatst**: 23-07-11 11:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 11:45

Haha, handig zo'n expert.
Ik heb die cakejes geloof ik 18 minuten op 190 gehad, zoals in het recept stond. De oven was voorverwamd, ze stonden in het midden en het is een heteluchtoven (combi-oven op de heteluchtstand).

**Geplaatst**: 23-07-11 11:45

Geplaatst: 23-07-11 11:45

Maartje_M schreef:
Mijn vriend (de expert hier in huis) vraagt welke stand je de oven zet en hoe warm en lang je de cakejes erin doet. Misschien moet de oven wat minder warm en moeten ze er wat langer in. Waarschijnlijk zijn ze nog niet helemaal goed gebakken namelijk.

Wat een watje

grapje natuurlijk, ideaal

**Geplaatst**: 23-07-11 11:51

Geplaatst: 23-07-11 11:51

18 minuten maar? Zijn ze dan al donker of nog vrij licht? Ik zou proberen ze wat langer te bakken (20-25 minuten), desnoods op een wat lagere temperatuur (180). Geen garantie dat ze dan wel lukken hoor, maar je kunt het eens proberen

Is heel gezellig, een vriend die van bakken houdt. Vooral als er stevig deeg gekneed moet worden ofzo

Het is idd ideaal.

**Geplaatst**: 23-07-11 11:57

Geplaatst: 23-07-11 11:57

Dan vind ik ze mooi van kleur.

Mooi goudbruin zijn ze dan. De volgende keer zal ik dat proberen!

Lijkt me inderdaad wel gezellig, een vriend die van bakken houdt!

**Geplaatst**: 23-07-11 16:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 16:21

Muffins zo simpel, maar zo lekker

**Geplaatst**: 23-07-11 18:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 18:19

Hij is er mee opgegroeid, ik veel minder, dus vaak komt het initiatief nog van hem ook

We zijn nu pizza aan het bakken. Althans, het deeg is nu aan het rijzen. Eerste keer dat we dat zelf doen, dus ben benieuwd!

**Geplaatst**: 23-07-11 20:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 20:13

Ik zal is proberen ze minder warm en langer te doen, maar ik bak ze 25 minuten op 180 graden, dan zijn ze precies goed, afgelopen keer gebakken tot de bovenkant goed bruin/ net niet verbrand was, en nog zakten ze in..

En inderdaad de gewone cake zakt neit in!

**Geplaatst**: 23-07-11 20:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 23-07-11 20:44

hmm zonet puddingtaart gemaakt ohw heerlijk

,

benodigheden:
lange vingers,
van die thee koekjes,
melk,
pakje vanille-pudding,
jam naar keuze.

en.
schaaltje,
garde,
ovenschaal o.i.d.
pannetje,

Okee je begint met de pudding te maken,
dit kun je gewoon doen op de manier hoe het op het pakje staat.
ondertussen dat je de melk aan het aan de kook brengen bent.
leg je de bodem van de ovenschaal vol met lange vingers.
zo goed mogelijk over de hele bodem versprijden.

als de melk dan kookt,
giet je eerst een beetje over de lange vingers, zodat het even kan weken.
dan doe je de puddingmix door de melk zodat het pudding word.
als die dan klaar is en nog in het pannetje zit,
giet je de rest over de lange vingers.

dan doe je de thee koekjes er bovenop en laat je het afkoelen,
eenmaal afgekoelt smeer je de jam er overheen.
dan nog even af laten koelen,
en dan kun je het eten.
heerlijk met een toef slagroom

**Geplaatst**: 23-07-11 22:01

Geplaatst: 23-07-11 22:01

Obelix_Luna schreef:
hmm zonet puddingtaart gemaakt ohw heerlijk ,

benodigheden:
lange vingers,
van die thee koekjes,
melk,
pakje vanille-pudding,
jam naar keuze.

en.
schaaltje,
garde,
ovenschaal o.i.d.
pannetje,

Okee je begint met de pudding te maken,
dit kun je gewoon doen op de manier hoe het op het pakje staat.
ondertussen dat je de melk aan het aan de kook brengen bent.
leg je de bodem van de ovenschaal vol met lange vingers.
zo goed mogelijk over de hele bodem versprijden.

als de melk dan kookt,
giet je eerst een beetje over de lange vingers, zodat het even kan weken.
dan doe je de puddingmix door de melk zodat het pudding word.
als die dan klaar is en nog in het pannetje zit,
giet je de rest over de lange vingers.

dan doe je de thee koekjes er bovenop en laat je het afkoelen,
eenmaal afgekoelt smeer je de jam er overheen.
dan nog even af laten koelen,
en dan kun je het eten.
heerlijk met een toef slagroom

je bent geweldig $_/-\o_$
Mijn moeder maakte dit vroeger altijd, en nu ik dus aan mijn keelamandelen ben geopereerd heb ik hier de hele tijd zin in! als ik beter ben ga ik het maken, want mijn moeder heeft er geen zin in

**Geplaatst**: 24-07-11 09:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 09:24

Klinkt lekker! Jammer alleen dat ik absoluut niet tegen vanillepudding kan

@lieniminnie: bak je ze in een hogelucht oven? Blijkbaar licht het bij jou niet aan de temperatuur en tijd. In wat voor vorm bak je ze? Wij hebben van die papieren vormpjes, gaat altijd goed...

**Geplaatst**: 24-07-11 10:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 10:17

ik heb muffin bakschaaltjes en daarin doe ik papieren baking cups, en k heb siliconen baking cups.. bij allemaal zakken ze in.. ook als ik de cakjes meteen uit de bakvorm haal of juist niet. Want als ik ze er wel in laat worden ze heel vochtig onderin.

**Geplaatst**: 24-07-11 12:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 12:02

Zijn ze dan wel helemaal gaar? Volgens mij horen ze niet vochtig te worden aan de onderkant.

**Geplaatst**: 24-07-11 12:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 12:26

Ik heb wel altijd dat ze wat vochtig zijn, ik denk dat dat vet is ofzo..

**Geplaatst**: 24-07-11 13:15

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 13:15

er zit toch bijna geen vet in cakejes? Hier zijn ze nooit vochtig aan de onderkant, juist mooi droog.

**Geplaatst**: 24-07-11 13:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 13:44

Boter doe je er toch meestal in?

**Geplaatst**: 24-07-11 13:45

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 13:45

Het cakeje zelf is bij mij nooit echt nat hoor, maar het papier en de vorm wel..

**Geplaatst**: 24-07-11 13:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 13:47

Ja, boter wel, maar daar wordt het cakeje zelf toch niet echt vet van? Een grote cake is meestal vetter in mijn ogen dan cupcakes. Bij ons is het altijd mooi droog.

**Geplaatst**: 24-07-11 13:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 13:49

Nee, maar misschien dat die boter wat naar beneden zakt ofzo? Ik heb echt geen idee hoor, roep ook maar wat

**Geplaatst**: 24-07-11 14:16

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 14:16

Ik weet het ook niet hoor

Blijft een aparte wetenschap, cakejes bakken.

**Geplaatst**: 24-07-11 14:18

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 24-07-11 14:18

Nou het muffinblik wordt vooral vochtig van de damp die er vanaf komt, waardoor de vormpjes en het cakeje wat plakkerig worden,