Bokt.nl

**Geplaatst**: 03-03-13 12:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-13 12:09

Toch geen chocosouffles, heb gewoon appelkruimeltaart uit een pakje gemaakt.

En een nieuw 'experiment' op mn website gezet; een cupcake giftbox met 12 cupcakes in 6 verschillende smaken (mogen ze zelf uitzoeken). En dat wil ik dan in een mooi doosje doen. Ben benieuwd of ik er reactie op krijg.

**Geplaatst**: 03-03-13 22:40

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-13 22:40

Super leuk idee! Zou top zijn voor je als dat aanslaat

Hier gisteren mijn eerste cup cakes gemaakt ( niet uit een pakje) en ze waren heerlijk

niet perfect mooi en zelfde grootte, maar kan er nu wel verder mee experimenteren. De basis is er!!

**Geplaatst**: 03-03-13 23:31

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 03-03-13 23:31

Tnx ik hoop het ook!

Goed gedaan! Cupcakes maken is veel uitproberen en proeven natuurlijk

**Geplaatst**: 04-03-13 20:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 04-03-13 20:24

Zo, gisteren nog last-minute een brownie met kokos en banaan in elkaar geflanst.
Kregen onverwachts eters, maar had geen toetje in huis en op zondag zijn hier de winkels dicht.
Gelukkig nog wel zo'n pak waar alleen water bij moest en daar een bananen-kokosprutje in gedaan en het was een groot succes

!

**Geplaatst**: 04-03-13 22:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 04-03-13 22:23

Okee, een vraagje waar vast een simpel antwoord voor is, maar die ikniet weet

Van de week weer citroentaart gemaakt mjamjjam. Maar die citroenmengsel giet je dus in het bladerdeeg wat al voorgebakken is en zet je dan in de koelkast
Voordat je die bodem in de koelkast zet is die superknapperig!
maar dan wordt die bodem dus smeuïg in de koelkast... tell me hoe houd ik hem knapperig -O-

hij is verder heerlijk hoor daar niet van, maar denk dat die dan net wat lekkerder is haha!

**Geplaatst**: 05-03-13 20:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-03-13 20:39

Het is onmogelijk om die bladerdeeg bodem knapperig te houden! Je zou hooguit een dun laagje gesmolten chocolade over de bodem smeren voordat je het citroenmengsel er overheen giet, maar zelf dit kan het niet helemaal tegen houden.

**Geplaatst**: 05-03-13 22:00

Geplaatst: 05-03-13 22:00

helaas, zoiets dacht ik al haha. maar hij is alsnog erg lekker!

ooh enne, voordat die citroenmengsel eroverheen gaat, wordt die al bestrekken met een mengsel van suiker/ei, en nog eventjes de oven ingezet

gesuikerde bodem zegmaar haha!

**Geplaatst**: 05-03-13 22:08

Geplaatst: 05-03-13 22:08

Typisch voorbeeld van een 'Soggy Bottom' zoals ze in de British Bake Off programma vaak om hun oren kregen.

Kun het het niet apart maken? Of vast een heel groot deel laten opstijven tot her nog net gietbaar is?

Laatst bijgewerkt door Laurabram op 05-03-13 22:28, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 05-03-13 22:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 05-03-13 22:19

kan ik proberen.. en daarna gelijk de koelkast uit... ga t vrijdagavond proberen!

**Geplaatst**: 10-03-13 12:31

Geplaatst: 10-03-13 12:31

@SF: je experiment klinkt leuk! Heb je al vraag ernaar?

@Suuszels: dat klinkt als een heerlijk last-minute baksel!

@Celiien: is het nog gelukt met je citroentaart? Ik heb ook altijd problemen met bladerdeeg als bodem bij een natte vulling. Dus ik maak dan het liefst een simpel deeg die ik eerst blind-bak en daarna de vulling erbij in. Dan heb je in ieder geval een droge bodem.

Ik heb al een tijdje niks meer gepost op me blog, maar natuurlijk wel gebakken. Alhoewel wel met minder regelmaat als eerst, me hoofd stond er niet altijd naar. Maar aangezien er nu weer sneeuw ligt en ik doe alsof ik ingesneeuwd ben ga ik troostkoekjes bakken.

**Geplaatst**: 10-03-13 17:27

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 10-03-13 17:27

Nee nog niet.

Er is sowieso veel minder vraag naar. Ben langzaam aan het overstappen op decoratietaarten. Vandaag mn eerste afgemaakt, voor mn collega:
Afbeelding

Vind het wel jammer, want bij mijn cupcakes gaat het echt om de smaak en dat vind ik wel het leukste.

Maar blijkbaar vinden mensen het te duur voor wat ze krijgen, maar ik kan het echt niet goedkoper maken. Zit al op de kostpijs.

**Geplaatst**: 12-03-13 16:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-03-13 16:33

Ziet er goed uit SF! Wel jammer dat mensen niet zo happig zijn op de CC's.

Ik maak vandaag een chocolade guinness taart als mijn verjaardagstaart. Het ruikt heeeeeeemels en de laatste 50 ml Guinness smaakten ook prima. Haha

**Geplaatst**: 12-03-13 18:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-03-13 18:01

O SF dat is over een andere boeg, maar de taart ziet er super uit.

Celiien ik ben ook wel benieuwd of het gelukt is.

Mara zo wordt bakken nog gevaarlijk!

Enneh.... Gefeliciteerd met je verjaardag! $*\%/*$

**Geplaatst**: 12-03-13 18:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-03-13 18:39

Dankjewel! Hij ziet en ruikt echt fantastisch! Ben echt heeeel benieuwd.

**Geplaatst**: 12-03-13 18:41

Geplaatst: 12-03-13 18:41

Foto!

(Bij gebrek aan geur-bokt)

**Geplaatst**: 12-03-13 23:35

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-03-13 23:35

Morgen zal ik even een foto maken, het is nu een beetje te donker voor mijn amateur fototoestel (en mijn amateur skills

) Maar hij was echt lekker! Had misschien iets smuïeger gekund door hem iets minder lang in de oven te laten staan, maar hij was nog steeds sappig. ^^

**Geplaatst**: 12-03-13 23:39

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 12-03-13 23:39

Gefelicteerd nog op de valreep zie ik nu!

**Geplaatst**: 13-03-13 19:46

Geplaatst: 13-03-13 19:46

Ik zag vandaag bij de Albert Heijn bij de bak producten ook een pak mix staan voor biscuit deeg. Volgens mij was het van Koopmans.

Ze hadden van eigen merk een hele stand om taart enz te maken. Mix, fondant, marsepein. Maar echt kleine verpakkingen. Fondant enzo in pakjes van 150 Gr. Daar ga je echt geen taart mee bekleden.

**Geplaatst**: 13-03-13 20:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 13-03-13 20:24

Is bij ons ook zo op de paasstelling

In de nieuwe Allerhande staan ook weer leuke bakdingen

**Geplaatst**: 13-03-13 23:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 13-03-13 23:44

Ja zeker!

Ik had vandaag bij ons in de Landwinkel een mix van een merk van een molen dat zij daar verkopen voor frambozen choco cake. Daar ben ik ook wel benieuwd naar.

**Geplaatst**: 14-03-13 00:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-03-13 00:20

Klinkt niet verkeerd!

**Geplaatst**: 14-03-13 01:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 14-03-13 01:07

Nou de bodem was wel knapperiger! Echter had ik t mengsel iets te dik geklopt dus hij was iets te machtig :')

Maar dus niet in de koelkast laten staan helpt wel haha!

**Geplaatst**: 16-03-13 21:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-03-13 21:26

Heb ook de smaak te pakken; blanda van 12 cm gemaakt, wilde een vrolijk lentetaartje. Dr zit alleen een beetje zwart op het linkerbijtje, beetje geknoeid.

Gevuld met tiramisubavarois en frambozenbotercreme afgesmeerd.

Morgen weer lekker cupcakes maken met de tiramisuvulling die ik nog over heb en met bijtjes erop. Voor mn moeders visite

**Geplaatst**: 16-03-13 21:29

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-03-13 21:29

Lief taartje zeg!
Heb je een recept van een tiramisu-vulling? Klinkt goed!

**Geplaatst**: 16-03-13 21:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 3

Geplaatst: 16-03-13 21:33

Dat is een kant en klare vulling van de taartwinkel. Zij heeft doosjes met poeder in verschillende smaken, water toevoegen en door slagroom spatelen. Ideaal en echt lekker