Bokt.nl

**Geplaatst**: 22-12-13 19:25

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 22-12-13 19:25

Ik kom net thuis tot de ontdekking dat onze hond het complete ding opgevreten heeft -O-

Echt gewoon, ik had drie stukjes gehad..
Stomme hond xd

**Geplaatst**: 22-12-13 19:27

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 22-12-13 19:27

Chocola is toch superslecht voor dieren?

**Geplaatst**: 22-12-13 19:32

Geplaatst: 22-12-13 19:32

naomi_g1998 schreef:
Chocola is toch superslecht voor dieren?

Ja, maar hij kan wel wat hebben.
We houden 'm uiteraard wel in de gaten maar hij heeft al een keer of 5 een enorme hoeveelheid chocolade opgegeten, en nog nooit ziek ervan geweest.

**Geplaatst**: 22-12-13 19:44

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 22-12-13 19:44

Mijne is goed gelukt al zeg ik t zelf! Staat nu voor de 2ex te rijzen, dalijk de oven in...

SuperAssie, onze hond (middelgroot) had een x een pure chocoladeletter opgegeten, waar ong 1/5e vanaf was.. Was niks aan die hond te merken.. (ze had het tegen de avond gehad, kwamen er rond 11 achter, 01.30 da gebeld: 'zal wel met een sisser aflopen'

**Geplaatst**: 22-12-13 19:50

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 22-12-13 19:50

ziet er superlekker uit! ga ik ook eens proberen!

**Geplaatst**: 22-12-13 21:00

Geplaatst: 22-12-13 21:00

hij is heel lekker! Willen ook nog een x een hartige variant maken

**Geplaatst**: 23-12-13 09:40

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 09:40

Ik ga vanavond een poging doen.
Het moet eigenlijk meteen goed gaan, want ik wil m met kerst meenemen naar mn ouders....

**Geplaatst**: 23-12-13 09:44

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 09:44

Rollen jullie het deeg uit met een roller?

**Geplaatst**: 23-12-13 09:46

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 09:46

Heb ik wel gedaan ja

**Geplaatst**: 23-12-13 11:50

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 11:50

Ik ga hem morgen maken voor kerstochtend! Ga het topic hier nog doorlezen voor alle tips en voorbeelden. Ben erg benieuwd!

**Geplaatst**: 23-12-13 17:18

Geplaatst: 23-12-13 17:18

Ik heb hem net gemaakt, althans, hij staat nu voor de tweede keer te rijzen en gaat zo de oven in.
Ik neem aan dat hij gewoon op onder en bovenwarmte moet?

Ik was even aan het klooien met de verhoudingen, was iets uitgeschoten met de bloem dus hij was iets te droog, dus deed ik er wat extra ei door, toen was hij weer te plakkerig en heb ik er extra melk door gedaan, toen weer te plakkerig en extra bloem en gist (omdat ik las dat veel mensen extra gist nodig hadden, en ik intussen van alles al meer had gepakt).

Mijne was echter erg fanatiek met rijzen daarna, hij rees met kneden al en in de kom ook erg.
toen ik vervolgense de plakken wilde maken moest ik erg snel zijn, want tegen de tijd dat hij plat was begon hij weer te rijzen en kleiner worden aan de zijkant :Y)

. Ook in de vorm had ik na 2 plakken al een grote bolling in het midden, na de laatste plak alles nog maar even platgeduwd

.
Ik was ook wel erg fanatiek geweest met de Nutella dus met het snijden en draaien kwam de chocola overal :')

. Maar goed, daar zal hij vast niet minder door smaken.

**Geplaatst**: 23-12-13 18:52

Geplaatst: 23-12-13 18:52

Mijn creatie, de stervorm is helaas een beetje verloren gegaan..
Afbeelding

**Geplaatst**: 23-12-13 19:25

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 19:25

Zou je ook kleinere onderverdelingen kunnen maken (als ze moeten dienen als aperitiefhapje, gevuld met pesto en kaas)?

**Geplaatst**: 23-12-13 20:58

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 20:58

@ BelleFleur, ik heb de eerste keer een kleinere brioche gemaakt met ongeveer de helft van de ingrediënten. Kon prima, maar de baktijd is dan wel iets korter.

Hier is hij (weer) in de maak! Wilde eerst een hartige variant maken maar uiteindelijk toch weer gegaan voor een zoete, in het kader van het naderende kerstontbijt :))

**Geplaatst**: 23-12-13 21:03

Geplaatst: 23-12-13 21:03

SuperAssie schreef:
Sting schreef:
@superassie: ik had 1 zakje en het was wel wát gerezen, maar niet veel. Zou er voor de zekerheid maar 2 instoppen .

Zeg, willen jullie eens ophouden met al die lekkere linkjes plaatsen!! Wordt er hongerig van, ook al heb ik mn eten net op .

Te laat
Hij staat net te rijzen, dus ben benieuwd hoe lang het duurt. Hoeveel pasta hebben jullie trouwens gebruikt? Ik heb een pot van 880gram

Heb een flink kwartier gekneed, dus hoop dat dat goed is. Hoe lang duurt het rijzen ongeveer?

Ik heb ook instant gist, in zakjes van 11 gram. Best eentje gebruiken dan?

Hoe lang duurt het rijzen de eerste keer ongeveer?

**Geplaatst**: 23-12-13 21:25

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 21:25

Ik hou een uurtje rijstijd aan.

**Geplaatst**: 23-12-13 23:18

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 23:18

Ok, dankje

Ik ga hem morgen maken voor overmorgenochtend dan...

Dus de instant gist moet je niet oplossen, toch?

**Geplaatst**: 23-12-13 23:23

Geplaatst: 23-12-13 23:23

Ik weet dus wat ik morgenavond nog even in elkaar ga flansen! Dankjewel!!!

**Geplaatst**: 23-12-13 23:26

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 23-12-13 23:26

Ik heb m gemaakt...
Maar dit ziet er niet eetbaar uit!
Het lijkt wel alsof hij niet gaar is!

**Geplaatst**: 24-12-13 08:56

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 24-12-13 08:56

Balen Liezel! En langer in de oven? Niet dat je daar nu nog wat aan hebt

.

**Geplaatst**: 24-12-13 10:32

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 24-12-13 10:32

Soow die is veel te ver gerezen op de foto! Hahaha als iets te droog is, kun je het best wat water er op druppelen en dat er door kneden (duurt ff) of wat water op de tafel gieten (KLEIN plasje) en af en toe het deeg er even in deppen. En dan door kneden tot het water helemaal opgenomen is.
Recepten moet je niet zomaar gaan aanpassen als in: meer gist, bloem, ei oid. Het recept heeft bepaalde verhoudingen en dat is niet voor niets. Bij koken kun je een beetje van dit en dat doen, bij bakken absoluut niet ;p

**Geplaatst**: 24-12-13 13:51

Geplaatst: 24-12-13 13:51

De mijne is net klaar

Wel nog niet geproefd... Met de rest van het deeg heb ik twee (d)rolletjes (

) gemaakt...

Afbeelding

**Geplaatst**: 24-12-13 13:55

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 24-12-13 13:55

De mijne is ook net klaar maar mocht wat netter zijn. Straks maak ik er eentje met pesto en kaas, als aperitiefhapje voor morgen.

**Geplaatst**: 24-12-13 15:12

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 24-12-13 15:12

Voor diegene die hem al gemaakt hebben. Is hij warm of koud het lekkerst? (:
Want dan weet ik of ik hem vandaag alvast maak of morgenvroeg
En is het erg als hij langer dan 30 min rijst? Dus zou ik hem bv vanavond kunnen maken, de hele nacht laten rijzen en dan morgen vroeg in de oven doen?

**Geplaatst**: 24-12-13 17:01

Re: Brioche à la pâte à tartiner (Iets met chocolade)

Geplaatst: 24-12-13 17:01

Nee niet te lang laten rijzen. Een uur rijzen kan best maar een nacht echt niet, dan slaat hij kapot, en zakt t helemaal in en kun je t weggooien. Ik vond m warm t lekkerst. Koud issie niet superbijzonder..