Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-08-13 17:30

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst: 28-08-13 17:30

Ik ook niet, verdiep mij hier nooit zo veel in haha

**Geplaatst**: 28-08-13 17:32

Geplaatst: 28-08-13 17:32

Niwla schreef:
verootjoo schreef:
Volgens mij is er bijna geen vlees zonder e-nummers. Heb je enig idee hoe vlees eruit ziet als het niet gekleurd en opgespoten wordt? Het ziet er dan zo vies uit dat niemand het wil eten...

Hier in Veenendaal zit een slager die alleen e-nummervrij vlees verkoopt. http://www.slagerijvandergeer.nl/

Wow, en zo dichtbij! Had er nog nooit van gehoord. Maar... Hoe kan het dat het zo goedkoop is? Die prijzen van zo'n bbq pakket zijn echt laag... Of zijn het hele kleine stukjes die je dan krijgt?

**Geplaatst**: 28-08-13 17:35

Geplaatst: 28-08-13 17:35

Liess__ schreef:
Net toch nog even gebeld over de chips. Volgens hun zitten er absoluut geen slechte e-nummers in, want dan zouden ze het niet op de zak zetten zeggen ze.

Ik vroeg waarom ze dan de term aroma gebruiken ipv natuurlijke aroma, kon ze geen antwoord op geven. Ik vertelde dus dat als ik aroma zie staan ik het laat liggen en bij natuurlijke aroma het eraan ligt. Verder was gehydrolyseerd soja eiwit ook geen e621, want soja is geen e621 volgens hun. Volgens deze link (en andere) is het wel degelijk zo:

http://www.praktijk-advance.nl/msg-e-62 ... -tsin.html

Ik weet t niet, ik laat het lekker in de winkel liggen iig

Gehydrolyseerd soja eiwit is inderdaad geen E621 maar het kan wel E621 bevatten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-08-13 19:22

Geplaatst door de TopicStarter : 28-08-13 19:22

Ik heb een paar uur besteed aan het uitzoeken en overtypen van alle foute E-nummers, maar omdat steeds meer fabrikanten de namen van de E-nummers op de verpakking zetten ipv de nummers zelf, heb ik ook de lijst op naam gemaakt, met daarachter welk E-nummer het is. Ik heb alleen de oranje en rode nummers vermeld, de groene en de grijze heb ik overgeslagen.
Hoop dat jullie er ook wat aan hebben!

E-nummers die je niet mag eten en hun schuilnamen!

E102 t/m E133
E141 t/m E160B
E160D
E161A t/m E161C
E171
E173 t/m E199

E200 t/m E262
E264 t/m E296
E298
E299

E310 t/m E321
E325 t/m E327
E232A t/m E233C
E338 t/m E43
E363 t/m E399

E405 t/m E416
E420 t/m E436
E441
E442
E450A t/m E466
E471 t/m E474
E484 t/m E499

E507 t/m E550
E552 t/m E557
E559
E572
E576
E577

E600 t/m E699

Alles in de 700 is oké.

Er bestaan geen E-nummers in de 800.

E900
E904 t/m E914
E927
E943A&B
E944
E950 t/m E957
E961 t/m E999

Er bestaan geen E-nummer in de 1000/1100/1200/1300.

E1400 t/m E1499

De namen en schuilnamen achter E-nummers op alfabet:

1.4heptonolacton 370
2hydroxibiphenyl 231
Acesulfam K 950
Agar-agar 406
Alkannine 103
Allura rood 129
Aluminium 173
Aluminiumammoniumsulfaat 523
Aluminiumcalciumsilicaat 556
Aluminiumsulfaat 520
Aluminiumnatriumsulfaat 521
Amaranth 123
Ammonia 527
Ammoniumacetaat 264
Ammoniumchloride 510
Ammoniumfosfatiden 442
Ammoniumglutamaat 624
Ammoniumpolyfosfaten 545
Annatto 160B
Appelzuur 296
Arabische gom 414
Aroma (natuurlijk of kunstmatig) 621
Aspartaam 951
Azijnzuur 260
Azodicarbonamide 927
Barnsteenzuur 363
Basisch natriumaluminiumfosfaat 541
Beendermeel 542
Benzoegom 906
Benzoezuur 210
BHA-Butylhydroxianisool 320
BHT-Butylhydroxitolueen 321
Biphenyl 230
Boorzuur 284
Briljantblauw FCF 133
Briljantzuurgroen BS 142
Briljantzwart BN 151
Bruin FK 154
Butaan 943A
Calciumbenzonaat 213
Calciumbisulfiet 227
Calciumchloride 509
Calciumcitraat 333C
Calcium EDTA 385
Calciumformiaat 238
Calciumglutamaat 623
Calciumguanylaat 629
Calciumhydroxide 526
Calciuminosinaat 633
Calciumlactaat 327
Calciumoxyde 529
Calciumpolyfosfaat 544
Calcium propionaat 282
Calciumsilicaat 552
Calcium sorbaat 203
Calciumsulfaat 516
Calciumsulfiet 226
Calciumwaterstofcitraat 333A
Calciumwaterstoffosfaat 341B
Caroteen 160A
Carrageen 407
Caseinaat 621
Cellulose 460
Chinolinegeel 104
Chlorophyl koper complexen 141
Chocoladebruin HT 155
Citrusrood 2 121
Cochenille 120
Cochenillerood A 124
Cyclamaat 952
Dextrine 1400
Dicalciumcitraat 333B
Dicalciumdifosfaat 540
Dikaliumwaterstoffosfaat 340B
Dimagnesiumdifosfaat 546
Dimethyldicarbonaat 242
Dimethylpolysiloxaan 900
Dinatriumwaterstofdifosfaat 450A
Dinatriumwaterstoffosfaat 339B
Dizetmeelfosfaat 1412
Dizetmeelglycerol 1430
Dodecylgallaat 312
Erythritol 968
Erythrosine 127
Ethyl-4-hydroxibenzoaat 214
Ethyl-4-hydroxibenzoaat natriumzout 215
Ethylmaltol 637
Fast Green FCF 143
Ferrohexacyanomanganaat 537
Flavoxanthine 161A
Formaldehyde 240
Fosforzuur 338
Furcelleran 408
Geacetyleerd dizetmeelfosfaat 1414
Geacetyleerd dizetmeeladipaat 1422
Geacetyleerd dizetmeelglycerol 1423
Geacetyleerd geoxideerd zetmeel 1451
Gebleekt zetmeel 1403
Geel 2G 107
Gefosfateerd dizetmeelfosfaat 1413
Gehydroliseerd (soja)eiwit 621
Gehydrogeneerde oliën en vetten 621
Gelatine 441
Geoxydeerd zetmeel 1404
Gistextract 621
Glutamaatzuur 621
Glycerol 422
Glycine 640
Goud 175
Guanylzuur 626
Gurapitmeel 412
Hexamine 239
Hydroxypropylcellulose 463
Hydroxypropylmethylcellulose 464
Hydroxypropylzetmeel 1440
Hydroxypropylzetmeelglycerol 1441
Hydroxypropylzetmeelfosfaat 1442
Indigotine 132
Inosinezuur 630
Isobutaan 943B
Isomalt 953
Johannesbroodpitmeel 410
Kaliumaluminiumsilicaat 555
Kaliumbenzonaat 212
Kaliumbisulfiet 228
Kaliumchloride 508
Kaliumdiwaterstofcitraat 332A
Kaliumdiwaterstoffosfaat 340A
Kaliumferrocyanide 536
Kaliumgluconaat 577
Kaliumglutamaat 622
Kaliumguanylaat 628
Kaliumhydroxide 525
Kaliuminosinaat 632
Kaliumlactaat 326
Kaliummetabisulfiet 224
Kaliumnitraat 252
Kaliumnitriet 249
Kaliumpolyfosfaat 450C
Kalium propionaat 283
Kaliumsorbaat 202
Kaliumsulfaat 515
Kaliumsulfiet 225
Kaolien 559
Karamel 150
Karayagom 416
Koolstof 153
Koolzuurgas 290
Karmozijnrood 122
Kryptoxanthine 161C
Lactitol 966
Lakmoes 182
Lanoline 913
Lglutaminezuur 620
Loogbehandeld zetmeel 1402
Looizuur 181
Luteine 161B
Lycopeen 160D
Magnesiumchloride 511
Magnesiumfosfaat 343
Magnesiumglutamaat 625
Magnesiumhydroxide 528
Magnesiumoxyde 530
Magnesiumsilicaat 553A
Magnesiumstearaat 572
Magnesiumsulfaat 518
Maltitol 965
Maltol 636
Mannitol 421
Melkzuur 270
Methylcellulose 461
Methyl hydroxibenzoaat 218
Methyl hydroxibenzoaat natriumzout 219
Methyllethylcellulose 465
Microkristallijn cellulose 460
Mierenzuur 236
Minerale koolwaterstoffen 905
Momocalciumfosfaat 341A
Mono- en diglyceriden van vetzuren 471/472
Monokaliumglutamaat 621
Mononatriumglutamaat 621
Monosodium glutamate 621
Monozetmeelfosfaat 1410
Montaanzuur 912
Natrium-5-ribonucleotide 635
Natriumacetaat 261
Natriumaluminium 554
Natriumbenzonaat 211
Natriumbisulfiet 222
Natriumcalciumpolyfosfaat 543
Natriumcarboxymethylcelulose 466
Natriumdiacetaat 262
Natriumdiwaterstoffosfaat 339A
Natriumferrocyanide 535
Natriumformiaat 237
Natriumgluconaat 576
Natriumglutamaat 621
Natriumguanylaat 627
Natriumhydroxyde 524
Natriuminosinaat 631
Natriumlactaat 325
Natriummetabisulfiet 223
Natriumnitraat 251
Natriumnitriet 250
Natriumorthofenylfenolaat 232
Natriumpolyfosfaat 450C
Natriumpropionaat 281
Natriumriboflavine-5-fosfaat 106
Natriumsilicaat 550
Natriumsulfaat 514
Natriumsulfiet 221
Natriumsorbaat 201
Natriumteraboraat 285
Neotaam 961
Nisine 234
Octylgallaat 311
Orceine 182
Orchil 182
Paraffinewas 907
Patentblauw V 131
Pentakaliumtrifosfaat 450B
Pentanatriumtrifosfaat 450B
Pimaricine 235
Polyethyleenwas 914
Polyfosfaten 452
Polyoxyethyleen-8-stearaat 430
Polyoxyethyleen-40-stearaat 431
Polysorbaat 80 433
Ponceau SX 125
Propaan 944
Propionzuur 280
Propyleenglycolalginaat 405
Propylgallaat 310
Propylhydroxibenzonaat 216
Propylhydroxibenzonaat natriumzout 217
Quillaja 999
Rijstkorrelwas 908
Rood 2G 128
Rubis pigment 180
Saccharine 954
Shellac 904
Smaakversterker 621
Sorbinezuur 200
Sorbitol 420
Splenda 955
Stearylcitraat 484
Sucralose 955
Suiker-esters 473
Suikerglyceriden 474
Talk 553B
Tatrazine 102
Tetrakaliumdifosfaat 450A
Tetranatriumdifosfaat 450A
Thaumatine 957
Thiabendazol 233
Titanium Dioxide 171
Tragacanth 413
Triammoniumcitraat 380
Tricalciumdifosfaat 341C
Trikaliumcitraat 332B
Trikaliumfosfaat 340C
Trinatirumdifosfaat 450A
Trinatriumfosfaat 339C
Tween 20 432
Tween 40 434
Tween 60 435
Tween 65 436
Verbindingen van sorbitol 491/492/493/494/495
Vetsin 621
Xanthaangom 415
Xilitol 967
Zetmeelaccetaat 1420/1421
Zetmeelnatriumocten 1450
Zilver 174
Zinacetaat 650
Zinksilicaat 557
Zonnegeel FCF 110
Zout van aspartaam 962
Zoutzuur 507
Zuurbehandeld zetmeel 1401
Zuur natriumaluminiumfosfaat 541
Zwaveldioxide 220
Zwavelzuur 513

**Geplaatst**: 28-08-13 20:14

Geplaatst: 28-08-13 20:14

Jeetje...wat een werkje heb je daarvan gemaakt ! :list:

Knap hoor !

**Geplaatst**: 28-08-13 20:22

Geplaatst: 28-08-13 20:22

Ik volg dit even. Vind dit erg interessant.

**Geplaatst**: 28-08-13 20:36

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst: 28-08-13 20:36

M'n moeder heeft altijd een lijstje van de groene nummers in haar portemonnee. Dat lijstje is namelijk aanzienlijk korter

**Geplaatst**: 28-08-13 20:52

Geplaatst: 28-08-13 20:52

Kan je dat lijstje ook overtypen voor ons, Tara?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-08-13 20:57

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst door de TopicStarter : 28-08-13 20:57

Klopt Tara, maar ook stukken onoverzichtelijker als je de produktnamen er niet bij zet.

**Geplaatst**: 28-08-13 21:03

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst: 28-08-13 21:03

Toch staan er ook een aantal hele normale zouten tussen, waarvan ik niet zeker weet waarom je zou weren. (Kaliumchloride, div magnesiumverbindingen...) Ook gelatine, guarpitmeel en johannesbroodpitmeel zijn volgens mij vrij normale stoffen om te binden... (http://www.food-info.net/nl/e/e410.htm bv - lijkt mij niets mis mee.)

**Geplaatst door de TopicStarter** : 28-08-13 21:05

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst door de TopicStarter : 28-08-13 21:05

Tsja, ik ben geen wetenschapper dus heb de informatie van verschillende sites overgenomen, waarom zou je zouten willen toevoegen? Gelatine is uit botten vervaardigd *kots*... echt goor, maar of het slecht is? Ik heb het overgenomen van de eerder genoemde lijst, omdat dat nou eenmaal mijn enige informatiebron is, kan niet zelf alle stofjes onderzoeken.

**Geplaatst**: 29-08-13 07:24

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst: 29-08-13 07:24

Jenny, ik woon niet meer bij m'n ouders. Maar dat boekje waar alles in staat kost ook niet zo veel. En is ook vast op marktplaats te vinden.

Tamara, ja die zul je dan via google even erbij moeten zoeken idd

Meestal is 't ook wel een goede stelregel dat als een product meer dan 3-5 ingrediënten heeft, je 't beter kunt laten staan.

Over Johannesbroodpitmeel heb ik dit gevonden: Het additief wordt vaak als onschuldig beschouwd, maar sommige analyses hebben uitgewezen dat het onder andere astma, huidreacties en ademhalingsallergieën kan veroorzaken. Alhoewel serieuze analyses over dit additief zijn aangevraagd. Het is dus niet een sluitend onderwerp.

Gelatine en dat kaliumchloride kan ik via google ook niks over vinden. Staat daar iets over in 't boekje, TamaradB?

**Geplaatst**: 29-08-13 08:54

Geplaatst: 29-08-13 08:54

verootjoo schreef:
Niwla schreef:
Hier in Veenendaal zit een slager die alleen e-nummervrij vlees verkoopt. http://www.slagerijvandergeer.nl/

Wow, en zo dichtbij! Had er nog nooit van gehoord. Maar... Hoe kan het dat het zo goedkoop is? Die prijzen van zo'n bbq pakket zijn echt laag... Of zijn het hele kleine stukjes die je dan krijgt?

Volgens mij valt het wel mee. Maar ik vind sowieso supermarktvlees vaak niet veel goedkoper dan bij de slager.
Echt erg, ik woon er 100 meter vandaan en kom er bijna nooit terwijl het tegenover 'mijn' supermarkt zit. Ik zal vanavond eens gaan kijken, dan laat ik het wel even weten.

Wow, TamaraB wat een lijst!! Ik merk aan mezelf dat ik te lui ben om iedere keer elke verpakking te checken dus heb me voorgenomen om zo veel mogelijk verse producten te gebruiken en daardoor de e-nummers zo veel mogelijk te mijden. Daarnaast bak ik mijn eigen brood en begin de dag met een groene smoothie. Helemaal een e-nummervrije goeroe zal ik nooit worden denk ik. Misschien als ik kinderen krijg dat ik er dan heel anders tegenover ga staan.

**Geplaatst**: 29-08-13 15:42

Geplaatst: 29-08-13 15:42

Ben net wezen cranberry capsules bij de apotheek kopen...gewoon voor de vit c en nog andere goeie spullen die erin zitten. Dacht echt dat ik een natuurproduct op de kop getikt had...tot ik thuis las wat er allemaal voor troep bijgevoegd is...maar liefst 4 E-nummers waarvan 2 rode en erg schadelijk... 8)7

Daar gaat het doosje oftewel retour naar de apotheker ofwel in de vuilbak

**Geplaatst**: 29-08-13 17:16

Geplaatst: 29-08-13 17:16

Shadow0 schreef:
Toch staan er ook een aantal hele normale zouten tussen, waarvan ik niet zeker weet waarom je zou weren. (Kaliumchloride, div magnesiumverbindingen...) Ook gelatine, guarpitmeel en johannesbroodpitmeel zijn volgens mij vrij normale stoffen om te binden... (http://www.food-info.net/nl/e/e410.htm bv - lijkt mij niets mis mee.)

Gelatine is niet goed voor je, maar ik weet even niet meer waarom.

Zal het eens opzoeken.

**Geplaatst**: 31-08-13 12:23

Re: Eten Zonder E-nummers mogelijk?

Geplaatst: 31-08-13 12:23

Gisteren was ik op jacht gegaan naar vleeswaren.

Gelukkig zit er hier om de hoek een biologische slager, ontzettend duur in het gewone vlees, maar vleeswaren als in broodbeleg waren wel oke.

Gevraagd naar de ingredienten, had american filet meegenomen. Zelfs de mayo was zelf gemaakt, vlees en groente biologisch.

Nog nooit zo een mooie roze fa gezien, het smaakte heerlijk en zoveel beter dan die supermarkt variant! Aanrader!

Nomineer dit bericht ×