Bokt.nl

**Geplaatst**: 25-11-08 20:59

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 25-11-08 20:59

Thanx!
Haha nou mn vriend wilde hem in eerste instantie niet aan zijn collega's geven.Vond hij zonde Haha!

Maar naar wat ik heb gehoord waren zijn collaga's er van onder de indruk. Ze hebben er zelfs foto's van gemaakt.
Ik geloof zelfs dat ik een opdracht krijg Verward

Hij was trouwens gevuld met hemelse modder en chococreme.Leek mij wat zwaar maar vriend vond het een goed idee Haha!

En inderdaad was hij ook wel zwaar maar ook erg lekker begreep ik.
Hebben jullie dat nou ook dat je echt makkelijk véél te veel geld uit geeft op de webshop? Ik zat nu weer op een veel te hoog bedrag Bloos

**Geplaatst**: 26-11-08 15:02

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 15:02

Hemelse modder ?! Haha!

Super mooie taartjes weer allemaal hoor!

**Geplaatst**: 26-11-08 15:20

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 15:20

De kom met het cakebeslag staat in de oven! De marsepein is uitgerold en groen. Ik ben benieuwd!!

**Geplaatst**: 26-11-08 15:44

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 15:44

Leuk! succes Brennivin Lachen

Maak je foto's?

**Geplaatst**: 26-11-08 16:04

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:04

@ Melody hemelse modder is een vrij bekend recept

Anders ff googlen Lachen

**Geplaatst**: 26-11-08 16:07

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:07

ik ga nu ook weer aan de gan voor m'n oma Lachen

**Geplaatst**: 26-11-08 16:07

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:07

Waar smaakt dat hemelse modder naar ?

**Geplaatst**: 26-11-08 16:09

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:09

Ik zie het al Tong uitsteken

.

**Geplaatst**: 26-11-08 16:11

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:11

Berichten kun je ook editten Knipoog

**Geplaatst**: 26-11-08 16:12

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:12

Dat had ik zo gauw even niet door...

**Geplaatst**: 26-11-08 16:17

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:17

Hoe maken jullie de hemelse modder? Van wat ik weet is het een verrekt ingewikkeld klusje.

**Geplaatst**: 26-11-08 16:17

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 16:17

Met botercreme dan moet je er toch cacou poeder doorheen doen als je chocolade wilt?

**Geplaatst**: 26-11-08 17:13

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 17:13

Ik heb een fototje gemaakt.
Ik heb er een lekkere brei van gemaakt binnenin. Open gesneden en aardbeien confiture in gedaan. En tussen de marsepein en de cake zit een laagje chocopasta.

Hierbij een foto.

Afbeelding

Hij is niet perfect, maarja, nog even oefenen!

**Geplaatst**: 26-11-08 17:15

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 17:15

LovingTweety schreef:
Hoe maken jullie de hemelse modder? Van wat ik weet is het een verrekt ingewikkeld klusje.

O?Vond het wel meevallen eigenlijk.Ik heb het recept van de site gemaakt.

**Geplaatst**: 26-11-08 17:16

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 17:16

Welke site? Ik zat te googlen en daar hadden ze het over schiften enz. Nou kan ik aardig koken maar ben niet zo van het extreem ingewikkelde Clown

**Geplaatst**: 26-11-08 17:27

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 17:27

Bereidingswijze van Hemelse Modder
Chocolade repen; neem wel een goede kwaliteit c. q. merk b.v. Verkade. Gebruik geen nep-chocolade want dan wordt het helemaal niks en krijg je een kleffe troep. Je kan experimenteren met verhoudingen van chocolade b.v. meer melk dan puur of andersom, je kan geen witte chocolade gebruiken want dat is geen "echte" chocolade.

Chocolade in stukjes breken en dan "au bain marie" (pan in de pan) de chocolade smelten. Je kan dit ook in de magnetron doen, maar roer het dan wel af en toe om en let er wel goed op, dat de chocola niet verbrand! Niet stiekum van de chocolade snoepen anders kloppen de verhoudingen niet meer

Eieren scheiden, dit houdt in dat je het eigeel scheidt van de "witte" doorzichtige smurrie. Doe dit heel heel secuur!! Er mag dus geen eigeel bij het eiwit zitten en als we zeggen geen dan bedoelen we ook geen dus ook niet een klein beetje. Anders mislukt alles, besteed hier dus de nodige tijd aan of vaak oefenen. .

Eiwit met toevoeging van wat suiker stijf kloppen met de handmixer.

Eierdooiers (eigeel) goed schuimig kloppen met wederom de handmixer.

De chocolade is netjes gesmolten en af blijven met de vingertjes, niet weer proberen ervan te snoepen.

Ondertussen even gezellig de slagroom kloppen, geen suiker toevoegen want de chocolade is al zoet genoeg.

Als de chocolade gesmolten is, deze langzaam bij de geklopte eidooiers gieten en ondertussen langzaam met de handmixer mengen. Let op dat je dit rustig doet want de chocolade is heet en het eigeel koud. Als je alles ineens bij elkaar gooit dan mengt het niet en gaat het misschien shiften en ken je alles weggooien. Dus mixer op de langzaamste stand en rustig aan. .

Als de geklopte eierdooiers en de gesmolten chocolade goed onder elkaar is opgenomen, de handmixer uit en met een spatel het geklopte eiwit voorzichtig onder elkaar omscheppen tot het goed gemengd is.

Als het eiwit er in zit dan kan de slagroom erbij, wederom niet roeren maar scheppen zodat het allemaal enigszins luchtig wordt. Daarna ongeveer 4 uur op laten stijven in de koelkast. Dan kan men het nog naar eigen keuze feestelijk garneren bv. met slagroom, hagelslag, geschaafde chocolade, kerstkransjes etc.

Eet smakelijk!!!

**Geplaatst**: 26-11-08 17:36

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 17:36

Ja die had ik ook gelezen Haha!

Ik vroeg mij af of iedereen hem zo maakt Knipoog

**Geplaatst**: 26-11-08 18:35

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 18:35

Mijn dochtertje werd afgelopen zondag 1 jaar en dus heeft mamma....jawel, haar eerste marsepeinen taart gemaakt! Hevig geinspireerd door dit topic en mede mogelijk gemaakt Haha!

door de leukste taartenwinkel.nl. Gevuld met vanille botercreme en afgesmeerd met hazelnootpasta Vingers aflikken

.

Komt ie:

**Geplaatst**: 26-11-08 18:48

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 18:48

wat een schitterende taart, hoe heb je die roosjes gemaakt?

**Geplaatst**: 26-11-08 20:45

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 26-11-08 20:45

dankjewel

Die roosjes zijn vrij eenvoudig te maken. Je draait 1 bolletje marsepein en een stuk of 5, 6 kleinere bolletjes. Maak het 1e bolletje plat zodat je een soort rechthoekig lapje krijgt met ronde randjes. Dit rol je op en dan heb je het hart van je roosje. Zorg dat het marsepein heel dun is, dan krijg je het mooiste resultaat.

Maak vervolgens weer een bolletje plat en vouw dat om je 'hart' heen. Dan pak je weer een bolletje, dat maak je plat en dat 'blaadje' vouw je weer half over het vorige blaadje en weer om het hartje heen.Je moet zorgen dat de blaadjes verspringen, zoals bij een echte roos. Zo doe je alle blaadjes. Krul tenslotte de blaadjes wat naar buiten. Aan de onderkant is je roosje nu heel dik en lomp. Leg je duim en wijsvinger om de onderkant heen en knijp ze zachtjes naar elkaar toe. Zo ontstaat een bolletje en gaan de blaadjes nog wat meer open staan. Het restant marsepein knijp je er af en dan is je roosje klaar. Je kunt 1 kleur gebruiken of verschillende kleuren.

Ik heb het ook ergens op internet gezien met plaatjes erbij, maar heb de site helaas niet meer.