Bokt.nl

**Geplaatst**: 23-11-08 17:00

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-11-08 17:00

Heb net mijn tietentaart opgehaald bij Mocca, geweldig Lovers

Hijs echt super gaaf geworden en kan niet wachten op de reacties Haha!

Dankje meis!

**Geplaatst**: 23-11-08 17:01

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-11-08 17:01

Haha graag gedaan, fijn dat je hem leuk vond. Haha!

**Geplaatst**: 23-11-08 17:02

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-11-08 17:02

Krijgen wij meelezers nog een foto te zien?

**Geplaatst**: 23-11-08 17:03

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-11-08 17:03

Zal hem straks even maken Knipoog

**Geplaatst**: 23-11-08 17:07

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-11-08 17:07

De eer is aan Merel, tis tenslotte haar taartje. Lachen

**Geplaatst**: 23-11-08 23:38

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-11-08 23:38

Hmm is straks nog niet voorbij? Clown

Voor wie het vroeg, die suikerbloemen is royal icing en dan de stevige variant en ja die kan je zelf maken mits je dus royal icing hebt en spuitzak en geschikte spuitmondjes en handig bent Clown

Royal icing is suikerbakkerspoeder, water, citroenzuurpoeder en eiwitpoeder (vers eiwit is af te raden ivm salmonella) maar je kan ook kant en klare mix kopen waar alleen nog water bij moet.

Heb zelf de royal icing mix van de taartenshop gekocht, en die vind ik best goed gaan (behalve dan de kramp in je handen) mijn eerste project waren zwarte pietjes (hoofdjes) en nee ik kan ze nog niet verkopen maar ben niet ontevreden Haha!

(als iemand foto wil, ze staan nog op het toestel Bloos

)

Vanavond chococakjes gemaakt, even snel met zo'n shakerding, en toen met marsepein opgeleukt, rondje erop en een worteltje en het zag er leuk uit vonden ze hier Haha!

Als het goed is krijg ik morgen nog een foto want ben ze allemaal al weer kwijt hihi Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst**: 24-11-08 14:49

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 14:49

Deze taart had ik vrijdag voor mijn neefje gemaakt.
Eerst met rolfoldant geprobeert, maar dat wou echt niet.
Toen heb ik maar gauw dure marsepein gehaald en dat alsnog erover heen gedaan.
De lol was er dus allang vanaf, maar het resultaat mag ik niet over klagen.
Dit is in totaal mijn 3de taart die ik gemaakt heb.

Afbeelding

**Geplaatst**: 24-11-08 14:52

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 14:52

Mijn besteling is ook weer binnen. Maar wat is suikerbakkerspoeder?
En hoe krijg je die poedersuiker vlekken van de marsepein? Met een geklopt ei?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-08 19:34

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-08 19:34

Suikerbakkerspoeder is een soort poedersuiker, maar dan veel fijner. Maar meestal alleen te koop bij de sligro enz. in pakken van minstens 5 kg. Vork

En vlekken van je marsepein krijgen? Eigenlijk kan dat niet. Gewoon niet knoeien. Huilen van het lachen

Haha.
Maar iig niet eraan gaan zitten, dan wordt het alleen maar erger.

**Geplaatst**: 24-11-08 20:00

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 20:00

waauwww wat een super mooie taarten allemaal !! ziet er echt enorm lekker uit maar echt zonde om op te eten! wilde dat ikhet zou kunnen en het geduld er voor had * zucht *

**Geplaatst**: 24-11-08 20:02

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 20:02

Hehe klopt van dat suikerbakkerspoeder, kon het idd bij de sligro ook alleen vinden en in 5 kilo. De complete mix bevalt me gelukkig prima Clown

Nienewiep, heb je nog tips over het uitrollen van de marsepein? Waarop en waarmee doe jij dat? Mijn marsepein kleeft standaard aan alles vast, dat waar het op ligt, dat waar ik het mee rol, alles. Vind het niet zo grappig meer Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-08 20:05

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-08 20:05

Ik doe het gewoon op het aanrecht, poedersuiker verdelen over het aanrecht, je marsepein een beetje platdrukken en aan de onderkant ook 'insmeren' met poedersuiker, en een heel klein beetje op de bovenkant. Dan steeds rollen vanuit het midden en na 2/3 keer rollen je marsepein een kwartslag draaien, en dit herhalen totdat je de goede grootte hebt.

Vooral dat draaien is erg belangrijk, anders plakt het snel vast. En af en toe je marsepein optillen en er weer wat poedersuiker onder strooien.

**Geplaatst**: 24-11-08 20:14

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 20:14

Een tip voor het makkelijker rollen van marsepein: Gebruik speksteenpoeder. Dit is veel fijner dan poedersuiker, en het grote voordeel is ook dat het niet vochtig en plakkerig wordt van vocht. Hierdoor bijft je masrepein tijdens het bekleden van je taart superglad, en is het heel makkelijk te vormen. De witte waas kun je achteraf weg borstelen met een hele zachte bostel, of een nieuwe en schone stoffer van een stoffer en blik.

Succes!

**Geplaatst**: 24-11-08 20:16

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 20:16

Ik wrijf altijd gewoon een beetje over poedersuikervlekken, en meestal zie je er dan weinig meer van. Lachen

Verder doe ik het uitrollen hetzelfde als Nienke, maar dat speksteenpoeder klinkt ook goed.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-08 20:17

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-08 20:17

En dat is eetbaar, dat poeder? Nagelbijten / Gniffelen

**Geplaatst**: 24-11-08 20:28

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 20:28

Lekker is anders, maar in die kleine hoeveelheden proef je er toch niks van.
Wij gebuikte het op school altijd.

**Geplaatst**: 24-11-08 20:37

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 20:37

ik smeer mijn deegrol altijd in met crisco tegen het kleven.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-08 20:40

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-08 20:40

Kan ook.

Maar dat is hier niet overal te koop.

Nuja, wel in sexshops. Huilen van het lachen

**Geplaatst**: 24-11-08 21:20

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 21:20

crisco verkopen ze bij de leukste taarten hoor

**Geplaatst**: 24-11-08 21:39

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 21:39

ik smeer het aanrecht en de deegroller in met een dun laagje zonnebloem olie. werkt ook perfect!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-11-08 21:51

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 24-11-08 21:51

jessy1981 schreef:
crisco verkopen ze bij de leukste taarten hoor

Ja weet ik, maar niet iedereen bestelt daar zn spullen. Knipoog

**Geplaatst**: 24-11-08 21:56

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 21:56

Ik ben weer bezig geweest Knipoog

Ik blijf het moeilijk vinden om de marsepein mooi over de rand te krijgen dus ik vrees dat jullie verlopig nog taarten met rand te zien krijgen Haha!

Maar goed..dit taartje voor mijn vriend zijn werk gemaakt.Hij werkt op de spoedeisende hulp in het haga leyenburg ziekenhuis.Hij vertelde dat ze zo weinig gebak altijd krijgen, dus vandaar...
De kleuren van het ziekenhuis zijn paars/groen.Kwam goed uit dat ik paarse kleurstof had Knipoog

Nou ja..de foto's:
Afbeelding

Het was al donker dus de tweede foto komt niet erg mooi uit..maar ach;)

**Geplaatst**: 24-11-08 21:56

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-11-08 21:56

Die zijn gaaf! Echt heel mooi!

**Geplaatst**: 25-11-08 17:15

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 25-11-08 17:15

Ondanks dat de foto donker is, ziet hij er nog steeds prachtig uit! Wil je ook verslag doen van hoe ze SMAKEN? (Of een verslag van de geluksvogel die hem gaat verorberen) Lachen

**Geplaatst**: 25-11-08 17:22

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 25-11-08 17:22

Zo, je vriend mag wel blij zijn met jou Haha!

ziet er ook erg lekker uit