Bokt.nl

**Geplaatst**: 13-11-10 10:49

Geplaatst: 13-11-10 10:49

Lisette03 schreef:
ik vind ook marsepein lekkerder, fondant gebruik ik in principe alleen nog in geboetseerde figuurtjes en heel soms marsefond, dus marsepein en fondant door elkaar heen mengen, dat werkt wel heel fijn om te bekleden vind ik

smaakt het dan wat meer naar marcepein ?

**Geplaatst**: 13-11-10 10:54

Geplaatst: 13-11-10 10:54

suus_elviera schreef:
Lisette03 schreef:
ik vind ook marsepein lekkerder, fondant gebruik ik in principe alleen nog in geboetseerde figuurtjes en heel soms marsefond, dus marsepein en fondant door elkaar heen mengen, dat werkt wel heel fijn om te bekleden vind ik

smaakt het dan wat meer naar marcepein ?

afhankelijk natuurlijk van de verhouding marsepein/fondant die je gebruikt, maar het haalt ook de rek een beetje uit de fondant, waardoor ik het heel prettig werken vind

**Geplaatst**: 13-11-10 10:58

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 10:58

bezigheidstherapie (moet me beter gedragen en me heel rustig houden van de gyn ivm harde buiken, tijd voor taart dus

) foute kleurtjes en de vlinders die ik gemaakt had en die erop zaten heb ik er weer afgetrokken, ik moet toch meer geduld krijgen met het laten drogen van fondant

bloemen zijn niet normaal op de foto te krijgen, maar ik heb me gisteravond iig vermaakt met mijn nieuwe verfstofjes en parelrand

**Geplaatst**: 13-11-10 11:01

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:01

Mooi hoor Lisette

**Geplaatst**: 13-11-10 11:03

Geplaatst: 13-11-10 11:03

oke en hoe veel moet je dan mengen bij elkaar om een goed retultaat te kreigen ?

**Geplaatst**: 13-11-10 11:05

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:05

naar eigen smaak mengen zou ik zeggen, ik gebruik marsefond meestal als ik een bepaalde diepe kleur wil hebben, bijvoorbeeld voor knalrood, daar gooi dan namelijk voorgekleurde fondant doorheen en dan kijk ik dus puur op kleur hoeveel ik meng.

**Geplaatst**: 13-11-10 11:21

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:21

suus, je kunt de fondant en marsepein mengen zoals je zelf wilt, anders proef je even tussendoor

Lisette, leuk taartje. Zo te zien kon je goed met de parelrand overweg.

**Geplaatst**: 13-11-10 11:38

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:38

Ik wil een keer een toef op cupcakes gaan proberen maar hoe maak ik het makkelijkst gekleurde botercreme? of zwitserse room?

**Geplaatst**: 13-11-10 11:45

Geplaatst: 13-11-10 11:45

Gewoon kleurstof door de botercreme of room doen.
Geloof dat een aantal hier dan iets je minder water doen omdat de kleurstof ook vloeibaar is. Doe dat zelf nooit.

Laatst bijgewerkt door Polivy op 13-11-10 11:53, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 13-11-10 11:47

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:47

En de botercreme zelf? Heb al gegoogled maar kom op verschillende dingen uit..

**Geplaatst**: 13-11-10 11:52

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:52

Deze zou je kunnen gebruiken (zonder mix): http://www.deleukstetaarten.nl/recept/139/Botercrème+(luchtig)/
Er staan hier ook andere vullingen:
http://www.deleukstetaarten.nl/recepten/4/Vullen/

**Geplaatst**: 13-11-10 11:54

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 11:54

Thx!!! Hier kan ik goed mee vooruit

**Geplaatst**: 13-11-10 12:48

Geplaatst: 13-11-10 12:48

zzo hij staat in de over

**Geplaatst**: 13-11-10 13:24

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 13:24

hij is klaar erg mooie opgerezen vind ik zelf mooie goud bruin

**Geplaatst**: 13-11-10 13:57

Geplaatst: 13-11-10 13:57

Jaime...wat voor 'creme' is dit?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-11-10 14:09

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst door de TopicStarter : 13-11-10 14:09

Gewoon botercreme van de mix met aardbeiensmaak

**Geplaatst**: 13-11-10 14:20

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 14:20

Even gauw een vraagje: ik wil straks weer een varkentjes-in-modderbad taart gaan maken, maar de vorige keer was de glazuur zo hard geworden, zodat de taart helemaal kapot ging toen ik hem wilde snijden. Kan ik iets door het glazuur doen waardoor het niet hard wordt?

Vulling wordt trouwens weer slagroom met bokkenpootjes, mijn favoriet

.

**Geplaatst**: 13-11-10 14:23

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 14:23

Zou je niet gewoon bovenop chocolademousse kunnen doen? Kun je ook wat golven maken

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-11-10 15:22

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst door de TopicStarter : 13-11-10 15:22

Kben met een taart bezig.. de laatste taart die ik ooit in mn leven voor kostprijs wegdoe.. daarna doe ik dat niet meer

**Geplaatst**: 13-11-10 15:27

Geplaatst: 13-11-10 15:27

Dat moet je niet doen hoor, voor kostprijs weggeven, gaat kei veel tijd inzitten!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-11-10 16:07

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst door de TopicStarter : 13-11-10 16:07

Ja is ook zo, maar deze is voor kenissen.. en ik vind het altijd zo ontzettend moeilijk om te bepalen wat ik kan vragen.. maar ik maak per 1 januari vaste prijzen.. en voor bruidstaarten p.p. prijzen.. en dan ga ik ook met de prijs omhoog, want dat mag best zegt mijn PME juf als je kijkt naar mijn niveau en dat ik straks certificaten heb.. en dan is het gewoon vaste prijs, geen vriendenprijsjes of kostprijsjes meer..

**Geplaatst**: 13-11-10 16:08

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst: 13-11-10 16:08

Ik ben blij dat ik geen kinderen meer krijg dan

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-11-10 16:10

Re: Taarten decoreren XI

Geplaatst door de TopicStarter : 13-11-10 16:10

Haha

maar toen was het ook nog een goede oefening voor mij en had ik veel minder ervaring dan nu

en straks ga ik module 1 doen, das ook veel basis enz, en dan moeten mn taarten daarna vast wel super eruit zien :')

zo niet, gooi ik mijzelf uit t raam.. dus kvind dat ik dan wel wat meer mag vragen, en zien ze dat bedrag niet zitten, dan stuur ik ze gewoon naar jou MM :')