Bokt.nl

**Geplaatst**: 28-05-12 20:04

Geplaatst: 28-05-12 20:04

Wat kunnen jullie nog mooie strakke taarten maken met dit weer!!
Ik had er ook een staan voor afgelopen weekend. Goede test of het al mogelijk was na mijn schouderok. Uitrollen was nog even een dingetje maar uiteindelijk toch gelukt.
Afsmeren(ganache) en bekleden ging

.
Bij het bekleden droop de ganache echt tussen het marsepein door, wat een drama!!!! Hier en daar wat moeten vogelen om het netjes te verdoezelen maar kreeg 'm het verre van strak.
Gevuld met 1 laag 4-vruchtenjam en een tweede laag met diezelfde jam, verse aardbeien, afgesmeerd met banketbakkersroom van slagroom en monchou.
Heb de binnenkant geproefd en kan zeggen dat het best smaakte :Y)

Jarige Job was er blij mee!

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-05-12 20:54

Geplaatst: 28-05-12 20:54

nou ik vind hem nog best goed gelukt hoor

hier mijn cupcakes van de communie..
op het wit zit ook nog glitters maar dat is op de foto niet overgekomen..bagger kwaliteit maar o.k

Afbeelding

**Geplaatst**: 28-05-12 20:55

Geplaatst: 28-05-12 20:55

Diva, hier was vooral het afsmeren een drama, de BC liep gewoon van de taart af.
Bekleden ging eigenlijk heel makkelijk.
Dijkjes spuiten ging ook niet geweldig want die zakten gewoon gelijk weer in.
Maar ik werk nooit met marsepein, dus waarschijnlijk dat dat lastiger is met dit weer??
Vind je taart er nog goed uitzien hoor

Ben blij dat het volgend weekend weer koeler is want dan moet ik weer een tietentaart af hebben voor zaterdag.

De tietentaart van vandaag is net opgehaald en hij vond hem hélemaal geweldig.
Krijg straks nog ff een berichtje of hij ook lekker smaakte

Leuke CC's Marisje.

**Geplaatst**: 28-05-12 21:02

Geplaatst: 28-05-12 21:02

Leuk, had dit onderwerp helemaal nog niet. Sinds kort probeer ik ook zelf taarten te maken, gaat erg leuk. Ga dit roux ook eens doorspitten zag er al veel leuke voorbij komen.

**Geplaatst**: 28-05-12 21:13

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 28-05-12 21:13

Het afsmeren ging vooral lastig omdat de taart gevuld is en vervolgens in stukken is gesneden om de auto te kunnen bouwen. Ik had dus veel 'open' stukken waar de vulling echt tot aan- of net iets buiten de taartrand kwam. De ganache bleef hier niet 1.2.3 op plakken.
Toen het eenmaal zat heb ik 'm ruim 24 uur in de kolekast gezet om de dag daarna te gaan bekleden. Tja, toen was het zo heet hier in de ark dat de ganache er afdroop....
Die rode achterkant is een extra plaat omdat de chocolade er tussendoor kwam :-)

Leuke cupcakejes!
Glitters komen vaak slecht over hoor, op foto's.

**Geplaatst**: 29-05-12 12:01

Geplaatst: 29-05-12 12:01

Dag allen,

Volgend jaar is mijn bruiloft en ik zit eraan te denken om met mijn moeder samen de cupcakes te gaan maken.
Het zijn er ongeveer 60. Thema van de bruiloft is wit met lila. Ik heb wel eerder bekleede taarten gemaakt.
Denken jullie dat het haalbaar is om het te leren voor de bruiloft?

**Geplaatst**: 29-05-12 12:05

Geplaatst: 29-05-12 12:05

Romeo2007 schreef:
Dag allen,

Volgend jaar is mijn bruiloft en ik zit eraan te denken om met mijn moeder samen de cupcakes te gaan maken.
Het zijn er ongeveer 60. Thema van de bruiloft is wit met lila. Ik heb wel eerder bekleede taarten gemaakt.
Denken jullie dat het haalbaar is om het te leren voor de bruiloft?

Ja joh, zeker met cupcakes

en als je al taarten bekleed hebt, dan moeten de cc zeker lukken.
Wat wil je precies doen qua versiering op de cc?

**Geplaatst**: 29-05-12 12:11

Geplaatst: 29-05-12 12:11

Ik wil graag iets van witte en lila marsepein bovenop. Dan afgewerkt met een vlindertje, iets van glitters, roosje of een pareltje.
Niet heel heftig dus. Gebruiken jullie zo'n bakoventje? Waar je kant en klaar de cupcakes in kan zetten?
O ja, ik trouw trouwens op een vrijdag. Wanneer kan ik de cupcakes maken en decoreren? Kan je ze gedecoreerd in de vriezer zetten?

Dit vind ik erg leuk

Afbeelding

**Geplaatst**: 29-05-12 13:47

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 13:47

Dat moet je zeker lukken, je hebt nog veel tijd om te oefenen.
Je kunt ze invriezen en een dag van te voren afmaken met je decoraties, in een goede afsluitbare doos houd je ze wel vers, als je ze maakt met boter niet in de koeling bewaren, dan wordt de boter hard en lijkt het net of je in een oude taaie cc zit te happen. Of je moet ze met olie maken, dan kan je ze wel gekoeld bewaren als je er een mooie toef op wilt hebben

**Geplaatst**: 29-05-12 15:23

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 15:23

komen weer mooie taarten voorbij, vooral die auto Diva!

hier de laatste tijd niet meer bezig geweest met taarten. hadden een hoop spullen ingeslagen
en ook een tijdje bezig geweest. Maar et wilde niet echt lukken en als je zag dat sommigen de eerste
keer beter waren dan wij na de 6de.. hahah
misschien volgende week een poging tot een EK taart..

**Geplaatst**: 29-05-12 15:31

Geplaatst: 29-05-12 15:31

zag 2 super tietentaarten voorbij komen en een hele mooie race auto
tip voor de race auto eerst je vorm snijden en dan vullen heb ik met de trein ook gedaan.

verder ben ik druk bezig met de cupcake versieringen voor dit weekend voor een communie dit is mijn poppetje ben der trots op is misschien groot voor een cupcake maar dit is een extra cupcake voor die mensen is tevens ook waar ik jaren heb opgepast dus
Afbeelding

**Geplaatst**: 29-05-12 16:07

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 16:07

Dat gaat een volgende keer ook zeker gebeuren Dancertje ;-)

Volgens voorbeeld was ie helemaal niet gevuld en van cakemix ipv biscuit mix. Vond dat zó saai dat ik 'm even heb aangepast. Ook al was dat best gedoe met die warmte.
Mitch was er blij mee, daar gaat het uiteindelijk om.

**Geplaatst**: 29-05-12 16:08

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 16:08

Mooi meiske trouwens.

**Geplaatst**: 29-05-12 17:00

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 17:00

Dancertje...goed gedaan!!!!
Deze heb ik even snel in elkaar geflanst, is voor m'n kapster die op 1 juni gaat trouwen. Ik heb morgen een afspraak en neem deze mee als aardigheidje.
Afbeelding

**Geplaatst**: 29-05-12 17:09

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 17:09

kinke wat gaaf voor het ff in elkaar flansen

**Geplaatst**: 29-05-12 17:25

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 17:25

Stelt niks voor, heb de malletjes gebruikt die ik laatst zelf had gemaakt. Ff lekker beetje witte dust erop...klaar

**Geplaatst**: 29-05-12 19:12

Geplaatst: 29-05-12 19:12

Proficiat met je huwelijk Corinne!
Echt respect dat je je taarten zelf gemaakt hebt! Ze zijn supermooi!

**Geplaatst**: 29-05-12 22:32

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 22:32

Dank je wel! Het was wel erg stressen ja. Maargoed, je trouwt als het goed is maar één keer he

.

**Geplaatst**: 29-05-12 22:34

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 22:34

Nou, ik zeg altijd: "Ik zou best nog eens willen trouwen-eventueel wel met dezelfde man :')

Was een leuk feestje!".

**Geplaatst**: 29-05-12 23:28

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 29-05-12 23:28

Mooi meisje!!!

Verder mooie cups en een mooie raceauto. Dat extra stukje rood achterop valt als zodanig helemaal niet op. (dat het extra is om iets te verdoezelen)

Kinke: daar zal ze morgen wel blij mee zijn

**Geplaatst**: 30-05-12 10:39

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 30-05-12 10:39

Ik lees al heel lang mee, al vanaf het eerste topic, en ik heb heel veel gehad aan jullie tips.
hierbij een aantal creaties van mij.

Mijn eerste taartje:
Afbeelding

2e taartje voor verjaardag van mijn broertje":
Afbeelding

3e taartje voor de verjaardag van mijn vriend:
Afbeelding

4e taartje voor pakjesavond:
Afbeelding

**Geplaatst**: 30-05-12 10:41

Re: Taarten decoreren XXI

Geplaatst: 30-05-12 10:41

en nog wat cupcakes:

mini cupcakes voor oppaskindje:
Afbeelding

en nog zomaar wat cupcakes en cakepops:
Afbeelding

Hebben jullie nog tips?

Groetjes saskia

**Geplaatst**: 30-05-12 11:02

Geplaatst: 30-05-12 11:02

Geen tips, maar wel een afleveradres

**Geplaatst**: 30-05-12 15:51

Geplaatst: 30-05-12 15:51

Haha Roosje

Gevat antwoord!

**Geplaatst**: 30-05-12 17:53

Geplaatst: 30-05-12 17:53

Een stille meelezer meldt zich weer even!
Die taarten die hier gemaakt worden zijn zo ontzettend mooi $_/-\o_$
Daar kan ik nog heeeeel wat van leren! Heb er inmiddels 2 gemaakt.

Ik heb hier al vaker wat vragen gepost en nu heb ik er weer één!

Vrijdag ben ik jarig en ik wil graag morgen een taart maken (lekker last minute

)
En nu heb ik al heel lang een recept op mijn computer opgeslagen die ik graag wil uitproberen. Namelijk de milkyway vulling.
Dit is het recept: (zou best kunnen dat ik dit recept uit dit topic gehaald heb, weet zo niet meer waar ik deze vandaan heb)
Ingrediënten.
200 g Milky Way in stukjes
25 ml melk of water
3,5 dl slagroom
1 eiwit

Bereiding.
Doe de Milky Way met melk of water in een vuurvaste kom en zet deze in een pan met heet water. Roer tot ze zijn gesmolten. Zet de kom 10 min koud weg;roer af en toe. Klop de slagroom stijf. Roer een lepel slagroom door het Milky Way-mengsel om dit wat lichter te maken en spatel de rest van de slagroom erdoor. klop in een andere kom het eiwit net stijf. Spatel het eiwit door de mousse. Giet de mousse in een bakje en laat het een aantal uren opstijven.

Maaaar nu zie ik dus het ingrediënt 1 eiwit staan????

Wat moet ik daar mee? Dat kan je niet zo even los kopen toch? Weet iemand of het persé nodig is in dit recept? Of weet iemand een andere milkyway recept die niet van die rare ingrediënten heeft?