Bokt.nl

**Geplaatst**: 15-04-17 16:58

Geplaatst: 15-04-17 16:58

Gourmet of bakplaat met:
- Zoete aardappelfrietjes
- linzen/quinoa burger
- falafel met hamburgerbroodjes
- turks brood met zelf gemaakte knoflooksaus
- mexicaanse salade
- pannekoekjes van sojamelk
- kaassoufle (mits geen vegan)

Kan bijna niet mis gaan?

**Geplaatst**: 15-04-17 18:10

Geplaatst: 15-04-17 18:10

Bosh had een serie kerstgerechten die echt allemaal heerlijk eruit zagen, hier heb ik er dan ook enkele van gemaakt. Verder krijg ik bijna nooit mensen te eten dus he

Misschien ligt het aan mij hoor, maar ik vind het zelf echt heel makkelijk om lekker vegan en een beetje sjiek te koken

Krijg nooit klachten hier. Quiche, ovenschotel, lasagne, mac n cheese, pastaschotel, soepen, wraps, borrelhapjes, Wellington, AGV, romige toetjes, taart, brownie... Gaat allemaal prima

Ik denk ook wel eens, als je (als niet-vegan) constant roept van dit lust ik niet en daar spelen mijn darmen van op en bladiebla dan vraag ik me af wie er nou beperkt is in eten

**Geplaatst**: 15-04-17 21:41

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 15-04-17 21:41

Ik heb echt een pesthekel aan banaan (vooral de structuur). Hoe hevig proef je banaan in de ontbijtmuffins? Want ze klinken verder wel echt enorm lekker

Ik zweer ook nog steeds bij de recepten van de BBC. Soms even lastig met hoeveelheden ofzo, maar daar staan zulke goede dingen bij

**Geplaatst door de TopicStarter** : 15-04-17 21:46

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 15-04-17 21:46

Vandaag waren de paddestoel-mix-bakjes bij de lidl met 50% korting, dus morgen eten wij weer eens paddestoelrisotto

Dat maak ik ook regelmatig als mensen komen mee-eten en valt altijd in de smaak, ook bij vleeseters.

**Geplaatst**: 16-04-17 14:40

Geplaatst: 16-04-17 14:40

Dankje voor alle tips! Daar kan ik voor de volgende keer wel wat mee! Het is ook dat het gewoon lastige eters zijn, maar hier kan ik wel wat mee.

**Geplaatst**: 16-04-17 21:54

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 16-04-17 21:54

Hiep hiep hoera vanaf morgen weer de 1 euro vivera actie bij de Coop $*\o/*$

**Geplaatst door de TopicStarter** : 16-04-17 22:31

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst door de TopicStarter : 16-04-17 22:31

Oeww bedankt voor de tip! Dat wordt weer vriezer vullen

**Geplaatst**: 17-04-17 11:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-04-17 11:13

https://theethicsof.com/2016/03/17/ideo ... of-vegans/
Erg leuk geschreven artikel, bedoeld voor zowel niet-vegans als vegans. Grappig ook dat ik uit de tekst niet kan opmaken bij welke de schrijver hoort :oo

**Geplaatst**: 17-04-17 17:57

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-04-17 17:57

Loolotte schreef:
Lijnzaadolie wordt ook wel eens gebruikt om ei te vervangen geloof ik.
Hebben jullie tips om zelf guacamole te maken? Meestal gebruik ik een kruidenzakje van de AH, maar niet zo'n zin om alleen daarvoor naar het centrum te gaan

Ik prak gewoon een avocado fijn, voeg wat tomaat/ui/knoflook toe en gebruik citroensap. Bevalt prima

mar_fay schreef:
Mijn oma zei dat ook altijd Magrathea, 'zo gauw ge 't in uwe mond stopt, is al 't mooie weg'

Bij Bosh stond laatst een recept voor worteltaart, met glazuurachtig iets. Misschien is dat wat? Afgelopen week geloof ik, zag er goed uit Ik stond hier net al van 'potdikkie ik heb zin in worteltaart', maar ik heb wel wortels, alleen geen bloem of gist of iets dergelijks, dus de rest wordt lastig. Ik was al bijna in staat om te kijken of er hier nog een winkel open is Die site is echt heerlijke foodporn trouwens.

De FB pagina van Bosh is echt zo niet goed voor mij, ze delen echt de geweldigste dingen

**Geplaatst**: 17-04-17 20:38

Geplaatst: 17-04-17 20:38

Picassox schreef:
- Shortbread (vegan snickers): http://thegreenhappiness.com/essential_ ... ad-heaven/

Bananenbrood met walnoten en rozijnen
En het bananenbrood met walnoten en rozijnen is een beetje een eigen creatie geworden:
- 300 gram speltmeel/boekweitmeel (kan waarschijnlijk ook gewoon tarwemeel/volkorenmeel zijn)
- 50 gram kokosbloesemsuiker
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl baking soda
- 50 gram havermout
- 2 tl kaneel
- 2 tl koekkruiden/speculaaskruiden
- 100 ml ongezoete amandelmelk
- 1 el azijn
- 3 rijpe bananen
- 100 ml water
- 50 gram walnoten

Ik gooi alles in een keer in de keukenmachine, behalve de rozijnen en de walnoten. Die mix ik later door het beslag. Dan doe ik bakpapier in een cakevorm, giet ik het mengsel erin en bak de cake af op 180 graden +- 40 tot 45 minuten.

Ik heb deze 2 gemaakt, het smaakte fantastisch.
De shortbread heb ik gemaakt met gewelde abrikozen ipv dadels.
Dat gaf een leuke twist en het hele geval smaakte naar rumbananen

**Geplaatst**: 17-04-17 22:10

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-04-17 22:10

Ik begin morgen met een nieuwe baan en omdat ik nu een stuk langer onderweg ben, heb ik vanavond alle maaltijden voor de komende week gekookt. Alles in bakjes in de koelkast gedaan, dus als ik dan savonds thuis kom, hoef ik het alleen maar op te warmen. Was al bij al misschien anderhalf uur bezig en dan had ik het nog onhandig ingepland (ik kwam er pas later achter dat ik best twee ovenschalen gelijk had kunnen doen, of een extra pan met water zodat ik zowel rijst als pasta kon koken). Ben erg benieuwd hoe het bevalt. Kwam er alleen tijdens het koken achter dat ik toch wat meer groenten had willen doen, nog wat paprika en courgette bijvoorbeeld voor de afwisseling. Maar dan dat maar volgende week proberen.
Ook allemaal vegan, dat is wel heel fijn. Als het echt bevalt misschien ook maar mijn lunches klaar maken.

**Geplaatst**: 17-04-17 22:50

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 17-04-17 22:50

Leuk RoosG

En niets wat je tegenhoudt om door de week nog een extra stuk groente in je potje te mikken

**Geplaatst**: 18-04-17 14:14

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-04-17 14:14

Die Bosh pagina is inderdaad echt een slecht idee om te bekijken als je honger hebt óf als je eigenlijk naar bed moet :')

Bedankt voor de tip Magrathea! We zijn gisteren meteen langs de coop gegaan. Vooral balletjes en gehakt zorgen gewoon voor gemakkelijke snelle maaltijden. Op de spekjes ben ik al eerder hard afgeknapt, maar de wokreepjes hebben we gehaald als uitprobeersels. We hebben ook zo'n schnitzelding en zoete aardappel burger meegenomen om eens te proberen. Als ze lekker zijn, kunnen we er nu mooi meer van halen

Zijn er speciale dingen van de vivera die jullie lekker vinden?

Afgelopen week is mijn magicbullet gearriveerd. Heerlijk ding! Was afgelopen week in de reclame bij bol en ik had geld gekregen van opa en oma omdat ik was gaan samenwonen. Voor de uitzet

Eindelijk snelle humus en de vegan kaasjes zijn er ook stukken makkelijker mee. Nu bananenbrood met restjes wortel uit de sapcentrifuge aan het maken, eens kijken of dat wat wordt

Gisteren heb ik die mushroom pie gemaakt. Daaaaaaamn wat is die lekker!

Die saus is echt fantastisch, ga ik zeker ook bij rijst- en aardappelgerechten inzetten.

**Geplaatst**: 18-04-17 17:25

Geplaatst: 18-04-17 17:25

$*\o/*$ $*\o/*$ $*\o/*$

Die ga ik proberen!

**Geplaatst**: 18-04-17 17:38

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-04-17 17:38

Ik wilde hem vandaag halen maar natuurlijk loopt die ene Ap hier weer achter :')

(Heeft altijd een kleiner assortiment)

**Geplaatst**: 18-04-17 19:13

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-04-17 19:13

Ooooh die zullen ze vast wel bij de appie XL hier hebben

**Geplaatst**: 18-04-17 19:31

Geplaatst: 18-04-17 19:31

Ja ik moet ook maar eens naar de XL. Hier geen vivera en/of vegetarische slager Vegan verkrijgbaar. Ook bij de jumbo geen Vegan kaas

doe ik meteen de ekoplaza weer eens aan.

Is Bosh alleen op Facebook? Heb dat niet en na een tijdje ben ik verplicht om in te loggen -O-

**Geplaatst**: 18-04-17 20:23

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 18-04-17 20:23

Onze vegan favo maal van vandaag. Falafel-burger van vivera, zoete aardappelfriet, turks brood en knoflooksaus

**Geplaatst**: 19-04-17 01:19

Geplaatst: 19-04-17 01:19

Selka schreef:
Ja ik moet ook maar eens naar de XL. Hier geen vivera en/of vegetarische slager Vegan verkrijgbaar. Ook bij de jumbo geen Vegan kaas doe ik meteen de ekoplaza weer eens aan.

Is Bosh alleen op Facebook? Heb dat niet en na een tijdje ben ik verplicht om in te loggen

Volgens mij kun je eht ook zonder Facebook bekijken

**Geplaatst**: 19-04-17 09:06

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 19-04-17 09:06

Ja klopt maar niet lang. Op een gegeven moment moet ik aanmelden en kan ik niks meer zien

Maar dat is pech hebben dus.

**Geplaatst**: 19-04-17 12:13

Geplaatst: 19-04-17 12:13

Waar ovenschotels wel niet goed voor zijn.

Heerlijke spread gemaakt van overgebleven aubergine en cherrytomaatjes uit de oven, wat extra olie, kruiden, citroensap, tahin en een klein beetje ei-vrije mayo toegevoegd en fijn maken maar!

Moet echt vaker zelf spreads maken... maak wel regelmatig hummus maar betrap mezelf toch vaak op bakjes hummus en spreads uit de supermarkt die zo niet op kunnen tegen de smaak van zelfgemaakte spreads. En dat terwijl het zo simpel is om zelf te maken.

**Geplaatst**: 19-04-17 16:47

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 19-04-17 16:47

Zijn er hier bokkers die spirulina gebruiken? Ik kom altijd eiwitten tekort qua voeding, en dit is misschien een goede oplossing ervoor

**Geplaatst**: 19-04-17 16:57

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 19-04-17 16:57

Ik neem iedere ochtend spirulina door m'n water!

**Geplaatst**: 19-04-17 18:23

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 19-04-17 18:23

Ik heb wel altijd een potje tabletten en poeder ervan! Neem het niet dagelijks, aangezien ik behoorlijk gevarieerd eet en niet het idee dat ik een tekort heb (overigens, wonende in Nederland met het aanbod aan eten wat we hier hebben moet je écht heel hard je best doen om een serieus tekort te krijgen van eiwitten met problemen als gevolg. Vrijwel onmogelijk zelfs, ook als veganist, ook met een belabberd dieet. Haalt niet weg dat het altijd goed is om op voedingsstoffen te letten natuurlijk.

). Maar neem het wel altijd mee op reis en festivals, waar ik het dan ook vaak dagelijks neem.

Hennepzaad is ook een goede, dit bevat ook alle essentiële aminozuren. Door smoothies en salades. En smaakt een heel stuk lekkerder dan spirulina... Beetje nootachtig.

**Geplaatst**: 19-04-17 19:06

Geplaatst: 19-04-17 19:06

Mag ik me hier ook melden? Ik heb de afgelopen tijd een enorme afkeer voor vlees gekregen(oa door het dierenleed) en ben compleet gestopt met vlees eten. Echter mis ik hier aan daar wel wat inspiratie qua vleesvervangers, dus hoop hier wat tips en trucs op te doen.

Ik eet wel eieren/gebruik melk/ed, maar daarbij zorg ik dat het biologische en diervriendelijke producten zijn.