Bokt.nl

**Geplaatst**: 05-04-11 18:56

Geplaatst: 05-04-11 18:56

Nouuuuu als het niet te veel moeite is, graag

**Geplaatst**: 05-04-11 18:57

Geplaatst: 05-04-11 18:57

yep hier nog een bakgrage....

laatste recept:

aardbeien met witte chocolade muffins

**Geplaatst**: 06-04-11 12:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 06-04-11 12:49

Oehh

ook een goed idee

**Geplaatst**: 06-04-11 13:03

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 06-04-11 13:03

Ik ga straks proefbakken. Kijken of ik m'n botercrème goed krijg en of ik de cupcakes ook meteen in de ijshoorntjes kan bakken, dat zou een hoop werk schelen.

**Geplaatst**: 08-04-11 12:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 08-04-11 12:48

Ik ga dit weekend brookies maken.

Iig, als vriendinnetje dat ook wil.

**Geplaatst**: 08-04-11 22:09

Geplaatst: 08-04-11 22:09

De cakejes en de botercreme zijn gelukt $*\o/*$ .
Ik had ook cakebeslag in de ijshoorntjes geprobeerd. Dat lukt op zich wel, maar er gaat best veel beslag in en ik denk dat de tractatie dan te machtig wordt voor die kids. Toch maar bakken in m'n siliconen cupcake vormpjes, dan passen ze precies in de hoorntjes. Vanavond nog wel een paar bijgehaald, want 24 cakejes bakken met 6 vormpjes wordt een beetje veel werk.
Botercreme voor de helft aangekleurd met kleurstof (blauw :oo

) en de andere helft met sap van Amarene kersen. Smaak is prima. Hopelijk lukken ze straks ook goed.
Het testpanel was in elk geval tevreden

.

**Geplaatst**: 09-04-11 13:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-04-11 13:37

Hier nu met een taart bezig. Taart staat al gevuld en afgesmeerd klaar, dadelijk bedekken. Mijn broer is vandaag jarig, wel weer een goede reden om een taart te bakken

**Geplaatst**: 09-04-11 15:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-04-11 15:20

Hier ook zo, mijn zoontje is woensdag jarig, dus de oven gaat deze week weer overuren draaien

**Geplaatst**: 09-04-11 17:35

Geplaatst: 09-04-11 17:35

Laurabram schreef:
De cakejes en de botercreme zijn gelukt $*\o/*$ .
Ik had ook cakebeslag in de ijshoorntjes geprobeerd. Dat lukt op zich wel, maar er gaat best veel beslag in en ik denk dat de tractatie dan te machtig wordt voor die kids. Toch maar bakken in m'n siliconen cupcake vormpjes, dan passen ze precies in de hoorntjes. Vanavond nog wel een paar bijgehaald, want 24 cakejes bakken met 6 vormpjes wordt een beetje veel werk.
Botercreme voor de helft aangekleurd met kleurstof (blauw ) en de andere helft met sap van Amarene kersen. Smaak is prima. Hopelijk lukken ze straks ook goed.
Het testpanel was in elk geval tevreden .

zoo goed bezig

ik ben vandaag bezig geweest met taarten, voor mijn verjaardag

Niet super gelukt, want er was wat haast bij omdat de visite bijna op de stoep stond maar vind hem wel leuk

**Geplaatst**: 09-04-11 17:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-04-11 17:42

Ik lees hier allemaal lekkere dingen

Deze woensdag voor het eerst muffins gemaakt. Ze smaakten heerlijk. Bovenkant was wel wat te hard. We hadden ze eerst op 19 minuten, maar de bovenkant was iets te slap, en steeds beetje langer tot we op een moment wel 5 minuten erbij gedaan hadden, dat was dus beetje te veel.
Volgende week vrijdag ben ik jarig en ga ik denk ik muffins maken als traktatie voor op school voor de kinderen.

Iemand nog leuke tips voor bij de muffins?
En hoelang hebben jullie ze er ongeveer in?

ik denk dat ik het zelf gewoon hou bij chocola en gewoon muffin

**Geplaatst**: 09-04-11 17:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-04-11 17:47

Kookie monsters!

Fiona: gefeliciteerd en smul ze!

**Geplaatst**: 09-04-11 18:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-04-11 18:09

Ja, die koekie monsters zijn leuk!

Taart is mooi geworden hoor Fiona. Ik moet nog maar afwachten of mijn piratentaart dinsdag zo goed gaat lukken.
Enneh...... gefeliciteerd!

**Geplaatst**: 09-04-11 18:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 09-04-11 18:30

bedankt voor felicitaties

!
En detaart is opzich wel goed ja.. nu hopen dat hij smaakt

**Geplaatst**: 09-04-11 18:30

Geplaatst: 09-04-11 18:30

vandaag een zelfgemaakte swalchzwalder kirsch totre gegeten van mijn oma. Lekker en het zag eruit alsof ze hem gekocht had.

leuke taart zeg!!

**Geplaatst**: 12-04-11 16:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 16:25

Zo, mijn bak-dagje zit er bijna op. Morgen is m'n zoontje jarig en ik heb een flinke dag in de keuken doorgebracht: cupcakes in ijshoorntjes voor de tractatie (ik heb foto's gemaakt, die volgen nog), een verjaardagstaart (die ga ik zo proberen te glazuren), een chocoladecake, een appeltaart en een boterkoek en er staat ook nog een citroenkwarktaart in de koelkast op te stijven.
M'n oventje heeft overuren gedraaid en ik weet niet meer hoe vaak ik de gardes van de mixer heb staan afwassen.

**Geplaatst**: 12-04-11 16:33

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 16:33

Wowie Laurabran, jij hebt er werk van gemaakt! En wat veel taarten voor een verjaardag! Ben heel benieuwd naar foto's

**Geplaatst**: 12-04-11 16:35

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 16:35

Hihi, 't zijn niet van die grote taarten hoor, ik denk 8 stukjes uit een taart, dan is hij snel op.

**Geplaatst**: 12-04-11 16:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 16:50

Ik heb van het weekend brookies gemaakt.

Ze zijn érg lekker!

Hier zag ikweer mooie taarten voorbij komen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-04-11 17:20

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst door de TopicStarter : 12-04-11 17:20

Laurabram, ben benieuwd naar de foto's! Klinkt als een druk dagje.

Ik ben zelf bagels aan het maken

Ze zijn nu nog wat aan het rijzen en dan kan ik ze koken en afbakken.

**Geplaatst**: 12-04-11 17:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 17:36

bagels maken, wat grappig, heb ik nog nooit gedaan. Waar heb je het recept vandaan? En moet je daar nog speciale apparatuur voor hebben?

**Geplaatst**: 12-04-11 17:48

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 17:48

foto's ?

pff.. Ik bak nu wat minder ivm exames maar ga daarna weer goed aan de slag
en volgend jaar ( als ik slaag) brood en banket opleiding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 12-04-11 17:50

Geplaatst door de TopicStarter : 12-04-11 17:50

Nee hoor, is gewoon zoals brood maken. Eerst deeg maken (gist, suiker, bloem, olie, water), laten rijzen, kneden in die ronde vorm, elke bagel 2 minuten in water koken en 20 minuten in de oven. Erg simpel

Recept heb ik van Pioneer Woman (zal eens niet zo zijn :')

): http://thepioneerwoman.com/tasty-kitche ... de-bagels/

**Geplaatst**: 12-04-11 18:29

Geplaatst: 12-04-11 18:29

Yasmine, ik heb me laten vertellen dat bagels erg lekker zijn, moet altijd nog een keer naar bagels&beans toe

Laurabram: goed bezig! je bent d'r maar druk mee

Ik heb ook een vraagje aan jullie. Voor het einde van m'n stage wil ik graag een originele traktatie hebben, taart is zo standaard. Nu kwam kathris met een briljnat idee, koeien cupcakes.

Op internet vond ik het volgende plaatje:

Afbeelding

Deze cupcakes vind ik echt fantastisch. Ik houd zelf niet zo van marsepein en fondant, dus volledig bekleden met fondant zie ik niet zitten. Vandaar dat dit me wel aanspreekt.
Nu de problemen waar ik tegenaan loop:
- Ik wil ze invriezen want ik heb niet veel tijd rond die tijd denk ik.
- Ga ik ze vullen of laat ik ze zo, er zit in principe al wat bovenop natuurlijk..
- Is het lekker om ze een smaakje te geven? Welk smaakje?
- Wat is het ultieme cupcake recept? Ik gebruik meestal Nigella’s recept..
- En wat is dan het ultieme botercreme recept?

- De oortjes, waar maak ik die van?
- De hoorntjes, waar maak ik die van?
- De oogjes/neusgaten, misschien de zwartjes van zwartwitjes?
- En het roze neusje, geen idee wat ik daarvoor kan gebruiken..

Er zijn al eerder mensen geweest met creatieve dingen hier dus ik wil echt een beetje uitpakken hiermee

Vandaar ook die ellenlange vragenlijst en de lange voorbereiding..

Weten jullie hier misschien iets op/voor?

**Geplaatst**: 12-04-11 18:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag?

Geplaatst: 12-04-11 18:34

ik sluit me aan

ben helemaal gek op bakken! wil wat meer gaan experimenteren met marsepein etc..!

donderdag ga ik een workshop doen

**Geplaatst**: 12-04-11 18:43

Geplaatst: 12-04-11 18:43

Oké, daar komt 'ie:

De cupcakes in ijsjesvorm voor de tractatie:

Afbeelding

De Piratentaart:
(glazuur lukte niet meer om de zijkant, dus ik heb hem laten uitlopen, ging per ongeluk maar zoonlief vond het zo GAAAFFFF, dus maar zo gelaten)

Afbeelding

En de appeltaart en boterkoek (hihi, de boterkoek lijkt wel een kruimeltaart

)
http://i532.photobucket.com/albums/ee32 ... C00020.jpg