Bokt.nl

**Geplaatst**: 24-02-12 20:58

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 24-02-12 20:58

Wow die brownie met oreo ziet er lekker uit!! Jammie

**Geplaatst**: 24-02-12 21:03

Geplaatst: 24-02-12 21:03

Oreo cupcakes

Ingredients
165g/5½oz butter, plus extra for greasing
200g/7oz dark chocolate, grated or finely chopped
3 free-range eggs
2 free-range egg yolks
1 vanilla pod, seeds only (or alternatively 2 tsp vanilla extract)
165g/5½ oz soft light brown sugar
2 tbsp plain flour
1 tbsp cocoa powder
pinch salt
154g/5½oz pack chocolate biscuits, such as Oreos, broken into quarters
icing sugar, for dusting

Bereidingswijze
Preparation method
1.Preheat the oven to 180C/350F/Gas 4. Grease a 20cm/8in square baking tin with butter, then line with baking paper with the paper overlapping the sides a little.

2.Melt the butter in a pan over a medium heat. When the butter has melted, remove the pan from the heat and add the grated (or chopped) chocolate. Leave to stand for a few minutes, or until the chocolate melts, and then stir together. Alternatively, you can put the chocolate and butter in a bowl and melt in the microwave in 25-second blasts, stirring well each time.

3.Whisk the eggs, egg yolks and vanilla together in a large bowl until the eggs begin to get light and fluffy. Add the sugar in two additions, whisking between each. Pour it around the side of the egg mix so as not to knock out the air that has been whisked in. Keep whisking until the mixture becomes stiffer. Once the egg mixture is ready, pour the chocolate into it - again around the sides so as not to knock the air out.

4.Add the flour, cocoa powder, salt and a third of the biscuits and stir until fully combined, then pour the mixture into the prepared tin. Scatter the remaining biscuits over the top, pressing them in slightly. Bake on the middle shelf of the oven for 25–30 minutes. The middle should be very so slightly gooey. Leave the brownies to cool in the tin - the top will sink and crack a little.

5.Pull the brownies out using the overlapping paper and cut into squares. Dust with icing sugar.

Wel in het Engels, maar de hoeveelheden zijn al omgerekend.

**Geplaatst**: 24-02-12 21:51

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 24-02-12 21:51

O fout fout fout fout!!!!

Ze hebben bij ons een winkel van Jamin geopend en die heeft ook héél veel om cupcakes etc te maken.

**Geplaatst**: 24-02-12 22:37

Geplaatst: 24-02-12 22:37

Heb even zitten googlelen en dit recept voor oreo brownies gevonden:

http://inkellskitchen.blogspot.com/2011/05/best-brownies-ever.html

**Geplaatst**: 24-02-12 23:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 24-02-12 23:06

Ik snap niet dat iedereen zo wild is van oreo's, ik vind ze helemaal niet bijzonder?

**Geplaatst**: 24-02-12 23:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 24-02-12 23:07

ik hou er ook niet van...

**Geplaatst**: 25-02-12 11:42

Geplaatst: 25-02-12 11:42

Prince schreef:
Heb even zitten googlelen en dit recept voor oreo brownies gevonden:

http://inkellskitchen.blogspot.com/2011/05/best-brownies-ever.html

Dat is dezelfde als die ik postte, maar dan vertaalt.

Ik vind Oreo's niet bijzonder, maar wel lekker!

En ik vind ze ook heel lekker in combinatie met brownies.

**Geplaatst**: 25-02-12 12:22

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 12:22

Net een lekkere Hollandse appeltaart de oven ingeschoven.

eerste keer dat ik die zelf maakte, maak eigenlijk alleen appelkruimel, veel makkelijker.

**Geplaatst**: 25-02-12 13:30

Geplaatst: 25-02-12 13:30

Saskiaa_ schreef:
Prince schreef:
Heb even zitten googlelen en dit recept voor oreo brownies gevonden:

http://inkellskitchen.blogspot.com/2011/05/best-brownies-ever.html

Dat is dezelfde als die ik postte, maar dan vertaalt.

Oooo, heb niet op zitten letten

.
Maar wel makkelijk in het Nederlands

.

**Geplaatst**: 25-02-12 18:37

Geplaatst: 25-02-12 18:37

Over oreo's gesproken; deze staan toch nog wel op mijn to-do list.

**Geplaatst**: 25-02-12 19:02

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 19:02

Is dat ook brownie? $_/-\o_$

**Geplaatst**: 25-02-12 19:07

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 19:07

Oeeeh die ziet er heerlijk uit! Wat ligt er op de bodem?

**Geplaatst**: 25-02-12 19:09

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 19:09

Onderste laag is chocolat chip cookies deeg, laagje oreo's en brownie beslag.

**Geplaatst**: 25-02-12 19:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 19:13

Oeeeef, die komt op mn lijstje.

**Geplaatst**: 25-02-12 19:14

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 19:14

Oooo, die is wel heel erg choco :oo

.

Hier staat een hartige taart op tafel

.

**Geplaatst**: 25-02-12 19:55

Geplaatst: 25-02-12 19:55

Judith_ schreef:
Onderste laag is chocolat chip cookies deeg, laagje oreo's en brownie beslag.

Die gaat echt op mijn to-bake list. $_/-\o_$

**Geplaatst**: 25-02-12 20:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 20:23

Is die onderste laag ook zelf gemaakt dan? Of gewoon gebroken koekjes?
Lekker hartige taart, staat hier voor morgen weer op program (maar dan wel zonder de bodem)

**Geplaatst**: 25-02-12 20:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 20:30

Hoe maak jij hartige taart zonder bodem?

**Geplaatst**: 25-02-12 20:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 20:52

Nou mijn moeder ging op een gegeven moment over op KHA en kwam bij toeval op dit recept uit.
Persoonlijk vinden we hem haast lekkerder zonder bodem, en vooral gezonder. Wat wij vaak wel doen is er wat stokbrood bij (evt. met kruidenboter) en mijn moeder laat dat dan staan. Ook een frisse salade doet het goed erbij.

Ingredienten
Heel veel groentes naar smaak
kipfilet/gehakt/spekjes of niks
Mengsel van ei, melk/sojaroom/culiroom en geraspte kaas + zout/peper
(verhouding: 150 ml melk 3 eieren 150 gram kaas)

Groentes even aanbakken met wat zout/peper/italiaanse kruiden. In een (ingevette) ovenschaal doen. Mengsel maken, dit er overheen gieten (goed opletten dat de kaas niet op één bult zit)
ong. 40 min in de oven op 180 graden (beetje afhankelijk van je oven, gewoon tot eimengsel goed gestolt is)

Thuis deden wij het altijd met room oid, maar toen ik in Groningen was had ik alleen melk voorhanden en daar bleek het ook prima mee te gaan. En is ook nog weer gezonder

**Geplaatst**: 25-02-12 20:54

Geplaatst: 25-02-12 20:54

Phylos schreef:
Is die onderste laag ook zelf gemaakt dan? Of gewoon gebroken koekjes?
Lekker hartige taart, staat hier voor morgen weer op program (maar dan wel zonder de bodem)

Als ik dat zo zie, is dat ook gewoon beslag.

**Geplaatst**: 25-02-12 20:59

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 25-02-12 20:59

hellup! ik heb net "cheesecakejes" uit de libelle gebakken, maar ze zijn heel erg nat. wat is er fout gegaan? ik heb ze in van die plastic cakevormpjes gebakken en na het bakken in de vorm laten rusten? maar wat is er fout gegaan?