Bokt.nl

**Geplaatst**: 17-01-15 13:37

Geplaatst: 17-01-15 13:37

Oh meen je dat? Ik lees overal dat het zo'n 5 dagen houdbaar is in alufolie. Daarom dacht ik lekker voor de hele week

.

Nouja ga het merken

.

Ik ben f klaar met havermout, komt echt even mijn neus uit, daarom even andere dingetjes opgezocht.

Waar ook leuke gerechten en hapjes staan is, http://www.uitpaulineskeuken.nl
Zij heeft meegeschreven met het zandloper receptenboek, dus aardig wat gezonde receptjes

**Geplaatst**: 17-01-15 14:04

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 14:04

Bij mij waren de bananenmuffins dat wel, en dat was een vergelijkbaar recept. Dit komt omdat er bananen inzitten, bij een ander fruitsoort zou het vaak wel langer goed blijven. Mijn ervaring, kan ook anders zijn.

Haha, ik eet niet zo heeeeel veel met havermout. Maar ben ondertussen wel weer op zoek naar gezonde ontbijtrecepten, want elke ochtend pap heb ik geen zin in.

(Eet ik nu niet elke ochtend.)

Ik ga de site eens bekijken, leuk, dankje!

**Geplaatst**: 17-01-15 14:33

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 14:33

Ah okee. Nou de helft van het brood is al op dus het hoeft niet lang bewaard te blijven_O-. Ik had het even bij mijn ouders gemaakt omdat zijneen betere en grotere oven hebben en zij vonden het ook wel heel erg lekker :')

. Jeeeej, ouders aan gezond voedsel _O-

Mijn speltbrood gaat er nu in :):)

**Geplaatst**: 17-01-15 15:16

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 15:16

Als het bananenbrood afgekoeld os snijd ik het in plakjes en doe het dan in de vriezer, smaakt nog prima als ze ontdooid zijn

**Geplaatst**: 17-01-15 15:49

Geplaatst: 17-01-15 15:49

Wordt de substantie van het bananenbrood niet anders nadat het in de vriezer is geweest?

Ohh men

Dat is even anders dan speltbrood van de supermarkt!

1 plakje op met een plakje geitenkaas. Heerlijke "snack"

**Geplaatst**: 17-01-15 16:03

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 16:03

Ziet er heerlijk uit!
Bananenbrood uit de Vriezer is indd prima, droogt niet uit.

**Geplaatst**: 17-01-15 18:01

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 18:01

Bananenbrood ga ik deze week eens maken. Moeten daar per se dadels in? Want volgens mij ben ik daar niet zo fan van haha.

**Geplaatst**: 17-01-15 18:02

Geplaatst: 17-01-15 18:02

amandananana schreef:
Bananenbrood ga ik deze week eens maken. Moeten daar per se dadels in? Want volgens mij ben ik daar niet zo fan van haha.

Nee hoor

heb er ook eens hazelnoten doorheen gedaan

**Geplaatst**: 17-01-15 18:08

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 18:08

Oke dan ga ik morgen eens even een receptje zoeken

**Geplaatst**: 17-01-15 18:27

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 18:27

Dat speltbrood ziet er heerlojk uit! Wat voor meel heb jij gebruikt?

**Geplaatst**: 17-01-15 18:30

Geplaatst: 17-01-15 18:30

amandananana schreef:
Oke dan ga ik morgen eens even een receptje zoeken

Ik heb het kookboek van Rens kroes. Waar overigens ook heel veel gezonde snacks in staan. Maar daar staat ook bananenbrood in, zal ik die die pb'en?

**Geplaatst**: 17-01-15 18:31

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 18:31

Ja is goed Marin, super fijn!

**Geplaatst**: 17-01-15 18:33

Geplaatst: 17-01-15 18:33

Ik lees mee voor lekkere recepten... Na wortels/tomaatjes/komkommer heb ik niet zoveel inspiratie..

**Geplaatst**: 17-01-15 18:42

Geplaatst: 17-01-15 18:42

Beide recepten heb ik van uitpaulineskeuken.nl

Voor het speltbrood heb ik de speltbloem en speltmeel van de AH gebruikt, die gewoon bij de broodbakproducten staan. Deze
http://www.ah.nl.kpnis.nl/static/produc ... es_JPG.JPG

Verder een zakje gist van Dr. Oetker en wat havervlokken die ik nog had staan van de biowinkel.
Dit is het recept: http://uitpaulineskeuken.nl/2014/09/spe ... ecept.html

Bananenbrood heb ik ook van haar site, heb 100gr amandelmeel en 50gr boekweitmeel gebruikt, ook van de biologische afdeling van de AH. Vond die amandelmeel nogal prijzig, daarom gewoon een simpele, goedkopere andere meel erbij. Geen notenmix gepakt, maar "gezondheidsmix", zat kokos in, maar ook gedroogde banaan, rozijnen etc. Pure choco van AH eigen merk. Was een pak van 100gr, dus mooi de helft afgebroken. Heb alles in zo'n klein keukenmachientje gegooid en dat even aan laten staan totdat ik een soort grove meel had en dat gewoon door het deeg gegooid. Ik hou zelf nooit zo van die grove stukken ergens in en dat was op deze manier goed verholpen

. Als bakpoeder heb ik 2 tl baking soda gebruikt.
Dit is het recept: http://uitpaulineskeuken.nl/2014/01/hea ... bread.html

Ik dacht dat dadels heel hartig waren, maar heb voor kerst dadels gemaakt die gevuld waren met geitenkaas en omrold met rauwe ham. Lékkerrrr!!!! Dadels is hier sindsdien echt wel favoriet als tussendoor. En heb er aan een stuk of 3 ook echt zat.

Laatst bijgewerkt door Yv_ op 17-01-15 18:45, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 17-01-15 18:44

Geplaatst: 17-01-15 18:44

Verse soep!
Een grote hoeveelheid maken en invriezen in kleinere porties, smaakt altijd

**Geplaatst**: 17-01-15 23:06

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 17-01-15 23:06

Bij ons gaat bananenbrood meestal maar 2 of 3 dagen mee. Daarna is het op

Ik heb laatst trouwens een andere variant kwarkbrood gemaakt. Vond ik net wat lekkerder! Maar hij is iets minder gezond omdat er een beetje suiker in gaat. Als iemand interesse heeft in deze variant plaatst ik hem hier wel ff.

**Geplaatst**: 18-01-15 16:05

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 18-01-15 16:05

Havermout pannekoekjes..

Heerlijk! Lekker plakjes banaan, beetje cacao poeder erbij.. +:)+

**Geplaatst**: 18-01-15 16:21

Geplaatst: 18-01-15 16:21

joyce2 schreef:
Bij ons gaat bananenbrood meestal maar 2 of 3 dagen mee. Daarna is het op

Ik heb laatst trouwens een andere variant kwarkbrood gemaakt. Vond ik net wat lekkerder! Maar hij is iets minder gezond omdat er een beetje suiker in gaat. Als iemand interesse heeft in deze variant plaatst ik hem hier wel ff.

Ja graag!

Trouwens bij de Hoogvliet zijn nu 2 bakjes verse bosbessen in de aanbieding voor €3 samen, ook gezond tussendoortje!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 18-01-15 19:54

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst door de TopicStarter : 18-01-15 19:54

Voor de popcorn en chocolade liefhebbers:

Mais in de magnetron. Ondertussen pure chocolade in hele fijne stukjes hakken. Chocolade over de popcorn sprenkelen. Hmmmm

**Geplaatst**: 18-01-15 20:01

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 18-01-15 20:01

Hoe pop je die dan? In een zakje ofzo?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 18-01-15 20:02

Geplaatst door de TopicStarter : 18-01-15 20:02

Natsuki schreef:
Hoe pop je die dan? In een zakje ofzo?

Je hebt vaak van die zakjes inderdaad. Maar je kunt ook popcorn in een pannetje doen met een deksel er op.

**Geplaatst**: 18-01-15 20:06

Geplaatst: 18-01-15 20:06

Appelstukjes met kaneel

Of appelringen met een beetje pindakaas erop.
Kan allebei ook nog met rozijnen erbij.

**Geplaatst**: 18-01-15 20:56

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 18-01-15 20:56

Ik heb gewoon een zak maiskorrels, dus niet apart om te poppen. Jammer genoeg nog niks gevonden om het in de magnetron te doen. In een pannetje heb ik wel eens gedaan, maar dat was zo'n gedoe. En dan moet je er ook weer olie bijdoen, wat ik liever niet doe.

**Geplaatst**: 18-01-15 21:17

Re: Gezonde snack recepten.

Geplaatst: 18-01-15 21:17

Het recept voor het iets minder gezonde kwarkbrood:

250gr kwark of Griekste/Turkse yoghurt
1 eetlepel olijfolie
2 eieren
4 theelepels suiker (of iets meer als je van echt zoet houdt)
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel kaneel
snufje zout
7 gram baksoda (= zuiveringszout, te halen bij o.a. de Etos). Alternatief: 1 zakje bakpoeder
250 gram bloem (kan je zelf kiezen wat voor bloem)
100 gram rozijnen
Beetje geraspte kokos

De rozijnen en kokos zijn optioneel, je kan er ook wat anders in gooien, of het gewoon skippen.

- Vet een bakvorm in
- Meng de kwark, olie, eieren, (vanille)suiker, kaneel, zout
- Vervolgens baksoda en bloem toevoegen
- Daarna de rozijnen en kokos door het mengsel roeren
- Gooi het deeg in de bakvorm en bak het af in een voorverwarmde oven.

Ik heb de oven op 200 graden gezet en het brood 25 minuten afgebakken. Na het afbakken 5 minuten af laten koelen in de vorm en daarna verder af laten koelen op een rooster.

Het ligt er natuurlijk aan de oven en de grootte van de bakvorm, hoe lang het er uiteindelijk in moet. Mijn brood was flink gerezen, mooi lichtbruin van kleur en hij was echt super goed van structuur (niet te droog, niet te vochtig en een mooi stevig korstje). Als je er een satéprikker in steekt, hoeft die er niet helemaal schoon uit te komen, er mag best heel licht wat op te zien zijn. Meestal voel ik even boven op het brood, als het stevig aanvoelt als je er op duwt, is het vaak wel goed. Al blijft het de eerste paar keer toch altijd even spannend

**Geplaatst**: 19-01-15 09:16

Geplaatst: 19-01-15 09:16

Natsuki schreef:
Ik heb gewoon een zak maiskorrels, dus niet apart om te poppen. Jammer genoeg nog niks gevonden om het in de magnetron te doen. In een pannetje heb ik wel eens gedaan, maar dat was zo'n gedoe. En dan moet je er ook weer olie bijdoen, wat ik liever niet doe.

Ik maak popcorn met cocos olie (superfood afdeling) en dit schijnt best gezond te zijn.
Verder gooi ik er wat zout en chilivlokken over.

Nomineer dit bericht ×