Bokt.nl

**Geplaatst**: 11-04-17 17:36

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-04-17 17:36

http://www.thebuddhistchef.com/recipe/v ... hroom-pie/ Deze?

**Geplaatst**: 11-04-17 18:14

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-04-17 18:14

Je bent een held! Mijn familie gaat je vrijdag heel erg dankbaar zijn

**Geplaatst**: 11-04-17 18:16

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-04-17 18:16

Ik heb hem ook hier ergens gelezen, maar meteen in mijn pinterest lijst gegooid.

**Geplaatst**: 11-04-17 18:53

Geplaatst: 11-04-17 18:53

E nunmers idd niet te hysterisch over doen
Maar er zijn door de jaren heen ook hele veilige stoffen toch maar geschrapt omdat ze met nieuwe kennis toch niet zo bijster veilig bleken

Daarnaast vind ik het argument " in tomaat zit ook E- whatever" echt een irritant iets
Een stof die van nature in een groente oid voor komt die zit daar in samen met een hoop andere stofjes, hoe die stoffen met elkaar samenwerken weten we eigenlijk nog heen fluit over , of de balans van die combinaties
Ik wil zoveel mogelijk mijn eten eten zoals het gegroeid is , ipv dat ze een stofje namaken en dat in een x dosering ergens inprakken zonder al die stofjes die normaal samen met dat ene stofje voorkomen in de producten waar ze het van origine uit hebben gepulkt

Maar goed, wat betreft stoffen in groenten, om maar bij het voorbeeld te blijven
Schiet de huidige reguliere industrie ook te kort
Grond word ontzettend eenzijdig bemest
Npk npk npk en de mest van dieren die gevoed worden met op dezelfde manier verbouwd eten
Maar alle andere mineralen, zouten en sporenelementen dan?

**Geplaatst**: 11-04-17 19:36

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-04-17 19:36

Ik vind die hele hysterie echt idioot. Niks mis met E-nummers. Wel zet ik vraagtekens bij al die bewerkte meuk die blijkbaar E-nummers nodig hebben om houdbaar te blijven. Ik ben te groot voorstander van puur en onbewerkt. Dan weet ik ook wat ik in mijn mond stop.

**Geplaatst**: 11-04-17 20:26

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-04-17 20:26

Die van de buddhist chef is idd heerlijk! Wel de saus goed laten inkoken anders wordt de onderkant mushy. En hij komt niet mooi op je bord helaas

Gelukkig komt het ook nooit mooi je mond in.

Secribible, Rosanne Hertzenberg had het daar ook over. Ik zie niet per se in waarom het erg is om een product wat langer houdbaar te maken. Denk aan brood, hoe erg is het nou als het 3 dagen later nog lekker is ipv dat het een dag later al keihard is? De biologische supermarkten zijn hoewel biologisch ook de grootste afvalveroorzakers (onder supermarkten dan) omdat zoveel dingen zo snel over datum zijn. Dat is toch gek?

Hee lieve vegan-vriendjes en vriendinnetjes, ik heb bakinspiratie nodig. Ik wil een worteltaart maken, dat deed ik vroeger altijd met monchouglazuur erop. Nu kies ik natuurlijk liever wat anders

Ik zal al te denken aan gewoon glazuur met poedersuiker en amandelmelk, maar liever nog zou ik iets hebben waarvan het wat dikker/romiger wordt, zoals bij monchou. Wie heeft de gouden tip voor mij

**Geplaatst**: 11-04-17 21:44

Geplaatst: 11-04-17 21:44

Mijn oma zei dat ook altijd Magrathea, 'zo gauw ge 't in uwe mond stopt, is al 't mooie weg'

Bij Bosh stond laatst een recept voor worteltaart, met glazuurachtig iets. Misschien is dat wat? Afgelopen week geloof ik, zag er goed uit

Ik stond hier net al van 'potdikkie ik heb zin in worteltaart', maar ik heb wel wortels, alleen geen bloem of gist of iets dergelijks, dus de rest wordt lastig. Ik was al bijna in staat om te kijken of er hier nog een winkel open is :')

Die site is echt heerlijke foodporn trouwens.

**Geplaatst**: 11-04-17 21:48

Geplaatst: 11-04-17 21:48

Dat soort dingen bedoel ik ook niet. Ik doel meer op de pakjes en zakjes cultuur. Buiten Enummers zit daar nog een hoop doorheen wat niet in mijn diner hoort. Bergen zout, suiker enz. Als je gewoon zelf je maaltijd kookt heb je dat soort dingen niet nodig. Ik ben van mening dat de pakjes en zakjescultuur een groot aandeel heeft in de obesitasproblemen van dit moment. Niet om Enummers ofzo, maar wel omdat mensen minder nadenken over eten en minder aandacht voor hun eten hebben, het gevoel er mee verliezen. Een opwarmmaaltijd 's avonds op de bank ipv aandacht voor wat je eet, bewust er mee bezig zijn.
Daarnaast, als ik mijn tomatensaus zelf maak heb ik geen toegevoefde suiker, vetsin en zout nodig. Die smaakt van zichzelf gewoon veel lekkerder.
Ik ben geen diehard daarin verder, als ik morgen doodmoe uit mijn werk kom of er gebeuren dingen waardoor ik de puf niet heb kan ik best een keer kant en klaar spul kopem. En sommige dingen zijn me veel teveel gedoe om zelf te maken.
Dat men iets toevoegt aan brood is prima, ik denk dat nadenken over houdbaarheid heel belangrijk is rondom verspilling. Ik denk alleen ook dat de helft van de middenschappen in de super best een stuk minder kan.
Hopelijk maak ik mezelf zo duidelijker, soms best lastig te bewoorden. Martijn katan had een reactie op deze dame waar ik me best in kon vinden. Zal hem morgem eens terugzoeken. Zit nu op mobiel.

**Geplaatst**: 11-04-17 22:01

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 11-04-17 22:01

Ik kan me ook weer heel goed vinden in jouw argumenten (ik was het ook niet helemaal met haar eens, vooral niet vanwege de hoeveelheid plastic bij kant-en-klaar, maar ze had wel wat punten). En bovendien hou ik van koken, dus mij past het niet

En wat je zegt over de grootte van supermarkten: er is inderdaad een groot, mijns inziens overbodig assortiment waar ik standaard aan voorbij loop.

**Geplaatst**: 12-04-17 07:12

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-04-17 07:12

Ik vergiste me, 1 artikel was van Katan, andere van Liesbeth Oerlemans:
http://www.mkatan.nl/radio-en-tv/144-e-nummers.html
http://www.liesbethoerlemans.com/ (1e artikel, is een ode aan E-nummers niet wat overdreven?)

Beide overigens bloggers waar ik het erg vaak mee eens ben.

**Geplaatst**: 12-04-17 09:42

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-04-17 09:42

Wat die Liesbeth zegt, daar kan ik me zeker in vinden. Zelf had ik min of meer die gedachten erbij. E-nummers prima met een doel, maar moet het nou zo heftig opgeschreven worden? Toen ik verwees naar dit artikel bedoelde ik voornamelijk haar kijk op e nummers, die ik interessant vind. Niettemin ben ik het helemaal met (jou en) deze blogger eens als het gaat om haar schrijfstijl. Je gaat je bijna slecht voelen als je graag kookt

**Geplaatst**: 12-04-17 09:49

Geplaatst: 12-04-17 09:49

Ik kook ook graag zelf, dus gebruik weinig pakjes en zakjes. Maar ik kan me zo voorstellen dat er mensen zijn die dankzij die pakjes en zakjes gezonder en gevarieerder eten dan zonder. Ondanks de bergen suiker en zout die er in zitten.

Magrathea schreef:
Hee lieve vegan-vriendjes en vriendinnetjes, ik heb bakinspiratie nodig. Ik wil een worteltaart maken, dat deed ik vroeger altijd met monchouglazuur erop. Nu kies ik natuurlijk liever wat anders Ik zal al te denken aan gewoon glazuur met poedersuiker en amandelmelk, maar liever nog zou ik iets hebben waarvan het wat dikker/romiger wordt, zoals bij monchou. Wie heeft de gouden tip voor mij

Geen idee of het mogelijk is, maar kun je niet een soort botercreme maken van plantaardige boter?

**Geplaatst**: 12-04-17 10:08

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-04-17 10:08

Ja ik denk dat ik dat ga doen

boter, amandelmelk en poedersuiker, dat wordt vast lekker

Ah sec, nee dan snap ik je wel! En inderdaad, beter dat mensen door pakjes/zakjes/kant en klaarmaaltijden in elk geval gezonder eten dan dat je elke dag patat eet bij wijze van spreken. (Op die zakjes staat natuurlijk ook vaak een soort recept, net als op die maaltijdpaketten van Knorr)

**Geplaatst**: 12-04-17 10:11

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-04-17 10:11

Zoek anders even op Youtube naar Vegan Carrot Cake of Vegan frosting. Staan veel goede en verschillende opties op.

**Geplaatst**: 12-04-17 10:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-04-17 10:17

Gelukt! Botercreme-met-poedersuiker it is! En omdat je maar een keer leeft ga ik toch een beetje amandelmelk erbij doen

**Geplaatst**: 12-04-17 11:08

Geplaatst: 12-04-17 11:08

Doe eens gek Margrathea! ;-)

Was het lekker?

**Geplaatst**: 12-04-17 11:10

Geplaatst: 12-04-17 11:10

batje schreef:
Doe eens gek Margrathea! Was het lekker?

Ik ga vanavond pas bakken. Eerst studeren (en mezelf bannen _-:(

)

**Geplaatst**: 12-04-17 13:00

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 12-04-17 13:00

Ik had alles voor worteltaart in huis gehaald, maar was zo lang verdwaald in de AH XL dat ik maar een half uurtje had voordat ik moest vertrekken

Morgenochtend nieuwe poging. Ben benieuwd hoe jouw glazuur wordt Magrathea!

**Geplaatst**: 13-04-17 06:43

Geplaatst: 13-04-17 06:43

Stukje uit de metro vandaag. Nogal dubbel dit. Jeej we slachten geen reguliere huisdieren meer maar doen net alsof andere dieren minder waard zijn...?

Afbeelding

**Geplaatst**: 13-04-17 07:46

Geplaatst: 13-04-17 07:46

Wat mij betreft is iedere stap er 1. Maar goed, ik ben niet tegen het eten van vlees wb dierenwelzijn, wel tegen dierenmishandeling. En dat is aan de orde van de dag in die landen. En het is hypocriet, maar dat doet me bij honden meer pijn dan bij een koe, waarvan ik de illusie heb dat ze nog eens een keer een stamp kunnen uitdelen. Kippen vallen voor mij weer in de categorie hond om die reden in die landen

Mijn man zei heel stoer dat hij tijdens onze vakantie in China dan toch hond wilde proberen, want "dat hoort bij die cultuur, dat is hetzelfde als hier rund eten". Heb hem de foto's laten zien van de omstandigheden daar, hoop voor hem dat hij zich bedacht heeft _-:(

Mijn plan is ook om in China straks zoveel mogelijk vegetarisch of vegan te eten. Maar aangezien het onmogelijk is om daar de menukaart te lezen weet ik niet hoe haalbaar het is. We zullen zien.

Laatst bijgewerkt door secricible op 13-04-17 07:47, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst door de TopicStarter** : 13-04-17 07:46

Geplaatst door de TopicStarter : 13-04-17 07:46

"worden honden en katten levend geslacht".. levend nog wel

Ik vind het een stap in de goede richting, het geeft aan dat mensen toch steeds meer gaan nadenken over wat ze in hun mond stoppen, en je kan natuurlijk niet verwachten dat ze direct alle vlees gaan verbieden.
Zo'n verbod zorgt altijd weer voor discussies hierover waardoor er toch altijd weer mensen zullen zijn die minder vlees gaan eten. Mooie ontwikkeling dus, ik hoop dat veel landen volgen en ze de wetten verder uitbreiden waardoor dierenwelzijn voor vee ook verbetert.

**Geplaatst**: 13-04-17 07:49

Geplaatst: 13-04-17 07:49

Volgens mij had daar niet geslacht, maar gevild moeten staan. Of gekookt. Daar staan die festivals namelijk om bekend. Bij die omstandigheden is de opspraak van dat slachthuis echt een kattenpis.
In china wordt binnenkort de wereldhondenshow gehouden, hoeveel protest daar tegen is is echt bizar. Helaas gaat dat op fb gepaard met illustraties en filmpjes dus heb er iets teveel van gezien

**Geplaatst**: 13-04-17 10:35

Geplaatst: 13-04-17 10:35

Ughh.. ik wil niet aan dat soort zaken denken. Mijn hart huilt voor die dieren.

Bedankt voor het delen van de avocadosaus van Lisa goes vegan. Gister gemaakt en zowel vriend als ik zijn fan. Ik weet helaas niet meer wie 'm gedeelt heeft maar thanks!

Gister ook mijn pakketje van Holland&Barrett binnen gekregen met 3000 B12 pillen

en 2 zakken edelgist ook n.a.v. dit topic. Ben benieuwd of ik iets ga merken van de pillen. Edelgist zo goedkoop is echt super! Kan ik ook eens Margrathea haar kaassaus maken

**Geplaatst**: 13-04-17 11:39

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-04-17 11:39

Je bedoelt die pasta met avocadosaus? Die is verrukkelijk inderdaad! Ik geloof dat ik hem gedeeld heb!

Mooi dat jullie het allebei lekker vinden!

Ik ben momenteel bezig met deze maken: http://www.degroenemeisjes.nl/vegan-worteltaart/

Ik had zin in taart maar wel iets gezonds en vegan, dus kwam hierop uit. Hij ruikt echt heerlijk al...

**Geplaatst**: 13-04-17 20:17

Re: Het bokt vegetariërs en veganistentopic

Geplaatst: 13-04-17 20:17

Leuk artikel over een fruitariër: https://munchies.vice.com/nl/article/ik ... n-te-nemen

Ik moet echt meer fruit eten