Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 21-10-08 21:37

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst door de TopicStarter : 21-10-08 21:37

Gewoon kleurstof erdoorheen mixen. Huilen van het lachen

Zonder mixer gaat het denk ik niet lukken, mijn mixer heeft er zelfs al moeite mee.

**Geplaatst**: 21-10-08 21:39

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 21-10-08 21:39

NieneWiep schreef:
Gewoon kleurstof erdoorheen mixen.

Zonder mixer gaat het denk ik niet lukken, mijn mixer heeft er zelfs al moeite mee.

O sjips ... uuuuhh wel een uitdaging dan Clown

**Geplaatst**: 22-10-08 06:38

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 06:38

ladyisabelle schreef:
Kaisa schreef:
Lizz schreef:
Kaisa dan moet je een bakblik gebruiken voor cupcakes

Heb je daar een voorbeeldje van? Want in die papieren dingen ging het opzich goed, maar niet helemaal netjes.

http://images.google.nl/imgres?imgurl=h ... l%26sa%3DN
Beetje naar benenden scrollen.

Maar hoe weet je nou hoeveel beslag je moet doen in 1 cupje?

**Geplaatst**: 22-10-08 08:08

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 08:08

Kaisa, net zoveel als je in een papieren cup doet?
Tot iets onder de rand dus.
Je kan het beste de papieren vormpjes in het bakblik doen, dan vervormen ze niet en gaan de cupcakes makkelijk uit de vorm.

**Geplaatst**: 22-10-08 09:57

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 09:57

Hallo!

Ik heb even een vraagje. Ga binnekort een taart maken en die wil ik decoreren met witte chocola (smelten en dan besmeren), maar nu is mijn vraag: Moet ik de chocolade dan hard laten worden of moet het juist zacht blijven? En kan ik gewoon een blok witte chocolade kopen (geen speciale poespas ofzo)?
En als hij zeg maar hard moet worden, moet ik hem dan in de koelkast zetten om af te laten koelen?
Alvast bedankt Lachen

**Geplaatst**: 22-10-08 10:12

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 10:12

AAAHHH wat eeen suppeer gaaf taartjee:D:D
jammer genoeg woon ik in oostenrijk en kan ik dat niej op internet bestellen,,
maar ik kan wel eens kijken of ik die ingredienten hier kan vinden..
kvind ut echt heeel tof..
ga ik em zelf ook proberen te maken..
net zo toff:D:D:D

leuk dat je het er neer hebt gezet..

xxx myrthe

**Geplaatst**: 22-10-08 10:23

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 10:23

Wat misschien lekker is om te gebruiken in jullie taartjes is toffee, wat makkelijk te maken is door een blik gecondenseerde melk tot caramel te koken (blik in een pan plaatsen, langzaam aan de kook laten komen, 2 uur laten koken, gas afzetten en laten terugkoelen (afblijven, vacuüm!)) en klaar is je smeerbare en lekkere toffee!

**Geplaatst**: 22-10-08 11:17

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 11:17

Brittol schreef:
Hallo!

Ik heb even een vraagje. Ga binnekort een taart maken en die wil ik decoreren met witte chocola (smelten en dan besmeren), maar nu is mijn vraag: Moet ik de chocolade dan hard laten worden of moet het juist zacht blijven? En kan ik gewoon een blok witte chocolade kopen (geen speciale poespas ofzo)?
En als hij zeg maar hard moet worden, moet ik hem dan in de koelkast zetten om af te laten koelen?
Alvast bedankt

chocola smelten en dat ongeklopte slagroom toevoegen zodat het kan afkoelen en toch iets vloeibaar blijft. Besmeren en dan wordt het in de koelkast hard (niet zo hard als gewone chocola maar toch)

**Geplaatst**: 22-10-08 11:50

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 11:50

@mocca, de schildpad is echt te leuk!!

**Geplaatst**: 22-10-08 18:50

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 22-10-08 18:50

Oke de taart staat in de oven Lachen

Ruikt hier alvast goed! Zometeen weg en dals ik terug ben is hij wel afgekoeld en ga ik hem bekleden, word mn eerste Knipoog

**Geplaatst**: 23-10-08 13:14

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 13:14

Mocca schreef:
Kaisa, net zoveel als je in een papieren cup doet?
Tot iets onder de rand dus.
Je kan het beste de papieren vormpjes in het bakblik doen, dan vervormen ze niet en gaan de cupcakes makkelijk uit de vorm.

Super, bedankt voor de tip!

**Geplaatst**: 23-10-08 13:31

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 13:31

Elan schreef:
Wat misschien lekker is om te gebruiken in jullie taartjes is toffee, wat makkelijk te maken is door een blik gecondenseerde melk tot caramel te koken (blik in een pan plaatsen, langzaam aan de kook laten komen, 2 uur laten koken, gas afzetten en laten terugkoelen (afblijven, vacuüm!)) en klaar is je smeerbare en lekkere toffee!

OMG dat klinkt heel slecht, wel een goed idee, hoe dun is het dan? Smeerbaar of echt vloeibaar? Zou wellicht namelijk ook wel lekker zijn als vulling Vingers aflikken

.

**Geplaatst**: 23-10-08 13:36

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 13:36

Klinkt heel erg lekker die toffee! Maar dat blik kook je dus als ie nog helemaal dicht is? Ik ga het proberen!

**Geplaatst**: 23-10-08 13:43

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 13:43

Toffee is dan goed smeerbaar zeker niet meer vloeibaar.

**Geplaatst**: 23-10-08 15:00

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 15:00

Nou daar is mn eerste creatie dan Vork

Hij is gevuld met twee lagen aardbeienjam en botercreme en staat nu te wachten voor vanavond bij de koffie Knipoog

Zal wel niet zo goed voor de lijn zijn Nagelbijten / Gniffelen

Hij is best goed gelukt voor een eerste keer en wel hier en daar wat bobbelig maar dat komt volgende keer wel goed Knipoog

**Geplaatst**: 23-10-08 15:03

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 15:03

Oeeh die ziet er heerlijk uit Haha!

**Geplaatst**: 23-10-08 15:05

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 15:05

Moon schreef:
Oeeh die ziet er heerlijk uit

Stukkie hebben? Pling

**Geplaatst**: 23-10-08 17:45

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 23-10-08 17:45

Ziet er indd. erg lekker uit!

**Geplaatst**: 24-10-08 13:52

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 13:52

Goh, echt geweldig die taarten, ga ik ook zeker doen! Heb er al helemaal zinin...

Wat heb ik precies allemaal nodig om mee te beginnen....cakemix natuurlijk en vulling.
Maar voor de marsepein, is dan zo'n witte klomp genoeg? en waar en hoe moet je dat doen met die kleuren?

**Geplaatst**: 24-10-08 13:56

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 13:56

Misschien kun je even de openingspost lezen van het topic, daar staat echt alles heel duidelijk in omschreven Lachen

.

**Geplaatst**: 24-10-08 14:02

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 14:02

Marsepein is binnen Lachen

.

Hoe moet je het kleuren gewoon met een mixer? kan je dat marsepijn wel mixen ?

en kleurstoffen zou je dat ook in de c1000 oid kunnen halen?

En hoe moet je botercreme maken? Clown

**Geplaatst**: 24-10-08 14:11

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 14:11

Marsepein niet mixen!! Gewoon kneden. Klein beetje kleurstof erop doen met een sateprikker en dan doorkneden, als de kleur te licht blijft weer wat erop doen en zo door Lachen

Supermarkten hebben meestal geen kleurstof, sommige toko's wel, maar uhm waar heb jij je marsepein vandaan dan dat je nu blijkbaar nog geen kleurstoffen enzo hebt?
Botercreme maak je of met de mix van de website, of door poedersuiker en roomboter (of deel margarine) 1:1 te mengen.

**Geplaatst**: 24-10-08 14:12

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 14:12

kan je de kleuren van : Wilton Icing Color Kit 'Primary' 4x14gr
ook mengen? Zodat je meerdere kleuren hebt?

**Geplaatst**: 24-10-08 14:13

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 14:13

Mij werd dat in elk geval afgeraden Lachen

**Geplaatst**: 24-10-08 14:21

Re: [Foto+Werkwijze] Marsepein Boltaartje.

Geplaatst: 24-10-08 14:21

Oke

,
m'n moeder heeft het voor me bij de bakker gehaald

.