Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-02-12 16:34

Geplaatst door de TopicStarter : 10-02-12 16:34

_Mara_ schreef:
Heb trouwens het recept van de chocomousse ook toegevoegd! Ga ik ook zeker een keer proberen te maken!

Zou mijn naam erbij mogen? Puur omdat het ons familierecept is en ik het eigenlijk nog nooit met iemand heb gedeeld O:)

**Geplaatst**: 10-02-12 17:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 10-02-12 17:17

Ik heb de Rocky Road geproefd, hij was toch nog ontzettend lekker!

Alleen wel machtig, zat propvol na een klein stukje.

**Geplaatst**: 10-02-12 18:31

Geplaatst: 10-02-12 18:31

FuGeLiCu schreef:
Misschien de brookies van Saskia? Lijkt me ook wel lekker met cranberry. Of choco-chip cookiesw met cranberry?

Oeh, dat is vast lekker ja! Zou er net zoveel gram door doen als er chocolade door moet. Desnoods wat meer als het te weinig lijkt.

Mara, de zuurheid van de yoghurt valt wel mee hoor, helemaal omdat je hem een dagje laat staan. De lange vingers maken het wat zoeter, dat trekt er best wel door.

Ik vond hem inderdaad ook heel leuk om te maken! Jammer van je bodem.. Ben benieuwd naar je foto!

**Geplaatst**: 10-02-12 21:46

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 10-02-12 21:46

heb vandaag kaneelmuffins gemaakt, moet morgen op aandringen van familie een nieuwe lading bakken...

**Geplaatst**: 11-02-12 00:50

Geplaatst: 11-02-12 00:50

Yasmine schreef:
_Mara_ schreef:
Heb trouwens het recept van de chocomousse ook toegevoegd! Ga ik ook zeker een keer proberen te maken!

Zou mijn naam erbij mogen? Puur omdat het ons familierecept is en ik het eigenlijk nog nooit met iemand heb gedeeld

Is goed, als je hem liever niet online hebt staan (ook al is die alleen te zien voor degene met de link

) haal ik hem er zo weer af hoor!

En kaneelmuffins, klinkt lekker! Gewoon 'normaal' muffinrecept alleen met een lading kaneel erdoorheen?

Ben echt benieuwd naar de taart morgen, als die toch niet goed gelukt is, lees: uit elkaar storten en vloeibaar zijn, dan bak ik gauw een appeltaart ofzo. Dat hoop ik natuurlijk niet, ik denk dat ik toch alvast de vorm ervan af haal om te kijken of die echt goed stevig geworden is. Daarna er wel weer om, maar dan weet ik in ieder geval dat het geen disaster gaat worden op de verjaardag.

**Geplaatst**: 11-02-12 16:14

Geplaatst: 11-02-12 16:14

Haha dat is idd voor de zekerheid een goed plan Mara! Is vast wel goed gegaan, maar you never know

De kaneelmuffins heb ik gemaakt met kaneel door het beslag (zag dat je t recept ook had toegevoegd, danku

), maar ik als laatst ook ergens muffins waar een suiker/kaneel laagje over zat, net als bij donuts. Als je wilt kan ik wel kijken of ik het nog ergens kan vinden?

**Geplaatst**: 11-02-12 16:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 11-02-12 16:26

Graag!

En de taart is gelukt hoor! Had hem een klein beetje losgemaakt maar hij begon enigsznis te 'scheuren'. Maar zoals het hoort bij een kwarktaart, nog even een stokje erin geprikt om te kijken of er geen vloeibare yoghurt aan bleef kleven, ook niet. Dus de gelei gemaakt en de taart staat in de koeling, te wachten totdat die aangesneden gaat worden vanavond.

Ben echt heel benieuwd hoe die gaat smaken! Weet niet of ik er wel een foto van kan maken... ik heb geen camera ofzo mee naar de verjaardag, kan misschien vragen of een vriendin met een hippe telefoon een foto wil maken. ^^ Maar ik ben stiekem toch wel een beetje trots op deze taart, mijn eerste echte 'moeilijkere' taart.

**Geplaatst**: 11-02-12 16:38

Geplaatst: 11-02-12 16:38

Wil je iets met of zonder appel, heb twee dingen gevonden inmiddels, maar beide zelf nog nooit geprobeerd.

**Geplaatst**: 11-02-12 17:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 11-02-12 17:52

dit is het recept dat ik gebruikt heb:

Voor 12 muffins

* 250 gram zelfrijzend bakmeel
* 1 theelepel bakpoeder
* 110 gram kristalsuiker
* 1 ei
* 225 ml melk
* 85 gram roomboter
* 2 eetlepels kaneel
* 75 gram bruine basterdsuike

Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden.

1. Vul een muffinvorm met 12 papieren vormpjes of vet ze goed in.
2. Meng de kaneel samen met de basterdsuiker in een kom.
3. Meng de bloem met het bakpoeder en de suiker in een kom.
4. Smelt de boter in de magnetron.
5. Meng in een andere kom het ei, de melk en roer er de gesmolten boter doorheen.
6. Meng het eimengsel met een spatel met het bloemmengsel tot je een samenhangend beslag hebt.
7. Schep in elk muffinvormpje één eetlepel beslag. Strooi de kaneelsuiker in elk vormpje. Bedek de kaneelsuiker weer met wat beslag en bestrooi nogmaals met de kaneelsuiker. Eindig met een laagje beslag.
8. Bak de muffins voor 20 minuten in de oven of totdat ze goudbruin zijn. Laat ze 10 minuten afkoelen.

Deze muffins zijn zowel warm als koud heerlijk!

**Geplaatst**: 11-02-12 17:57

Geplaatst: 11-02-12 17:57

Dat lijken me lekkere muffins!

Donderdag hadden we een klein drama: na jáááren trouwe dienst begaf ons heteluchtoventje (SMC uit de Edah) het.
Dus de volgende dag naar Blokker, en na even rondgekeken te hebben, besloten we, mede wegens ruimtegebrek en jarenlange ervaring met ons kleine oventje, weer te kiezen voor iets kleins: een rond halogeenoventje. Dus dat wordt oefenen... het eerste resultaat is er al: brownies met chocoladeglazuur

. Die dingen kunnen nauwelijks misgaan, maar toch... ik ben blij met het oventje. $*\o/*$

**Geplaatst**: 11-02-12 21:04

Geplaatst: 11-02-12 21:04

Mijn boterkoek.

Hij is lekker!
Afbeelding

Fijn dat je een nieuwe oven hebt Zoolganster! Ik geloof dat er echt een floek rust op ovens hier.

Mara's taart is gelukt! Ik ben benieuwd hoe je hem vind smaken.

**Geplaatst**: 11-02-12 21:08

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 11-02-12 21:08

Oeh wat ziet dat er lekker (maar super slecht) uit!

**Geplaatst**: 11-02-12 21:34

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 11-02-12 21:34

Mmm ziet er heerlijk uit!

**Geplaatst**: 11-02-12 22:26

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 11-02-12 22:26

@Saskia: dank je. Hopelijk zullen de oventjes van de andere bokkers ook weer braaf aan het werk gaan, stakende ovens zijn niks. Vooral niet in een baktopic natuurlijk.

Lekker ziet dat er uit die boterkoek! Binnenkort zal ik dat ook eens maken, ik heb alleen wel boter in huis, maar geen eieren... nou ja, dat komt volgende week.

De brownies hier gaan hard...

Mijn man droog nadat ik zei dat we geen eieren hebben: "We hebben wel konijnenkeutels." Tuurlijk schat.

**Geplaatst**: 12-02-12 09:45

Geplaatst: 12-02-12 09:45

Fijn dat hij gelukt is Mara.

De kaneelmuffins klinken ook goed

.

En nog meer kapotte ovens. Ik ben benieuwd hoe zo'n halogeenoven werkt.

Ik ben begonnen in een nieuw boek. De koekjesclub van Ann Pearlman. Gaat over een groep vriendinnen die ieder jaar bij elkaar komen en dan bijkletsen. Ze moeten verplicht zelfgebakken koekjes meenemen. Ze bakken extra veel en een deel ervan gaat naar een hospice.
Laat er nou aan het begin van ieder hoofdstuk het recept van de koekjes staan :):)

.

**Geplaatst**: 12-02-12 09:53

Geplaatst: 12-02-12 09:53

De wortsenbroodjes waren echte brabantse broodjes dus met deeg.
Dat met bladerdeeg zijn sauzijnenbroodjes.
Maak die trouwens ook vaak.

Zoolgangster voor boterkoek heb je volgens mij toch geen eieren nodig.
Misschien voor het besmeren maar dat kan ook met melk

Zal even mij recept nakijken

**Geplaatst**: 12-02-12 09:58

Geplaatst: 12-02-12 09:58

Boterkoek:

250 gr bloem
225 gr boter (natuurlijk roomboter)
150 ge bastaardsuiker wit
1 pakje vanillesuiker of 4 eetl. gesneden natte gember
snufje zout
melk om te bestrijken

Alles in een kom behalve de melk.
kneed tot een gelijkmatig deeg.
bakken op 200/220 geaden voor 25/30 min

**Geplaatst**: 12-02-12 10:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 12-02-12 10:50

Ik moest er een half ei door doen en de rest erover.

**Geplaatst**: 12-02-12 10:55

Geplaatst: 12-02-12 10:55

Heb hem net gebakken en uit de oven gehaald ziet er weer lekker uit.

Dit is een oud familie recept.
Ken ook wel recepten met ei erin maar deze blijft toch de lekkerste

**Geplaatst**: 12-02-12 10:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 12-02-12 10:57

En zo zijn er vast nog 100 recepten. :))

**Geplaatst**: 12-02-12 11:13

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 12-02-12 11:13

Hier staat een sinasappelricottataart op de planning

**Geplaatst**: 12-02-12 11:40

Geplaatst: 12-02-12 11:40

EstherMe schreef:
Hier staat een sinasappelricottataart op de planning

Klinkt ook goed

**Geplaatst**: 12-02-12 11:44

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 12-02-12 11:44

Ik heb gisteren chocolade koffiecake gemaakt van hummingbird

super lekker, maar de koffie proefde je niet echt.

**Geplaatst**: 12-02-12 11:57

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 12-02-12 11:57

ik hoop ook dat ie lukt! de bodem staat nu in de oven

**Geplaatst**: 12-02-12 13:11

Geplaatst: 12-02-12 13:11

De kersen-yoghurttaart is in de smaak gevallen! Hij zag er echt heel goed uit en was ook best trots toen die op de schoteltjes stond. Perfect stijf geworden, mooie laagjes.

En hij smaakte iedereen ook goed! Dankjewel voor het recept Saskia! Deze wordt opgeslagen in mijn persoonlijke bakboekje. Je boterkoek ziet er trouwens goed uit!

En iedereen is zo te horen druk aan het bakken, leuk! Als de sinasappelricottataart in de smaak is gevallen wil ik daar ook wel een receptje van!