Bokt.nl

**Geplaatst**: 30-06-11 10:46

Geplaatst: 30-06-11 10:46

Ik ga vandaag petit fourtjes maken.
ik heb helemaal de smaak te pakken nu ik vrij ben.
Vorige week al 2x cupcakes gemaakt!

**Geplaatst**: 30-06-11 10:52

Geplaatst: 30-06-11 10:52

Ossie96 schreef:
Ik heb een vraag. Ik wil morgen cupcakes gaan glaceren en zag op de leukstetaarten.nl wel een how-to maar de werkwijze is mij nog niet helemaal duidelijk. Alhoewel, de werkwijze opzich wel maar wat heb je er nou precies voor nodig?
Op de ene site lees ik poedersuiker met water, op deleukstetaarten staat fondant (wat voor fondant dan?) met water, etc.
Wie heeft er tips voor me?

Oja, en waar kan ik kleurstof kopen?
Moet het morgen al in huis hebben

Dat ligt eraan hoe je ze wilt decoreren. Er zit nl. een groot verschil in. Als je ze met fondant gaat bekleden, dan werkt dat als met marsepein, dwz, je rolt je fondant of marsepein uit en drukt er met een uitsteker een rondje of figuurtje uit. Deze 'plak' je dan op je cupcake. Glaceren is iets heel anders, je doet dit met vloeibare 'icing'. Dan dip je je cupcake in het glazuur.
Kortom, wat wil je gaan doen?

**Geplaatst**: 30-06-11 11:18

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 11:18

Oeh, dat glaceren klinkt ook leuk!!

Dan kun je er ook van die confetti-dingetjes op strooien!

Heb die nu ook in huis (in zo'n glazen potje van Dr.Oetker) maar het lijkt me echt een monnikenwerk om die dingen 1 voor 1 met iets (? botercreme? water?) vast te moeten plakken op het fondant,....

**Geplaatst**: 30-06-11 11:19

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 11:19

ik heb nog een vraagje ik ga zo een taart maken de biscuit moet op 180 graden, moet de oven dan eerst op 130 graden en dan langzaam opbouwen??

**Geplaatst**: 30-06-11 11:24

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 11:24

Er bestaat ook vloeibare fondant, dat is wat er over een roze koek zit bijvoorbeeld

**Geplaatst**: 30-06-11 11:30

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 11:30

Dat vloeibare vind ik niet echt lekker en mij lukte dat niet netjes op die cakejes...

**Geplaatst**: 30-06-11 11:36

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 11:36

In Londen had je zo'n cup-cake winkeltje. Dat glazuur van die cup-cakes was zo lekker, weet helaas nog steeds niet wat het precies was. Het was in elk geval heel dik en kleurrijk (en o zo lekker).

**Geplaatst**: 30-06-11 11:42

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 11:42

van de week bij de bakker ook erg leuke cupcakes gezien, die hadden de toef van denk botercreme of iets, daarna met chocola gegoten en daar pareltjes op gedaan. Zag er ook errug lekker uit

**Geplaatst**: 30-06-11 12:14

Geplaatst: 30-06-11 12:14

Zoefff schreef:
van de week bij de bakker ook erg leuke cupcakes gezien, die hadden de toef van denk botercreme of iets, daarna met chocola gegoten en daar pareltjes op gedaan. Zag er ook errug lekker uit

Net als een softijsje met choco-dip dan!

Oke, zonder de pareltjes,..

**Geplaatst**: 30-06-11 12:20

Geplaatst: 30-06-11 12:20

bambietje schreef:
ik heb nog een vraagje ik ga zo een taart maken de biscuit moet op 180 graden, moet de oven dan eerst op 130 graden en dan langzaam opbouwen??

Ik zet de oven meteen op 175 graden. 10 minuten voorverwarmen en dan meteen erin,
Heb nog nooit met opbouw gedaan en ze lukken altijd goed

**Geplaatst**: 30-06-11 14:36

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 14:36

ik bak ook altijd zonder opbouw, ik zet hem op 160 graden

**Geplaatst**: 30-06-11 14:54

Geplaatst: 30-06-11 14:54

Nou heb ik ook nog een vraag.
OP de funcakes biscuit staan de maten op de verpakking ( wat je dus nodig hebt), maar deze zijn anders dan de bij de tabellen op DLT.
Welke houden jullie meestal aan? Die van DLT of die van de verpakking?
Ik vind er best een verschil inzitten

**Geplaatst**: 30-06-11 14:56

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 14:56

Ik van funcakes.

**Geplaatst**: 30-06-11 15:08

Geplaatst: 30-06-11 15:08

Ik hou de schema's van Felicitaartjes/DLTS aan. Bak altijd ook gewoon zonder opbouw

**Geplaatst**: 30-06-11 18:10

Geplaatst: 30-06-11 18:10

Ik heb wel eens die zakjes van Dr Oetker (lekker lui). Vond ze heel lekker hoor. Gewoon dippen met de cupcake. Daarvoor probeerde ik altijd te smeren, maar dat is niet zo handig.
Afbeelding

Prachtige taarten komen weer voorbij. Ook weer leuke cc!
Zoekend76, noem jij dat mislukt?! Die taart ziet er toch super mooi uit..

Deze heb ik gisteren gemaakt onder het motto 'de liefde van de man gaat door de maag'
Afbeelding

Ik wou eigenlijk een hele rand met roosjes maken, maar vond het zo sober toch mooier. De roosjes waren niet allemaal goed gelukt, maar het was de eerste keer.
Verder was het eigenlijk een simpel taartje.. Wou gewoon even kijken of mijn gezinsleden marsepein nu echt lekkerder vinden

**Geplaatst**: 30-06-11 18:13

Geplaatst: 30-06-11 18:13

dank je wel allemaal voor de complimenten

ben wel goed geweest in het verdoezelen van de mislukkingen en een foto is geduldig

ik vind het trouwens wel lastig om goede foto's te maken, meestal staan ze er een beetje misvormd op, of half of scheef...

iik hou ook altijd de verhoudingen van de verpakking aan, en ook hier geen opbouw

ik ga morgen ook 40 petit fourtjes maken met vloeibaar fondant, ben erg benieuwd ook mijn eerste keer. zal laten weten hoe het ging

**Geplaatst**: 30-06-11 21:51

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 21:51

eindelijk was vandaag mijn biscuit cake gelukt $*\o/*$ $*\o/*$ $*\o/*$

alleen het ging mis met de fondant -O-

,
de fondant met iets te harde fondant gemengt, heel lang gekneed maar het brokkelde zo uit elkaar.. $:\$

gelukkig was de cake goed, alleen wie weet nou echt een lekkere vulling? bij mij smaakt de botercreme ook niet lekker

**Geplaatst**: 30-06-11 22:06

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 22:06

Ik vind de frambozenmouse goddelijk.

**Geplaatst**: 30-06-11 22:10

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 22:10

Mona kwarktaart aardbei, of kwarktaart citroen

. Of slagroom met bokkenpootjes

.

**Geplaatst**: 30-06-11 22:13

Geplaatst: 30-06-11 22:13

Ik vind de botercreme van Funcakes echt heerlijk met aardbeien(jam) of witte chocolade

En net als Rinske de mona kwarktaart aardbei

Laatst bijgewerkt door IngridB op 30-06-11 22:13, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 30-06-11 22:13

Geplaatst: 30-06-11 22:13

mona kwarktaart is dat dan uit een beker zegmaar als toetje?

**Geplaatst**: 30-06-11 22:14

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 22:14

Ja, dat is die uit een beker. En ik vind botercreme ook HEEEEEEL lekker trouwens, wel die van funcakes

. Met wat koffiepoeder, zodat je mokkacreme krijgt *kwijlt*.

**Geplaatst**: 30-06-11 22:14

Geplaatst: 30-06-11 22:14

Er is zoveel lekker! Ik heb net twee chocoladebiscuits gebakken en die ga ik morgen vullen met monchouvulling en vlaaivulling (eentje kersen en eentje aardbeien). Nu nog wat cupcakes aan het bakken, ruikt zo lekker in huis nu!! :Y)

**Geplaatst**: 30-06-11 22:16

Geplaatst: 30-06-11 22:16

Rinske schreef:
Ja, dat is die uit een beker. En ik vind botercreme ook HEEEEEEL lekker trouwens, wel die van funcakes . Met wat koffiepoeder, zodat je mokkacreme krijgt *kwijlt*.

en hoeveel doe je dan tussen een gewone taart van 24 cm?

**Geplaatst**: 30-06-11 22:17

Re: Taarten decoreren XVI

Geplaatst: 30-06-11 22:17

Van wat? Mona of botercreme?