Bokt.nl

**Geplaatst**: 04-02-12 20:23

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 04-02-12 20:23

Ik ga vandaag maar weer voor de brownie

Hopelijk blijft mn oven goed gaan, vanmiddag kwam er iets van rook/stoom uit de bovenkant waar het ontluchtgat zit maar dat heb ik nog nooit eerder gezien en de broodjes waren ook niet zwart.. Hopelijk blijft ie nog ff een hele tijd leven

En anders, tja, dan heb ik weinig keuze in de nieuwe keuken en 'moet' er toch ook maar zo'n groot 5 pits inductiefornuis met 2 ovens komen (wist niet dat die er ook waren, dacht dat dat altijd 1 grote oven was!)

**Geplaatst**: 04-02-12 20:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 04-02-12 20:24

Hmmm..... zou dan toch jammer zijn als je oven het niet meer doet hè

.

**Geplaatst**: 04-02-12 20:29

Geplaatst: 04-02-12 20:29

Ja, nu nog wel, we moeten nog beginnen aan de nieuwe keuken namelijk

Hij moet het iig nog 1,5 / 2 jaar volhouden

Degene met die oven, hebben jullie dan trouwens ook nog apart een magnetron? Of ontdooi je bijv. brood in de oven?

**Geplaatst**: 04-02-12 20:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 04-02-12 20:38

Heb ook nog een magnetron erbij

**Geplaatst**: 04-02-12 20:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 04-02-12 20:50

Ik heb ook een losse magnetron

.

Eén met grill en crisp functie. Die gebruik ik inderdaad voor ontdooien.
Maar die crispplaat gebruik ik ook veel, vooral pizza's en vissticks worden daar snel lekker mee. Oven moet je toch altijd eerst voorverwarmen.
En er zijn meer dingen die in de magnetron net even sneller en handiger gaan. Als die kapot zou gaan, dan zou ik ook wel weer een nieuwe kopen.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 05-02-12 01:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst door de TopicStarter : 05-02-12 01:21

Wij hebben een oven en een aparte magnetron.

Lemon meringue pie was ooooverheelijk

Maar wel al op O:)

Hahaha. Gelukkig heb ik er 2 gemaakt, want ik had nog heel veel lemon vulling over

**Geplaatst**: 05-02-12 11:50

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 11:50

Ik heb gisteravond cinnamon rolls gemaakt maar kwam er aan het eind pas achter dat ik m'n weegschaal niet op de goede eenheid had staan O:)

Ik vond het deeg ook al vrij stug en droog. Had er al wat meer melk bij gedaan maar het was ngo niet echt top. En rijzen deed het ook niet heel geweldig.
Uiteindelijk de boel wel gewoon afgebakken en ze zijn nog verrassend lekker. Ze missen alleen de luchtige structuur die ze horen te hebben. Achjaaa. Goede reden om ze nog een keer te maken

**Geplaatst**: 05-02-12 12:17

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 12:17

Hmm, heb al een tijdje zin om iets te bakken maar ik heb weinig tijd en inspiratie!
Iemand hier toevallig tips voor een snel en makkelijk receptje

?

**Geplaatst**: 05-02-12 12:58

Geplaatst: 05-02-12 12:58

Mara, dat klinkt idd als een heerlijke winterse maaltijd met een jammie toetje!

De muffins zijn erg lekker geworden deze keer! Hieronder voor de liefhebbers het recept:

Kaneelmuffins met appel

Ingrediënten
+/- 12 Muffins
• 1 of 2 appels in stukjes gesneden
• 155/160 ml melk (iets boven het 150 ml streepje)
• 2 eieren
• +3 á 4 tl bakpoeder
• + 4 tl kaneel
• 250 gr bloem
• 58 gr boter of margarine
• 82 gr bruinesuiker
• zout

Bereiding
• Laat de boter in het steelpannetje op een laag vuurtje smelten.
• Zeef de bloem boven de beslagkom en voeg hier de bruinesuiker, het bakpoeder, kaneel en iets zout aan toe. Maak in het midden van het bloemmengels een kuiltje.
• Klop met de garde in de andere beslagkom de eieren met de melk los. Roer de gesmolten boter door het ei-melk mengsel. Giet dit ei-botermengsel in het kuiltje, daarna kun je met de houten pollepel alles snel door elkaar roeren.
• Als laatste kun je de appelsnippers door het beslag heen spatelen.
• Verwarm de oven voor op 180*C en vul het muffinblik voor twee/derde met beslag.
• Bak de muffins in het midden van een hete oven gaar en goudbruin. Check na 15 min of de satéprikker er schoon uit komt, zo niet, dan nog 5 min in de oven laten.
• Laat de muffins de eerste 5 minuten na het bakken buiten de oven in het muffinblik afkoelen, vervolgens kunnen de muffins verder op het rooster afkoelen.

Heel simpel, maar ze zijn wel lekker

**Geplaatst**: 05-02-12 13:19

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 13:19

zouden ze ook zonder appel kunnen? ben geen appelfan namelijk...

**Geplaatst**: 05-02-12 14:40

Geplaatst: 05-02-12 14:40

Joanne1987 schreef:
zouden ze ook zonder appel kunnen? ben geen appelfan namelijk...

het mooie van muffins is dat Alles kan !
doe erin wat jij lekker vind

Ik ga ff 2 ''gewone'' cakes bakken,
zie net dat ik nog 8 eieren heb die gisteren op moesten
en een doosje van 6 tht de 8e, en heb wel plek in de vriezer dus

Denk dat ik 1 cake, ff wat rozijntjes/gedr abrikoos & appel indoe, Jummie !!

**Geplaatst**: 05-02-12 14:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 14:49

Wat mij ook heel lekker lijkt is een Chai Tea cake

Die staat bij mij nog op de planning, maar is misschien voor jou ook een idee? Heel eenvoudig te maken

http://www.youtube.com/watch?v=kH8QnxRtraU

**Geplaatst**: 05-02-12 15:22

Geplaatst: 05-02-12 15:22

Heb net een bananabread gebakken, erg lekker :Y)

. Had alleen geen cakevorm,
daarom gebakken in een ovenschaal, was met 40 minuten op 150 graden al klaar

.

**Geplaatst**: 05-02-12 15:30

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 15:30

Mijn halve brownie was gisteren goed gelukt. Had nog maar 2 ipv 4 eieren dus moest alles door de helft doen (note to self: eerst kijken, dan pas beginnen...)

Morgen dus nog maar een keer een halve brownie bakken

Ging perfect in de 20x30 vorm

5 min. korter dan gewoonlijk was wel nodig.

**Geplaatst**: 05-02-12 15:42

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 15:42

jammer dat ik morgen moet werken... staan nog wat dingen op mn baklijstje haha.

heb verderop deze week wel een dag vrij dus ga flink aan de bak dan

**Geplaatst**: 05-02-12 16:26

Geplaatst: 05-02-12 16:26

Heb vanochtend de kou getrotsseert en ben met -12 gaan rijden. Lange onderbroek ,warme rijbroek en dan nog een skibroek erover. Was volgens mij net zo een michellenpoppetje
Heb gelukkig verwarmde handschoenen en ook zooltjes voor mijn voeten,maar die waren niet opgeladen

Dus had wel warme handen en steenkoude voeten,maar het was zalig en heel mooi.

Nu staat er een boerenappelcake in de oven en deeg voor een soort croissant broodjes staat te rijzen voor de houtkachel..

Dus dat word smullen straks

**Geplaatst**: 05-02-12 17:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 17:01

Wat een heerlijke recepten komen er voorbij!

ik heb gister brownies en kaneelsuiker muffins gemaakt. Die muffins waren echt heeeeeeeerlijk zeker voor herhaling vatbaar! Op dit moment staan er romige aardbeienmuffins in de oven en ga ik zo chocoladevanille muffins maken. Heb erg last van het bakvirus en wil alles uit het boktbakboek proberen hehe

**Geplaatst**: 05-02-12 17:21

Geplaatst: 05-02-12 17:21

Miri schreef:
Wat een heerlijke recepten komen er voorbij! ik heb gister brownies en kaneelsuiker muffins gemaakt. Die muffins waren echt heeeeeeeerlijk zeker voor herhaling vatbaar! Op dit moment staan er romige aardbeienmuffins in de oven en ga ik zo chocoladevanille muffins maken. Heb erg last van het bakvirus en wil alles uit het boktbakboek proberen hehe

heb je gewoon kaneelsuiker gebruikt of kaneelpoeder? welk recept heb je gebruikt?

**Geplaatst**: 05-02-12 17:49

Geplaatst: 05-02-12 17:49

Ja hoor Joanne, ze kunnen ook prima zonder appel.

Gewoon even het beslag proeven of je vindt dat er genoeg kaneel in zit.
Heb vorig weekend vanillemuffins met stukjes chocolade gemaakt, waren ook lekker, maar iets te lang in de oven gehad. Die moet ik dus binnenkort nog een keer proberen te maken O:)

Je kunt er ook bosbessen in doen, weet niet of je daar van houdt?

**Geplaatst**: 05-02-12 18:01

Geplaatst: 05-02-12 18:01

Ik wilde het bananenbrood ook gaan maken, maar had geen gemberpoeder dus ben voor gewone bananencake gegaan. En hij is heerlijk! Volgens recept dat hier een tijdje geleden verschenen is trouwens.

**Geplaatst**: 05-02-12 18:58

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 18:58

Zo IJspeert, jij hebt wel wat warms verdiend

.

Trouwens, over dat bokt-bakboek, ik kom er op de één of andere manier niet op ingelogd, hoe doen jullie dat?

**Geplaatst**: 05-02-12 18:59

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 18:59

Hmm, durf het niet met zekerheid te zeggen, maar denk dat het (alleen?) werkt als je een gmail account hebt, ik ben daar iig altijd mee ingelogd en kan de documenten wel zien.

**Geplaatst**: 05-02-12 19:09

Geplaatst: 05-02-12 19:09

Ik vind het helemaal niet meer terug eigenlijk, hoe kom ik er?

**Geplaatst**: 05-02-12 19:10

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 19:10

1e pagina staat de link

**Geplaatst**: 05-02-12 19:25

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 05-02-12 19:25

Heb net de broodjes uirt de oven gehaald ,ik hab ze gevult met chocolade-nogat.
Soort nutella maar dan hard.
Heerlijk zachte broodjes,volgende keer met iets hartigs vullen.