Bokt.nl

**Geplaatst door de TopicStarter** : 24-08-13 12:00

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 24-08-13 12:00

Ja, ik was inderdaad weg :Y)

Van de week maar eens die lasagne maken die al tijden in ingrediënten in de kast ligt! Zo weinig thuis geweest deze week, en vriend heeft elke dag besteld ongeveer...

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-13 12:24

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-13 12:24

Dames! Nu gaat het eindelijk gebeuren, de lasagne

En ik heb nog een prei liggen. Hoe maak ik prei klaar voor in de lasagne? o.O

**Geplaatst**: 26-08-13 12:25

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst: 26-08-13 12:25

Deze week zijn alle Vivera vleesvervangers 2 pakken voor 3 euro, bij de Coop

**Geplaatst**: 26-08-13 12:32

Geplaatst: 26-08-13 12:32

Magrathea schreef:
Dames! Nu gaat het eindelijk gebeuren, de lasagne En ik heb nog een prei liggen. Hoe maak ik prei klaar voor in de lasagne? o.O

Gewoon in klein ringetjes bakken en bijvoorbeeld door de tomatensaus heen.

Ik heb trouwens ook die veggiesate geprobeerd, die is goedgekeurd.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-13 12:37

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-13 12:37

Okee

Smaakt het lekker met champignons/roomkaas/pesto? Dat heb ik namelijk ook nog liggen en moet allemaal op eigenlijk.

**Geplaatst**: 26-08-13 12:56

Geplaatst: 26-08-13 12:56

ik vermoed dat dat best goed zou moeten smaken

weet gelijk dat ik vanavond ook maar lasagne ga maken

maar dan met courgette (echt , volgend jaar zet ik een paar planten minder) tomaten (die wil ik er volgend jaar nog meer van zetten) uitjes (ook meer poten volgend jaar) en ?? verder nog even verzinnen

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-13 13:06

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-13 13:06

Teveel courgette? Maak courgettesoep, superlekker

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-13 13:10

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-13 13:10

Deze gigantische jetzer komt uit de tuin van de buurman van een vriend van me

Hij is ongeveer zo lang als de romp van die kerel.

Afbeelding

**Geplaatst**: 26-08-13 13:38

Geplaatst: 26-08-13 13:38

Magrathea schreef:
Teveel courgette? Maak courgettesoep, superlekker

understatement, ik heb in een paar weken tijd een kg of 10 ingevroren, en nu liggen er weer 8 op me te wachten, ga een iraanse dip maken , soort van baba ganoush, maar dan van courgette , ben benieuwd
de baba ganoush is ook in de maak, beetje voor vanavond en de rest in de vriezer

soep ligt ook al in de vriezer, afgelopen donderdag weer op + rest ingevroren , gevuld heb ik ze van het weekend nog gemaakt...seriously, 5 planten is gewoon echt veul te veul

ik probeer ze ook allemaal vrij jong te oogsten, dan zijn ze het lekkerste vind ik, heel groot worden ze wat bitter en sponzig, jong zijn ze echt heel knapperig en stevig

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-13 13:40

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-13 13:40

Ehmm.. de voedselbank?

En ik veronderstel dat familie, vrienden en vage kennissen ook doodgegooid worden met courgettes

**Geplaatst**: 26-08-13 13:41

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst: 26-08-13 13:41

idd, kom je op bezoek, dan krijg je courgette, kom ik bij je langs? inderdaad, hier heb je 1 tot 5 courgettes

lust je geen courgette? dat is niet mijn probleem

**Geplaatst door de TopicStarter** : 26-08-13 13:42

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 26-08-13 13:42

Zie het al helemaal voor me.

**Geplaatst**: 26-08-13 13:46

Geplaatst: 26-08-13 13:46

Goodieplant voor elk bezoek. Ipv een goodiebag

Edit: en het is dat je te ver woont anders had ik wel een paar courgettes van je willen afnemen

**Geplaatst**: 26-08-13 15:39

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst: 26-08-13 15:39

Zo dan, wat een courgette :wow:

Lekker!

**Geplaatst**: 26-08-13 16:01

Geplaatst: 26-08-13 16:01

Magrathea schreef:
Ehmm.. de voedselbank?
En ik veronderstel dat familie, vrienden en vage kennissen ook doodgegooid worden met courgettes

*WACK!*
Dat gaat pijn doen

**Geplaatst**: 26-08-13 16:38

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst: 26-08-13 16:38

lol, zit nu spontaan met een bepaalde bokker en haar schoonmoeder in mijn hoofd

schoenmoe vang !! klots....

**Geplaatst**: 27-08-13 00:04

Geplaatst: 27-08-13 00:04

Jan Linders vind ik sowieso een rare winkel, wie verwacht de eieren nou boven de diepvriespizza...

C1000 heeft trouwens ook vegetarische loempia's, ook van die kleintjes.

Courgette kun je ook schaven in de lengte en dan gebruiken als lasagnabladen.

Ingemaakt met zuur ook erg lekker!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 27-08-13 16:43

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 27-08-13 16:43

Vanavond op het menu: gebakken aardappeltjes, een eitje en wat groenten uit een zakje

Ingemaakte courgette is inderdaad errug lekker

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-09-13 15:29

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 09-09-13 15:29

niet stilvallen, vegootjes!

Ik heb een vraag. Mijn vriendje moet aankomen en volgens zijn moeder moet hij meer vlees eten om snel/gezond weer een reserve op te bouwen (hij is in het festivalseizoen 5 kg afgevallen door intensief werk icm karige catering

)
Nu wil ik natuurlijk het tegendeel bewijzen... Wat zijn vegetarische opties om te eten om gezond aan te komen?

**Geplaatst**: 09-09-13 15:37

Geplaatst: 09-09-13 15:37

veel vlees eten slaat enorm op je cholesterol.
Je vriend kan beter niet meer gaan snoepen maar met noten, avocado's en dat soort hoog-calorische gezonde producten werken.
Dat is gevarieerder en pakt alle tekorten aan.

Wat eet je vriend momenteel en wat doet hij aan sport?
veel eiwit maakt snel massa aan

http://www.vegetariers.nl/voeding/veelg ... es-behalen

ik heb vorige week bloed laten prikken, ondanks gevarieerd en bewust eten toch een klein ijzertekot en vit D tekort (en dat in de zomer

)
Iemand nog leuke tips of ideeen om deze tekorten aan te vullen?

Laatst bijgewerkt door minikatje op 09-09-13 15:38, in het totaal 1 keer bewerkt

**Geplaatst**: 09-09-13 15:38

Geplaatst: 09-09-13 15:38

Wat vindt zij gezond aan vlees? Eiwitten, ijzer? Of is het meer het 'aardappel groente vlees', 'nuchtere Hollandse' principe? Eten moeder en vriendje vaak samen?

**Geplaatst door de TopicStarter** : 09-09-13 15:44

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 09-09-13 15:44

Momenteel eet hij vrij normaal eigenlijk, meestal bij mij. 's Morgens een goed ontbijt: kop koffie en daarbij iets van brood met beleg, ontbijtkoek, ei, eierkoek, wat er in huis is (ik pak meestal drie dingen voor de variatie, bijvoorbeeld een eitje, boterham met beleg en een plakje ontbijtkoek)
Lunch is meestal broodjes met iets van kaas of salade uit een bakje (op zijn werk). Avondeten is meestal met mij en meestal gezond

een kommetje mie met groenten, pasta met saus, groenten en kaas.. Dat soort dingen. Ik let heel erg op de schijf van vijf (al zit het niet zo in mijn hoofd

), zorg voor groenten, zetmeel en eiwit/ijzer/B12. Gisteren bijvoorbeeld stokbrood met falafel en groenten gegeten.

Ze heeft hem niet gezegd waarom het per se vlees moet zijn, buiten dat je daar snel van aankomt geloof ik... Ik lees alleen overal op internet dat je veel beter langzaam aan kan komen (1 kg per 3-4 weken), dat dat veel gezonder is. Hij moet minstens 5 kilo aankomen, liefst nog wat meer.

**Geplaatst**: 09-09-13 21:11

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst: 09-09-13 21:11

In dat geval zou ik zo een 'strijd' helemaal niet aangaan; waarom zou je?

**Geplaatst**: 10-09-13 09:30

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst: 10-09-13 09:30

gewoon zorgen dat je voldoende eiwitten verwerkt in het eten, de rest haal je meestal toch wel voldoende binnen.
rijst met peulvruchten
flinke wat groente er bij
tofu, seitan, tempeh, panir,
yoghurt of kwarksauzen bij/door het eten

**Geplaatst door de TopicStarter** : 10-09-13 10:55

Re: Soja, tofu en tempé: zet je tanden in vega deel 2!

Geplaatst door de TopicStarter : 10-09-13 10:55

Oh dat is het ook zeker niet TM, maar ik zou niet willen dat hij vet ongezond gaat eten, gewoon om maar aan te komen. Dat werkt ook niet bij dunne mensen (dan valt ie binnen de kortste keren weer vet veel af, of komt geheel niet aan).
Ik voer hem al grootse hoeveelheden bananenshake :')

lekker en veel eiwit.

Heb ook gelezen dat het weinig nut heeft om veel in je maaltijden te stouwen, je kunt beter veel tussendoortjes nemen (je zit op een gegeven moment toch echt vol). Ik ga weer eens hartige muffins maken :)*

(random idee)