Bokt.nl

**Geplaatst**: 02-02-12 17:06

Geplaatst: 02-02-12 17:06

De yoghurt cupcakes staan nog even af te koelen, maar vind het nu al wel een succes. Het was namelijk de eerste keer dat ik deze gemaakt heb (ze smaken trouwens heerlijk).
Afbeelding

**Geplaatst**: 02-02-12 17:09

Geplaatst: 02-02-12 17:09

Die zien er idd heerlijk uit! Heb je er naturel yoghurt in of een smaakje?

Heb al wat om me heen gevraagd naar de kwarkbodem, maar bijna iedereen gebruikt alleen de dr oetker bodem, dus nu hier ook meer even vragen hoe iedereen dat doet

**Geplaatst**: 02-02-12 17:16

Geplaatst: 02-02-12 17:16

Prairy schreef:
Hmm dan weet ik het ook niet meer...

Kun je misschien nog een keer neerzetten wat / hoe jij het doet? Misschien had ik er teveel bakpoeder ofzo in. Of was de boter het probleem.

Ik heb gewoon precies het recept gevolgt.. Heb jij het misschien gemixt met de mixer? Dan wordt ie ook anders namelijk. Ik denk dat de boter ook wel een aandeel heeft in het mislukken. En gaar krijgen vind ik ook wel lastig, meestal doe ik als de tijd om is (ik verwarm de oven overigens nooit voor, zet hem er zo in) alu-folie erover en moet ie er dan nog een minuutje of 5 in. Dan is het altijd wel gaar.. En het hoort klef te zijn hé!

FuGeLiCu, volgens mij doe ik altijd 250gr bastognekoekjes, verkruimeld en 50gr gesmolten boter door elkaar.

**Geplaatst**: 02-02-12 17:21

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 17:21

@ FuGeLiCu, ik heb gewone magere yoghurt gebruikt. Ik twijfel nog om ze te gaan vullen met jam voordat ik ze ga bekleden.

**Geplaatst**: 02-02-12 17:37

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 17:37

Zo ik meld me ook even het net een cake met baileys gebakken en vanochtend knapperige broodjes naar recept van Levine http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com ... odjes.html
Zij heeft echt goede recepten,heb al verschillende dingen van die site gebakken en nog niks is misgegaan

**Geplaatst**: 02-02-12 17:44

Geplaatst: 02-02-12 17:44

Ik maak regelmatig cupcakes en had met nieuwjaar een boek gekregen van een klasgenoot.
Nu na de examens eindelijk tijd om hem eens te lezen en het aan te durven om een gevulde cupcake te maken :')

Nu moet het lukken dat er gisteren iemand verjaart is die vanaf januari voor een weddenschap niet meer mag drinken.
Kreeg plots het idee om een 'bier'cupcake te maken

Hij was best wel geslaagd! Met gebroken witte glazuur vanboven en gevuld met chocolade :Y)

Alleen spijtig dat de cupcake nog zichtbaar is maar volgende keer beter

**Geplaatst**: 02-02-12 18:08

Geplaatst: 02-02-12 18:08

Dat is idd een leuk cadeautje geworden yeye! En je hebt vast zelf ook nog wel wat cupcakes over

Cabelona, waarmee ga je ze bekleden dan? Vullen met jam klinkt lekker, maar weet niet of het te veel wordt als je er een botercremetopping op maakt. Als je er glazuur op doet, dan zou jam wel heel goed kunnen.

Oke Saskiaa, dat sla ik op, ongeveer 250 gr koekjes en 50 gr boter.

**Geplaatst**: 02-02-12 20:44

Geplaatst: 02-02-12 20:44

Ik heb ze uiteindelijk niet gevuld. Ze zijn inmiddels bekleed met marsepein en/of fondant. Had nog enorm veel restjes over. Dit is het eindresultaat geworden:
Afbeelding

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-02-12 20:47

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst door de TopicStarter : 02-02-12 20:47

Mooie cupcakes hierboven! Yoghurtcupcakes zijn inderdaad heerlijk

Ik heb toch een volledige portie brookies gemaakt (wel met 300gr ipv 450gr suiker). 40min in de oven op 175° en dan nog eens 2x 10min op 150° (met aluminiumfolie er op) en ze zijn perfect gebakken!

**Geplaatst**: 02-02-12 20:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 20:52

Dan zullen die van jou hetzelfde smaken als die van mij Yasmine

Fijn dat ze goed gelukt zijn!

Bananenbroodje is ook lekker, hummingbird recept ... heel makkelijk. Die cinnamon rolls doe ik van het weekend denk ik, want ik zie dat ik een aantal dingen toch niet in huis heb. Ze zien er zo fluffy en heerlijk kleverig uit met die glaze erover, mjam!
Hebben jullie een recept voor Zeeuwse bolussen? Dat is echt bijna mijn favoriete gebak, maar je kunt ze zo makkelijk even halen bij de AH dat ik er eigenlijk nog nooit aan gedacht had ze zelf te maken.

**Geplaatst**: 02-02-12 20:56

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 20:56

O Cabelona, die zien er super uit!
Heb je het recept voor de yoghurt cupcakes? <<)

Staat me iets bij, zocht er nou iemand pasgeleden Esdoornsiroop?
Ik zie het op de site van Dille & Kamille staan.

**Geplaatst**: 02-02-12 21:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 21:06

Welke maat bakvorm had je Yasmine?

De cupcakes zijn allemaal mooi gelukt!

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-02-12 21:24

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst door de TopicStarter : 02-02-12 21:24

Een ronde bakvorm die denk ik 30-33cm doorsnede heeft

**Geplaatst**: 02-02-12 21:36

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 21:36

Yoghurt cupcakes 12 st:
-100 g roomboter/magarine
-185 g fijne witte suiker
-125 ml yoghurt
-2 eieren
-225 g zelfrijzend bakmeel
-1 theelepel bakpoeder
-1 zakje vanillesuiker

Bakken op 180 graden celcius voor zo'n 20 min.

**Geplaatst**: 02-02-12 21:38

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 21:38

Thanx!

**Geplaatst**: 02-02-12 21:46

Geplaatst: 02-02-12 21:46

Die cupcakes zien er leuk uit!

En fijn dat jou brookies wel gelukt zijn Yasmine!

Mijn kersenyoghurttaart

De visite heeft afgezegt, dus nou moeten we hem zelf maar opeten.

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-02-12 21:49

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst door de TopicStarter : 02-02-12 21:49

Wat vervelend, Saskia

Ziet er heerlijk uit! Is dat bovenste laagje coulis?

**Geplaatst**: 02-02-12 21:52

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 21:52

Voor mijn omvang is het wel vervelend ja.

Maar morgen zwem ik het er wel weer af..

Dat bovenste laagje is kersensap met taartina.

**Geplaatst**: 02-02-12 22:00

Geplaatst: 02-02-12 22:00

Ja Saskiaa, zit ik te zoeken wat taartina nou is (op google), kom ik dit recept tegen:

http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/t ... rkoek.html

Had ik beter niet kunnen doen

. Staan nog meer lekkere recepten op.

Je taart ziet er super uit zeg, jammer dat de visite niet komt.

**Geplaatst**: 02-02-12 22:01

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 22:01

Hahahaa

Taartina heeft hetzelfde effect als gelatine, maar dan is veel sneller stevig.

**Geplaatst**: 02-02-12 22:04

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 22:04

Is een mooi laagje zo hoor, ik zal eens kijken of ik dat kan vinden in de super.
Misschien ook wel leuk om zo'n mooi glimmend laagje op de yoghurt cupcakes van Cabelona te doen

.

**Geplaatst**: 02-02-12 22:06

Re: Wie bakt er nog meer zo graag? - deel 2

Geplaatst: 02-02-12 22:06

Ja, dat is wel leuk denk ik ja.

Is gewoon van dr Oetker, net zo'n soort zakje als de vanillesuiker, de klopfix en dergelijke.

**Geplaatst**: 02-02-12 23:40

Geplaatst: 02-02-12 23:40

omg, dat ziet er zooo lekker uit Saskia! Recept recept!

En iemand over esdoornsiroop, volgens mij ook zien staan bij de jumbo bij de bio afdeling. :Y)

Wordt echt steeds meer fan van de jumbo, ze hebben echt van alles!

Recept van de yoghurtcupcakes wordt ook toegevoegd!

Ik ga morgenochtend de brownies bakken, heb pecannoten gekocht om er doorheen te doen. Pecannoten combineren normaliter goed met chocolade, dus ben benieuwd. ^^

**Geplaatst door de TopicStarter** : 02-02-12 23:41

Geplaatst door de TopicStarter : 02-02-12 23:41

Maple syrup

Jammer alleen dat het hier zo duur is, zag laatst een fles in de winkel staan voor 6 euro!!! :oo

In Canada betaalde ik $2.

**Geplaatst**: 02-02-12 23:41

Geplaatst: 02-02-12 23:41

Jaaaa pecannoten zijn erg lekker er in! Net als walnoten, vind dat er niet heel erg veel verschil in zit, pecannoten lijken wel iets knapperiger te worden. Zijn ook erg lekker in karamel