Bokt.nl

**Geplaatst**: 26-02-10 09:56

Geplaatst: 26-02-10 09:56

@Mayo bedankt voor de tip.
HAd ook al bedacht dat er meer vulling in moet en zoals jij zegt beter verdeeld.
Het smaakte wel goed.

En hoe is de botercremetaart geworden?

**Geplaatst**: 26-02-10 09:58

Geplaatst: 26-02-10 09:58

Pff.. ik had laatst bij DLT een leuke bestelling gedaan, en o.a. de biscuitmix gekocht, en had daar gisteravond voor het eerst mee gebakken, maar 't lukte niet helemaal

Had wel heel mooi beslag, maar de taart zelf werd veel te hoog, en de mix drupte zelfs uit de taart toen hij in de oven stond. Tevens bleef hij erg nat, toen heb ik hem maar wat hoger gezet. Uiteindelijk was de taart toch redelijk gelukt, na het afsnijden van de bovenkant. Had hem gevuld met chocoladebotercrème, en hem bedekt met zelfgeklopte slagroom, wat erg lekker was

Ik had trouwens voor een ronde vorm van 18cm: 220gr mix, 22 ml water en één ei maat M en één ei maat L. Weet iemand misschien hoe ik dit de volgende keer kan voorkomen?

**Geplaatst**: 26-02-10 10:03

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:03

Minder mix erin doen denk ik.

**Geplaatst**: 26-02-10 10:04

Geplaatst: 26-02-10 10:04

Kijk even in de tabel van de leukste taarten daar staan de hoeveelheden die je per vorm nodig hebt.
Het is in ieder geval erg veel wat je erin gedaan hebt maar daar was je zelf ook al achtergekomen

**Geplaatst**: 26-02-10 10:08

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:08

dus vulling op basis van slagroom is niet te bewaren, maar op basis van botercreme wel

Moet dat ingevroren worden dan? Of kan dat gewoon in de koelkast?

**Geplaatst**: 26-02-10 10:10

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:10

Waarom zou je de vulling willen invriezen?

**Geplaatst**: 26-02-10 10:23

Geplaatst: 26-02-10 10:23

meikemarieke schreef:
dat stond wel in mn kookboek....

Hmm nou ik heb het nog nooit gedaan, dan heb je er geen controle op en dat roosteren kan enorm hard gaan. Maar goed daar ben jij ook achter gekomen

**Geplaatst**: 26-02-10 10:24

Geplaatst: 26-02-10 10:24

nadita schreef:
Wie heeft er ervaring met de First Impressions perfect pearls?

http://www.taartendecoratie.nl/product_ ... 8ccf395de3

Ik heb ze bij een workshop gebruikt en ze zijn geweldig! Ik moet ze nog steeds aanschaffen, maar deze maat gaat het voor mij ook worden

**Geplaatst**: 26-02-10 10:26

Geplaatst: 26-02-10 10:26

Katja schreef:
Waarom zou je de vulling willen invriezen?

omdat ik een proefavond ga organiseren

Kunnen mensen o.a. vullingen proeven, dus als ik nu taarten maak, daht ik maak ik wat meer vulling en bewaar ik die....

**Geplaatst**: 26-02-10 10:28

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:28

Ok, dat is een heldere reden. Ik denk dat het wel moet kunnen er chocolademousse en dat soort dingen worden ook ingevroren verkocht net als bavarois en dit is net zoiets.

**Geplaatst**: 26-02-10 10:29

Geplaatst: 26-02-10 10:29

lisanne1989 schreef:
Pff.. ik had laatst bij DLT een leuke bestelling gedaan, en o.a. de biscuitmix gekocht, en had daar gisteravond voor het eerst mee gebakken, maar 't lukte niet helemaal Had wel heel mooi beslag, maar de taart zelf werd veel te hoog, en de mix drupte zelfs uit de taart toen hij in de oven stond. Tevens bleef hij erg nat, toen heb ik hem maar wat hoger gezet. Uiteindelijk was de taart toch redelijk gelukt, na het afsnijden van de bovenkant. Had hem gevuld met chocoladebotercrème, en hem bedekt met zelfgeklopte slagroom, wat erg lekker was
Ik had trouwens voor een ronde vorm van 18cm: 220gr mix, 22 ml water en één ei maat M en één ei maat L. Weet iemand misschien hoe ik dit de volgende keer kan voorkomen?

Ik gebruik 200gr mix en 3 M eieren en 18ml water voor een 20cm springvorm

Gok dat je een beetje teveel had

**Geplaatst**: 26-02-10 10:30

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:30

Slagroom is na het opkloppen maximaal 3 dagen houdbaar. Of het in te vriezen is vind ik lastig en probeer ik ook nog uit te zoeken, de ene site zegt van wel en de andere weer niet. Zo los denk ik eigenlijk wel dat het doodslaat, wellicht in een taart dat het wel kan.

**Geplaatst**: 26-02-10 10:31

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:31

De Mouse Mugsy taart

Gevuld en afgesmeerd met speculoos op verzoek

**Geplaatst**: 26-02-10 10:37

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:37

mooi geworden zeg!
Ik ga gewoon proberen of het kan met invriezen

Anders wordt het gewoon nieuwe maken

**Geplaatst**: 26-02-10 10:39

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:39

Ja eigenlijk een doodsimpel taartje, maar vond het goed zo

**Geplaatst**: 26-02-10 10:41

Geplaatst: 26-02-10 10:41

Leuk die taart!nu weet ik wie Mouse Mugsy is

die balletjes heb je die een voor een zitten draaien?

**Geplaatst**: 26-02-10 10:42

Geplaatst: 26-02-10 10:42

ik vind hem heel leuk Mayo, ook echt weer supermooi strak

je mugsy is heel schattig zo, beter dat je hem niet geruld hebt..

**Geplaatst**: 26-02-10 10:45

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:45

Ja die balletjes zijn met de hand gedraait, wat een werk :))

Ik heb het idd bewust niet gedaan dat ruwen, durfde het niet aan, was bang om het te verpesten. Vind 'em goed gelukt zo

**Geplaatst**: 26-02-10 10:45

Geplaatst: 26-02-10 10:45

Wat heb je weer een mooie taart gemaakt mayo!!

Is iemand wel eens bij een cook & Co winkel geweest?

**Geplaatst**: 26-02-10 10:46

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:46

Dank ladies!

Regelmatig kom ik daar.

**Geplaatst**: 26-02-10 10:47

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:47

Ow oke.. Hebben ze daar ook artikelen als Patidess, uitstekers, marsepein etc. ?

**Geplaatst**: 26-02-10 10:48

Geplaatst: 26-02-10 10:48

Waaaauuwwww kijk nu voor het eerst in dit topic, mijn mond valt open van verbazing!!! Zou dit zo graag ook kunnen, ga ooit nog wel een poging wagen ;-)

Maar hoe komen jullie nou zo creatief, doen jullie dit ook professioneel of gewoon voor de hobby??? (kan me dat laatste bijna niet voorstellen...)

**Geplaatst**: 26-02-10 10:49

Geplaatst: 26-02-10 10:49

Super leuke muis!

Knap werk zo die balletjes. Ik zou die pearls ook wel willen.. konden we maar uit amerika bestellen

**Geplaatst**: 26-02-10 10:56

Geplaatst: 26-02-10 10:56

Lindas2 schreef:
Ow oke.. Hebben ze daar ook artikelen als Patidess, uitstekers, marsepein etc. ?

Het is echt een kookwinkel, dus Jamie Oliver kookspullen, Blond, PIP, wel een paar bakvormpjes en uitstekers, broodbackmachines, tapas servies etc. Wel een héle leuke winkel

**Geplaatst**: 26-02-10 10:57

Re: Taarten Decoreren V

Geplaatst: 26-02-10 10:57

Die pearls hebben ze hier wel in de shops, alleen een beetje erg prijzig